ลองนึกภาพแป้งที่โปร่งสบายพร้อมเปลือกแข็งสีน้ำตาลกรอบด้านนอกซึ่งครอบคลุมการบรรจุที่คุณชื่นชอบด้วยผ้าห่อหุ้มอากาศ - ทุกอย่างเกี่ยวกับพายเกี่ยวกับนมข้นล้ม ในสูตรด้านล่างเราจะพูดถึงสองวิธีในการทำพายเช่นนี้และคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณต้องการได้
ไข่ทอดโยเกิร์ตที่ไม่มียีสต์
การกรอกข้อมูลสำหรับพายเหล่านี้คุณสามารถเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่เราต้องการคลาสสิก - มันฝรั่งกับหัวหอม
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- โยเกิร์ต - 1 รายการ;
- เกลือ - 3/4 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 2-2 1/2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการบรรจุ:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการเติม เราต้มมันฝรั่งแล้วบดในน้ำซุปข้นด้วยเกลือและพริกไทย หัวหอมสับละเอียดและปล่อยให้น้ำมันพืชจนนุ่มและลักษณะของสีทอง ผสมหัวหอมกับมันฝรั่งบดและทิ้งให้เย็น
ตอนนี้ขอเอาแป้ง ผสมกับโซดาและเกลือแล้วราดแป้งก่อนร่อนแป้งหนา แป้งสำหรับแป้งเปรี้ยวต้องนุ่มและอ่อนโยน แต่ไม่เหนียวควรนวดประมาณ 8-10 นาที
เราแบ่งแป้งเป็นส่วนแต่ละม้วนออกวางมันฝรั่งกรอกข้อมูลในใจกลางของแบนเค้กและ splinter ขอบ เททอดลงในกระทะจนเหลือง
Patties ในเตาอบสำหรับนมเปรี้ยว - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- โยเกิร์ต - 1 รายการ;
- น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ -1 ช้อนชา;
- ยีสต์แห้ง - 3/4 ช้อนชา
- แป้ง - 2 รายการ;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับการบรรจุ:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
ปรุงรสก่อนอุ่นไปที่อุณหภูมิห้องเราละลายในนั้นน้ำตาลเกลือและยีสต์ ค่อยๆเทแป้งร่อนลงนวดแป้งที่ยืดหยุ่น เมื่อแป้งถูกประกอบลงในลูกแล้วให้เริ่มหุงด้วยตัวเองเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
ต้มไข่และผสมกับหัวหอมสีเขียวเกลือและพริกไทย
แป้งยีสต์แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ม้วนออกเราใส่ภายในบรรจุและเราแก้ไขขอบ เราให้พายเป็นครั้งที่สอง 45 นาที หลังจากนั้นให้อบเค้กลงในเตาอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที
ในฐานะที่เป็นไส้คุณสามารถใช้ไข่ไม่เพียง แต่ทุกอย่างที่หัวใจของคุณต้องการจากผลเบอร์รี่และผลไม้ไปตับและเห็ดทอด บูด appetit!