การอบขนมแบบยอดนิยม - เค้กที่เปลือยเปล่าสามารถปรุงอาหารได้ทุกแบบ คุณจำเป็นต้องอบบิสกิตล่วงหน้าให้ครีมที่เหมาะสมและเย็น ในระหว่างการออกแบบของอาหารอันโอชะจะไม่จำเป็นต้องปรับตัวเป็นพิเศษหรือส่วนผสมที่ซับซ้อนทุกอย่างจัดทำขึ้นง่ายๆและรวดเร็ว
วิธีการทำเค้กเปลือยกาย?
คุณสมบัติหลักของขนมคือการตกแต่งเค้กที่เปลือยเปล่า มีหลายเทคนิคที่จะช่วยในการรับมือกับการผลิตอาหารโดยไม่ยากมาก
- ถ้าเค้กออกมาไม่เรียบพวกเขาจะต้องตัด
- สำหรับการเติมครีมหนาใช้ไม่สามารถรับมือได้ดีกับการทำให้อิ่มตัวของเค้ก กับงานนี้จะรับมือกับน้ำเชื่อมใด ๆ
- เค้กเปลือยสองชั้นเป็นเรื่องยากที่จะรวบรวมโดยที่ครีมไม่ให้การยึดที่ต้องการของเค้ก ในไอศกรีมนี้จะช่วยให้ทุกชนิดของอุปกรณ์กินไม่ได้เช่นหลอดค็อกเทล toothpicks, sticks สำหรับซูชิ
ครีมชนิดไหนที่เหมาะสำหรับเค้กที่เปลือยเปล่า?
ครีมที่ดีที่สุดสำหรับเค้กเนยแข็ง มันเตรียมเพียงอย่างสมบูรณ์แบบช่วยให้รูปแบบและมีรสชาติเป็นกลางซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าบทบาทหลักในขนมที่เล่นโดยเค้กและผลไม้ นอกจากข้อดีอื่น ๆ ของชีสครีมแล้วยังมีสีขาวอย่างลงตัวและดูน่าประทับใจใน บริษัท ด้วยช็อคโกแลตหรือเค้กสีแดง
ส่วนผสม:
- mascarpone - 500 กรัม;
- ครีม 33% - 20 มล.;
- น้ำตาลผง - 100 กรัม;
- วานิลลา
การจัดเตรียม
- ผสมครีมกับเครื่องผสม, เทผงและวานิลลา
- เพิ่ม mascarpone ผสมที่เครื่องผสมความเร็วต่ำ
- ก่อนใช้ควรทาครีมให้เย็นประมาณ 15 นาที
บิสกิตเค้กฟองน้ำ
บิสกิตสำหรับของหวานนี้ควรหนาแน่นและอ่อนนุ่ม ใช้มันแช่เย็นอย่างสมบูรณ์ ความผิดปกติใด ๆ ที่จำเป็นต้องถูกตัดออกและเค้กเองแช่ในน้ำเชื่อม ถ้าคุณทำตามกฎพื้นฐานในการจัดทำบิสกิตแบบคลาสสิกเค้กจะออกมาซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งของตกแต่งที่งดงาม
ส่วนผสม:
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- แป้ง - 250 กรัม
การจัดเตรียม
- แยก whisk ปัดจนยอดหนาแน่นจะเทลงบนน้ำตาล
- แยกไข่แดงออกเป็นฟองขาวค่อยๆเพิ่มกระรอก
- ร่อนแป้งสองครั้งเข้าสู่มวลโปรตีนผสมด้วยไม้พาย
- อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180
- หลังจากเย็น 12 ชั่วโมงเค้กจะถูกแบ่งออกเป็น 2-3 เปลือก
- เค้กบิสกิตเปลือยกายเต็มไปด้วยครีม chizom และทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่เย็น
เค้กกำมะหยี่สีแดงเปลือย
