Trifle เป็นขนมแบบอังกฤษที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มักทำโดยการเติมแอลกอฮอล์จากบิสกิตหรือบิสกิตวานิลลาครีมและผลไม้ ถ้าอาหารอันโอชะนี้มีไว้สำหรับเด็กแล้วควรจะปฏิเสธการดื่มแอลกอฮอล์ คุณสามารถเสิร์ฟได้ในแบบแก้วขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นหรือตามสัดส่วน นอกจากความจริงที่ว่า Troyf มีลักษณะที่สวยงามมากและเมามัน
ก็ยังค่อนข้างง่ายในการเตรียม ลองดูสูตรอาหารที่น่าสนใจบ้างสำหรับการทำอาหารมโนสาเร่ของหวานของหวานอังกฤษ
ส่วนผสม:
- บิสกิตพร้อม - 180 กรัม;
- เหล้า - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 1,5 รายการ;
- ครีม 35% - 1,5 รายการ;
- น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส;
- ใบของสะระแหน่ - สำหรับตกแต่ง
สำหรับครีมวานิลลา:
- นม - 300 มล.;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- Confiture - เพื่อลิ้มรส;
- แป้งข้าวโพด - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 20 กรัม;
- สุรา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นให้ทำครีมวานิลลา เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทนมลงในกระทะใส่ไม้เรียววานิลลาแล้วนำไปวางบนกองไฟอ่อน นำส่วนผสมมาต้มให้เดือดทันทีและนำออกจากแผ่น ในชามที่แยกต่างหากให้ตีไข่แดงและน้ำตาลอย่างละเอียดจนกว่าจะมี "ปุย" และครีมอ่อน เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยแป้งและผสมจนเนียน จากนั้นมวลที่เกิดจะค่อยๆเทลงในนมและผสมให้ละเอียด อีกครั้งใส่กระทะไฟและโดยไม่ต้องหยุด whipping นำเนื้อหาไปต้ม เรากำจัดออกจากกองไฟ เพิ่มเหล้าเล็กน้อยและเนยของเนยลงในครีม ผสมส่วนผสมจนละลาย ปล่อยให้ครีมเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ไว้ 20 นาทีในตู้เย็น
โดยไม่เสียเวลาจนกว่าครีมจะเย็นเราจะเอาเค้กบิสกิตแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เทเหล้าและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้บิสกิตแช่ จากนั้นให้เราทาด้วยสบู่ ในชามที่แยกต่างหาก, แส้ครีมกับน้ำตาลผงจนเขียวชอุ่ม
ตอนนี้ที่ด้านล่างของถ้วยแก้วหรือส่วนที่ให้บริการเราวางชิ้นของบิสกิตแล้วชั้นของผลเบอร์รี่และชั้นของครีมอยู่ด้านบน จากนั้นอีกครั้งบิสกิต, เบอร์รี่, ครีม เราปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มอาหารแล้วใส่ลงในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
ก่อนเสริฟให้ตกแต่งขนมด้วยวิปครีมครีมผลเบอร์รี่อัลมอนด์และสะระแหน่
ทรัฟเฟิลกับกล้วยและกาแฟ
ส่วนผสม:
- นม - 250 มล.;
- น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ครีม 33% -150 มล.;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- บิสกิตบิสกิต - 120 กรัม;
- กาแฟ - 100 มล.
- อัลมอนด์เหล้า - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ใส่กระทะเล็ก ๆ 200 มิลลิลิตรแล้วนำไปต้ม นมที่เหลืออยู่ผสมกับแป้งข้าวโพดน้ำตาลวานิลลา
ปัดครีมลงในโฟมหนา กล้วยจะปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม กาแฟผสมกับเหล้าอัลมอนด์และแช่ในบิสกิตบิสกิต
เราแจกของหวานทั้งในชามแก้วขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นหรือตามสัดส่วนในชั้นตามลำดับต่อไปนี้: บิสกิตแรกแล้วกาแฟพร้อมเหล้าแล้วครีมวานิลลากล้วยและวิปปิ้งครีมด้านบน เราทำซ้ำทุกชั้นหลาย ๆ ครั้ง
ของหวานพร้อมของหวานตกแต่งด้วยเมล็ดกาแฟและกลีบอัลมอนด์ที่จะ เราทำความสะอาดครู่หนึ่งในตู้เย็นแล้วดูแลแขกทุกท่านให้อร่อยกับกล้วย!