อะไรที่คุณเชื่อมโยงกับกลิ่นของขิง? ส่วนใหญ่มีความสุขปีใหม่: ต้นคริสต์มาส, ของเล่น, ขนมปังขิง, บิสกิตขิง .... แต่ไม่ควรท้อแท้บิสกิตขิงสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปีจะมีความปรารถนา และแน่นอนคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอาหารบิสกิตขิง
คุณรู้หรือไม่ว่าสามารถปรุงบิสกิตขิงได้ด้วยขิง (เครื่องเทศจากถุง) และขิงสด และความแตกต่างเชื่อฉันก็เห็นได้ชัดมาก นี้เทียบเท่ากับการรับประทานผลไม้ที่สุกหรือขนมขบเคี้ยวถุงผลไม้แห้ง
บิสกิตขิงกับขิงสด
ลองทำคุกกี้ปากแหว่งนี้ ถ้าคุณเป็นแฟนของบิสกิตอ่อนกับเปลือกอบแล้วเมื่ออบแบบฟอร์มลูกจากแป้ง และถ้าคุณต้องการกรุบ - แล้ว medallions
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- เนย - 250 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 190 กรัม;
- น้ำผึ้งหรือกากน้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงฟู - 1 ซอง;
- รากขิง - 130 กรัม
การจัดเตรียม
เราจะต้องทนต่อเนยในที่อุ่น ๆ สักครู่และเมื่อมันนุ่มและอ่อนนุ่มให้ผสมกับน้ำตาลและขิงขูดละเอียด มวลทั้งหมดนี้ตีได้ดีในส่วนที่ผสมไข่และน้ำผึ้ง
เราต้องร่อนแป้งเพิ่มอากาศโดยการเพิ่มถุงแป้งขนาดเล็กและผสมขนมปัง ตอนนี้แป้งของเราในภาชนะที่ปิดสนิทควรอยู่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
นั่นคือทั้งหมด เราสร้างลูกหรือเหรียญเราจะปล่อยให้เป็นน้ำตาล ที่อุณหภูมิ 200 องศา pechenyushki จะพร้อมภายในสิบนาที
ในแป้งสำหรับบิสกิตขิงคุณสามารถเพิ่มจำนวนมากของเครื่องเทศที่แตกต่างกัน เกี่ยวกับมือสมัครเล่นแน่นอน คนเพิ่มดินกานพลูบาง - ลูกจันทน์เทศ อร่อยมากและได้รับกับอบเชย
คุกกี้ขนมปังขิงกับอบเชย
ส่วนผสม:
- แป้ง - 4 รายการ;
- เนย - 1.5 แพ็ค;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- น้ำผึ้งหรือกากน้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขิงพื้น - 3 ช้อนชา
- อบเชย - 2 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ซอง
การจัดเตรียม
ผสมขิงอบเชยน้ำตาลและน้ำผึ้งและให้ความร้อนมากกว่าไฟขนาดเล็ก ผัดจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเทลงในถุงผสมผงฟู ส่วนผสมควรได้รับอนุญาตให้เทลงในอุณหภูมิห้อง
เรารวมน้ำมันอุ่นผสมเย็นไข่และแป้ง ขนมปังน้ำมันเหนียวถูกส่งเป็นเวลาสองชั่วโมงในช่วงเย็น เรานวดแป้งที่หนาไม่เกิน 5 มม. บนฟิล์มอาหารและด้วยแม่พิมพ์บิสกิตที่เราตัดรูปแกะสลัก ในกรณีที่ไม่มีแม่พิมพ์คุณสามารถตัดเพชรด้วยมีดทื่อเพื่อให้ฟิล์มไม่สามารถตัดได้
อบไม่นานประมาณห้าถึงสิบนาทีที่ 200 องศา เรานำคุกกี้ออกจากถาดอบหลังจากที่เย็นลง
บิสกิตขิงไม่มีไข่
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2,5 รายการ;
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- เนย - 2 แพ็ค;
- ขิงพื้น - 2 ช้อนชา
- อัลมอนด์ - 100 กรัม;
- ผงฟู - 1 ซอง;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เทในถ้วยแยก 4 ช้อนโต๊ะของแป้งชั้นของถุงของผงฟูน้ำมันพืชและน้ำ ส่วนผสมนี้จะมีบทบาทในการทดสอบไข่
เราเริ่มที่จะนวดแป้ง อัลมอนด์ควรเป็นดินรวมกับแป้งผงฟูน้ำตาลขิง เติมน้ำมันและส่วนผสม ผลที่ตามมาคือ colobus ระบายความร้อนด้วย
เราสร้าง medallions เราปล่อยให้ระยะห่างระหว่างตัวเลขไม่น้อยกว่าเซนติเมตรเพื่อให้คุกกี้ไม่ติดกัน (มันจะแพร่กระจายอย่างมากระหว่างการอบ)
เปิดเตาอบก่อน (คุณจำได้ - ไม่เกิน 200 องศา) ดูสีของคุกกี้และทันทีที่ได้สีน้ำตาล - ปิดเตาอบ
Vkusnyatina มันจะเปิดออก - เลียนิ้วมือของคุณ และผู้เข้าพักจะไม่รู้สึกอับอายในการรักษา
อาหารสำเร็จรูปที่ทำขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบช่วยเติม ชา หอมที่ มีเมลิซ่า หรือ กาแฟเวียนนา