เค้กเปลือยกายที่น่าตื่นเต้นที่สุดประกอบด้วยขนมปังกรอบสีแดงและครีม chicha การผสมผสานสีและรสอร่อยของอาหารที่ไม่เหมือนใครจะสร้างความประหลาดใจแม้แต่ฟันหวานที่มีความซับซ้อน บิสกิตแดงสามารถทำโดยย้อมสีแป้งกับน้ำซุปผักชนิดหนึ่ง แต่สำหรับสีอิ่มตัวมากขึ้นจะดีกว่าที่จะใช้สีย้อมเจล
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- kefir - 250 มล.;
- แป้ง - 3 รายการ;
- เนย - 200 กรัม;
- โกโก้ - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- ย้อม - 1,5 st. l;
- ผงฟูวานิลลา;
- ครีมชีส - 500 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมเนยนุ่มโดยการเทน้ำตาลและวานิลลา
- ต่อเครื่องผสมของเครื่องผสมค้อนหนึ่งฟองต่อครั้ง
- ใน kefir เจือจางสีย้อมให้เทลงในน้ำมัน
- ผสมแป้งด้วยผงฟูและโกโก้และเทลงในแป้งขูดด้วยไม้พาย
- นำขนมปังกรอบ 40 นาทีที่ 180
- โรยเค้กเย็นจัดออกเค้กที่เปลือยเปล่าด้วยครีม mascarpone
เค้กช็อคโกแลต
เค้กเปลือยเปล่าที่อร่อยที่สุดด้วยช็อกโกแลตสามารถทำจากเค้กที่ซื้อมา ครีมสำหรับบรรจุสามารถทำจาก mascarpone หรืออะนาล็อกราคาถูก - บีชเดนมาร์ก ในการบรรจุแทนโกโก้จะดีกว่าที่จะเพิ่มช็อคโกแลตละลายจากนั้นจะทำให้เคลือบซึ่งจะระบายน้ำที่ด้านข้างของของหวาน Berry บนพื้นผิวจะกลายเป็นเครื่องประดับที่เหมาะสม
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตบิสกิต - 2 ชิ้น;
- buco - 700 กรัม;
- น้ำตาลผง - 200 กรัม;
- ช็อกโกแลตเข้ม - 200 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- ผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง;
- เครื่องดื่มคั้นเหล้า
การจัดเตรียม
- ตัดเค้กฟองน้ำลงในเค้กสองก้อน
- อิ่มตัวด้วยเหล้ากาแฟ
- ปัดชีสด้วยผงเพิ่มช็อกโกแลตละลาย 100 กรัมผสมให้เข้ากันเย็น 30 นาที
- ละลายส่วนที่สองของช็อกโกแลตผสมกับเนย
- กระจายเปลือกโลกครีม, การเก็บรวบรวมเค้กเปลือยกาย
- ด้านบนมีเคลือบทำให้หยด
- ด้านบนตกแต่งผลเบอร์รี่
เค้กเปลือยกายกับผลเบอร์รี่
เค้ก เปลือยกายที่ มีสตรอเบอร์รี่ เป็น ขนม ที่น่าทึ่งที่ปรุงจากผลเบอร์รี่สด เพื่อให้สตรอเบอร์รี่สดชิ้นควรเคลือบด้วยสารละลายเจลลี่ที่มีน้ำหนักเบา สำหรับการตกแต่งของอาหารอันโอชะที่คุณจะต้องมีเค้กสำเร็จรูปสองชิ้นพวกเขาสามารถซื้อได้พร้อมกันดังนั้นขนมจะพร้อมพร้อมในอีกครึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม:
- บิสกิต - 2 ชิ้น;
- ชีสครีมจาก Mascarpone - 600 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม;
- เหล้ากาแฟสำหรับทำอิ่มตัว
- มิ้นท์ - 20 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่วุ้น - 100 มล.
