Mamaliga ที่เรารู้จักเป็นที่นิยมคือ Moldovan, จานโรมาเนียและจานตะวันตก - ยูเครน ก่อนการค้นพบอเมริกาและการเพาะปลูกข้าวโพดมัมมี่ได้เตรียมมาจากข้าวฟ่างหลังจากเปลี่ยนไปเป็นแป้งข้าวโพด (เนื่องจาก cornmeal จากแป้งข้าวโพดได้รับความอร่อยมากขึ้น)
มันเป็นความผิดพลาดที่จะเชื่อว่า mamalyga เป็นม้วย โจ๊กข้าวโพดทำจากแป้งหยาบและเปลี่ยนเป็นของเหลวมากขึ้น เรื่อง Pridnestrovian เกี่ยวกับ hominy: "ขนมปังต้มมีด" - hominy ในรูปแบบคล้ายก้อนขนมปังกลมและจานเสร็จแล้วถูกตัดเป็นชิ้นที่มีด้ายยืด
โดยปกติแล้ว hominy จะปรุงสุกในหม้อโดยใช้เครื่องผสมไม้พิเศษอย่างไรก็ตามความคืบหน้าจะไม่ยืนนิ่งอยู่ในจำนวนและในเครื่องใช้ในครัว จังหวะของชีวิตในเมืองที่ทันสมัยทำให้เราต้องเลิกใช้เวลาในการทดสอบเพื่อช่วยในเรื่องของความสะดวกและรวดเร็วดังนั้น hominy ใน multivarquet เป็นอาหารจานด่วนที่ทันสมัยและรวดเร็วในการปรุงอาหารไม่มีวิธีการปรุงอาหารแบบ Hominy ในแบบ multivark มากนัก
Mamaliga ใน Multivariate - สูตร
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกระบวนการทำครัวที่ยาวนานและชอบที่จะทำทุกอย่างให้เร็วที่สุด
ส่วนผสม:
- ข้าวโพดแป้งละเอียด - 1 ถ้วย;
- น้ำ - 3 ถ้วย;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (สากที่ดี) - 50 มล.;
- เกลือ - หยิก;
- ส่วนผสมของเครื่องเทศแห้ง - ตามรสนิยมของคุณ
การจัดเตรียม
ผสมแป้งข้าวโพดน้ำมันเกลือและเครื่องเทศแห้ง ผสมให้ละเอียด ส่วนผสมควรมีลักษณะเป็นทรายเปียก เราจะเติมส่วนผสมนี้ลงในชามที่มีหลายสี ทาน้ำให้พอเหมาะและผสมด้วยไม้กวาดอย่างระมัดระวัง
เสิร์ฟพร้อมเนื้อย่าง mititiyami แครอปชีสปลาทอดหรือกระเทียมดองกระเทียมหรือซอสเปรี้ยวแตงกวามะเขือเทศพริกแดงหวานและ / หรือขม (หรือสลัดผัก) และผักต่างๆ และแน่นอนด้วยไวน์หรือคอนญัก