มะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำ

อาหารมื้อเย็นมักจะพยายามปรุงอาหาร "หนัก" น้อยกว่าอาหารเย็นดังนั้นเมนูนี้รวมถึงอาหารจากผัก ในช่วงฤดูแม่บ้านมักจะสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับมะเขือยาวสำหรับมื้อเย็น เราให้หลายทางเลือก

คาเวียร์ในต่างประเทศที่มีรูปแบบต่างๆ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือคาเวียร์จากมะเขือยาวสำหรับมื้อค่ำสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังหรือขนมปังปิ้งมันฝรั่งต้มสลัดผักปลาอบและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ส่วนผสม:

• มะเขือขนาดกลางสุก - 3-5 ชิ้น;
• เกลือปรุงสุกล้างสิ่งสกปรก - 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์;
• พริกไทยบดสด (ผสม) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันแบบกดครั้งแรกที่ไม่เจือจาง - 30 มล.

ส่วนผสมที่เกี่ยวข้อง:

• มายองเนสน้ำมันมะกอก 150 กรัม;
• หัวหอมใหญ่หอมใหญ่ - 70 กรัม;
• มะเขือเทศสุกชมพูหนาแน่น - 3-4 ชิ้น;
• เขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา , สะระแหน่) - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ทันทีที่เราจะทำการสำรองห้องพัก: จากส่วนผสมที่มาพร้อมกับจะต้องมีมายองเนสหรือส่วนประกอบอื่น ๆ เราเตรียมพื้นฐานสำหรับคาเวียร์: สีฟ้าของเราเราใส่ไว้ในแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบ มะเขือยาวปรุงสุกเป็นเวลา 20 นาทีในแต่ละด้านหลังจากนั้นเราจะส่งพวกเขาทันทีภายใต้น้ำเย็นปอกเปลือกและใส่ในชามปกคลุมแน่นด้วยชามขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่มีขนาดเล็กตั้งแอก ขณะที่สีฟ้าว่างเปล่าสองชั่วโมงจะผ่านไป เราผสานมันและปล่อยให้มะเขือยาวผ่านเครื่องบดเนื้อตัดด้วยมีดที่มีใบมีดถ่วงน้ำหนักหรือ purring เครื่องปั่น Solim, พริกไทย ถ้าเราปรุงอาหาร "คาเวียร์" สีขาวใส่มายองเนสและน้ำมันพืชและปัดด้วย ถ้าไข่ปลาคาเวียร์ต้องการ "สีแดง" จากนั้นให้อุ่นน้ำมันและนำไปผ่านต้นหอมสับและมะเขือเทศบด เมื่อหัวหอมนุ่มผัดกับมะเขือยาวและปัด ถ้าต้องการให้เราเพิ่มผักสดที่สับละเอียด

เพียงแค่ทอด

สูตรสำหรับมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำอาจทำได้ง่ายมากและมีส่วนประกอบเพียง 3 อย่าง (ไม่รวมเครื่องปรุงรส)

ส่วนผสม:

• กระเทียมกับผิวสีฟ้า - 1 หัวขนาดกลาง;
• น้ำมันดอกทานตะวันสากไม่มีกลิ่น - 1/3 ถ้วย;
• มะเขือยาวมีขนาดเล็กขาวดีกว่า - 0.7 กก.
• เกลือไอโอดีนหรือทะเลไม่มีสาร - 1 หยิก;
• ชุดเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - 1 หยิก

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมอาหารมังสวิรัติที่อร่อยสำหรับมื้อค่ำอย่าลืมแช่พวกเขา ตัดมะเขือยาวลงในเส้นและทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เราหยิบชิ้นนี้ออกมาและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว ถัดไปให้ความร้อนน้ำมันและความร้อนปานกลางทอดมะเขือยาวจนสีทองที่น่ารื่นรมย์ เราเติมกระเทียมบดกับเกลือและเครื่องแกงและผสมให้เข้ากัน จะดีกว่าการปรุงอาหารจานนี้ล่วงหน้าเพื่อให้มะเขือทอดสำหรับมื้อค่ำมีเวลาที่จะดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของกระเทียมและเครื่องเทศ

เกี่ยวกับตัวเลือก

ใช้สูตรก่อนหน้านี้คุณสามารถเตรียมสลัดผักโขมสำหรับทานมื้อค่ำได้ (ถ้าไม่มากพอที่จะเลี้ยงดูครอบครัว) เพิ่มส่วนผสมใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ: แฮมหั่นบาง ๆ หรือไส้กรอกต้ม, ชีสขูด, พริกไทยอบหรือดิบจากบัลแกเรีย, สับด้วยฟาง นอกจากนี้ยังมีมะเขือเทศเป็นข้าวโพดกระป๋องที่รวมกันอย่างลงตัวหัวหอมดองมะเขือเทศสดไก่ต้มหรือผัดมันฝรั่งอบและแน่นอนผักสีเขียว ดีถ้าคุณไม่ต้องการที่จะคิดค้นสลัดเพียงเสิร์ฟมะเขือยาวกับแถบไข่มุกสำหรับมื้อเย็นทำโจ๊กตามสูตรที่คุณชื่นชอบ