การจัดเตรียม
- ผลเบอร์รี่ตัดเป็นแผ่นจุ่มลงในวุ้น
- ตัดเค้กออกเป็น 2 ส่วนแช่เหล้า
- ทาครีมบนผิวให้เรียบงาของผลเบอร์รี่ปกคลุมด้วยบิสกิตและทำซ้ำเลเยอร์
- จากด้านบนกระจายส่วนที่เหลือของครีมโดยพลการกระจายผลเบอร์รี่เจล
- เค้กผลไม้เล็ก ๆ จะเสิร์ฟหลังจากทำอิ่มตัวครึ่งชั่วโมง
เค้กเปลือยกายที่มีไอซิ่ง
ทุกคนสามารถทำเค้กที่เปลือยเปล่าได้ด้วยรอยเปื้อน มันจะดีกว่าที่จะทำจากบาร์ช็อคโกแลตที่มีการเพิ่มของเนยและครีมไขมัน คุณสามารถซื้อหรืออบขนมเค้กตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเติมและตกแต่งด้านด้วยครีม - chizom จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้ทุกชนิด
ส่วนผสม:
- เค้ก - 4 ชิ้น;
- ชีสครีม - 700 กรัม;
- ส้ม, กีวี, องุ่น - สำหรับตกแต่ง;
- ผงน้ำตาล;
- น้ำเชื่อมสำหรับโรยเค้ก;
สำหรับเคลือบ:
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม;
- ครีม - 100 มล.;
- น้ำมัน - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- ชุบขนมเค้กด้วยน้ำเชื่อม
- หล่อลื่นครีมด้วย chizom ครอบคลุมพื้นผิวและด้านข้างด้วยครีม
- ส่งเค้กให้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
- อุ่นครีมในกระทะวางชิ้นช็อกโกแลตกวนจนส่วนผสมข้น
- ทิ้งเนยกวนทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- ที่ขอบของเค้กกระจายไอซิ่งกับช้อนชาปล่อยให้หยดจะไหลได้อย่างอิสระ
- ในศูนย์วางส่วนที่เหลือของเคลือบระดับด้วยไม้พาย
- ที่ด้านบนให้สุ่มกระจายชิ้นผลไม้
- โรย เค้กผลไม้ เปลือยเปล่า ด้วย ลูกน้ำตาลและเสิร์ฟทันที
เค้กเปลือยเปล่ากับขนมหวาน
ตกแต่งเค้กที่เปลือยเปล่าด้วยมือของคุณเองสามารถเป็นแบบชั่วคราว ในหลักสูตรเริ่มต้นขึ้นขนมที่แตกต่างกันคุกกี้และขนมอื่น ๆ พื้นฐานของขนมเป็น ขนมเค้ก แบบดั้งเดิมที่บรรจุครีมหนาและความอร่อยด้านบนเป็นที่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยเคลือบ ในขณะที่ fondant ไม่ได้แช่แข็งจะกระจายลูกอมตามอำเภอใจบนพื้นผิว
ส่วนผสม:
- บิสกิต - 4 เค้กบาง;
- espreso สำหรับ impregnation ของเค้ก;
- ครีม - 500 มล.;
- เคลือบช็อกโกแลต - 150 มล.
- ขนมหวานสำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
- ผักชีแช่กาแฟ
- ทำให้ชั้นของเค้กบิสกิตเปลือย, promazyvaya แต่ละเค้กหนาครีม
- จากด้านบนกระจายไอซิ่งทำให้รอยเปื้อนทันทีวางขนม
เค้กเปลือยเปล่าพร้อมครีมหมู
เค้กเปลือยเปล่าง่ายๆเป็นสูตรที่นักชิมทุกคนจะรับมือ หากคุณไม่มีครีมชีสให้ใช้ชีสกระท่อม การเตรียมครีมดังกล่าวโดยการเปรียบเทียบ - ครีม เพื่อที่จะทำให้เป็นอาหารดั้งเดิมคุณสามารถนำมาเสริมด้วยมะนาวเค้กและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม ครีมนี้มีขนาดพอเหมาะกับ 4 corns ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 ซม.
ส่วนผสม:
- บิสกิต - 4 เค้ก;
- มวลเนื้อเยื่อ - 200 กรัม;
- ครีม - 200 มล.;
- น้ำตาลผง - 100 กรัม;
- มะนาว Kurd - 200 กรัม;
- น้ำเชื่อมสำหรับทำเค้ก
- แครนเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- แส้ครีมด้วยการเทแป้ง
- ใส่ชีสกระท่อมลงไปแช่เย็นประมาณ 40 นาที
- Corgi แช่ในน้ำเชื่อม
- ใส่ครีมลงบนเค้ก
- จากด้านบนแจกจ่าย Kurd
- ทำให้ทุกอย่างเค้ก
- ที่ด้านบนกระจายครีมและแครนเบอร์รี่
เค้กแต่งงานที่เปลือยเปล่า
เตรียม เค้กที่ เปลือยเปล่า สำหรับงานแต่งงานด้วย มือของเขาเองจะไม่เป็นเรื่องใหญ่ การใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับเค้กและครีมจากองค์ประกอบที่ไม่ค่อยต้องการของคอมโพเนนต์คุณสามารถสร้างการรักษาที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งจะช่วยในการเฉลิมฉลองได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรให้ความสำคัญกับการตกแต่ง
- บ่อยครั้งที่เค้กเปลือยตกแต่งองค์ประกอบกินไม่ได้: ดอกไม้สด, สมุนไพร
- เค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่มักจะดูน่าประทับใจ แต่การตกแต่งดังกล่าวจะช่วยซ่อนข้อบกพร่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ของขนมอบ
- คุณสมบัติหลักของขนมจัดงานแต่งงานคือการออกแบบที่เรียบง่ายและมีการออกแบบที่เรียบง่าย