Lecho มักเป็นแท่งสำหรับฤดูหนาวซึ่งประกอบด้วยมะเขือเทศหัวหอมและพริกหยวก ผักที่เต็มไปด้วย ซอสมะเขือเทศ ร้อนขึ้นอยู่กับการวางน้ำมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ ในสูตรด้านล่างเราจะพิจารณาตัวเลือกหลัง
สูตร lecho กับวางมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- แชมเปญ - 250 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 300 กรัม;
- น้ำ - 300 มล.;
- แครอท - 1 กก.
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 80 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในกระทะเจือจางวางมะเขือเทศกับน้ำและใส่ส่วนผสมลงในกองไฟ เมื่อซอสมะเขือเทศเริ่มเดือดให้ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล
ในขณะที่ซอสเดือดสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกันตัดพริกไทยบัลแกเรียและผสมส่วนผสมทั้งหมดในซอสมะเขือเทศ
ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชและทอดบนแครอทกับเห็ดจนเป็นสีทอง หลังจากที่ส่วนผสมผัดพร้อมกับน้ำมันพืชจะถูกโอนไปยังกระทะทั่วไปกับซอสมะเขือเทศ นำซอสกลับไปต้มและปรุงอาหารด้วย lecho มะเขือเทศและแครอทเป็นเวลา 25 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชู
พร้อมผักในซอสมะเขือเทศสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันทีหลังจากปรุงอาหารคุณสามารถนำไปแช่เย็นและบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วคุณยังสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนสำหรับฤดูหนาว
Lecho ของผักเค้กกับวางมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- วางมะเขือเทศ - 300 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 700 กรัม;
- มะเขือเทศ - 700 กรัม;
- บวบ - 2-3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- น้ำส้มสายชู - 125 มล.;
- น้ำมันพืช - 250 มล.
การจัดเตรียม
วางมะเขือเทศในน้ำผสมกับเกลือน้ำตาลน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ใส่ซอสที่ไฟและปรุงอาหารจนเดือดเหนือกลางความร้อนแล้วปล่อยให้เทประมาณ 10 นาทีจนหนา
ในระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมผักกันเถอะ พริกไทยสำหรับ lecho กับวางมะเขือเทศจะดีกว่าที่จะตัดเป็นวงหรือ semirings, หัวหอม - ในลักษณะเดียวกันบวบและมะเขือเทศ - ก้อน เมื่อส่วนผสมผักทั้งหมดได้รับการจัดเตรียมแล้วเราจะเริ่มวางซอสไว้ในซอส ครั้งแรกมาพริกไทยและหัวหอมพวกเขาควรจะต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและบวบและปรุงอาหารต่ออีก 15-20 นาที
เราเตรียม Lecho และเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นในการลิ้มรสหากจำเป็น คุณสามารถให้บริการ lecho ได้ทันที แต่คุณสามารถปิดได้ในช่วงฤดูหนาว