คนที่ต้องเผชิญกับอาหารจีนไม่ใช่คำบอกเล่าพยายามทดลองคุกกี้ที่มีชื่อเสียงกับการคาดการณ์หรือแอปเปิ้ลที่แสนอร่อยในคาราเมล
เราเตรียมที่จะจัดเตรียมขนมหวานแบบจีนไว้ที่บ้านในครัวและเพื่อทำให้พวกเขาได้รับความสุขกับญาติหรือแขกของพวกเขา
ขนมจีนแบบดั้งเดิม "คุกกี้กับการคาดการณ์" - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 110 กรัม;
- เนยครีมชาวนา - 65 กรัม;
- น้ำตาลผง - 155 กรัม;
- ไข่ขาว - 125 กรัม;
- อบเชยดิน - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ในขนมหวานแบบจีนทุกชนิดมีขนมพิเศษที่มีการคาดคะเนไว้ ประการแรกสำหรับการจัดเตรียมสิ่งเหล่านี้นอกเหนือจากส่วนผสมที่จำเป็นจากรายการจำเป็นต้องจัดเตรียมกระดาษโน้ตที่แคบจากกระดาษที่จะพิมพ์หรือเขียนด้วยมือด้วยการคาดคะเนความปรารถนาหรือคำพังเพย
- ในการเตรียมแป้งให้ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กและปล่อยให้เย็น
- ในขณะเดียวกันเราจะร่อนแป้งและแป้งผงเพื่อหาส่วนผสมในชามสำหรับนวด
- เพิ่มไข่ขาวลงในแป้งหวาน สำหรับ 125 กรัมคุณต้องมีไข่ไก่ขนาดใหญ่สามหรือสี่ขนาด
- สุดท้ายเราเทเนยละลายแล้วและผสมมวลด้วยช้อนหรือไม้พาย
- หลังจากได้รับเนื้อแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้ผสมกับข้าวอบเชย ในกรณีนี้คุณไม่สามารถ จำกัด ตัวเองให้เป็นเครื่องเทศชนิดใดชนิดหนึ่งและเพิ่มคนอื่น ๆ ที่คุณเลือกและลิ้มรสได้
- ตอนนี้ดำเนินการออกแบบและอบตับ ใช้แป้งบาง ๆ ทาด้วยน้ำมันทาแป้งบาง ๆ ทำเป็นเค้กกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ถึง 10 เซนติเมตร เพื่อให้ขอบนุ่มนวลขึ้นควรใช้แหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเหมือนกัน
- เตาอบสำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์จะต้องอุ่นไว้ที่ 180 องศา
- เราทิ้งถาดสำหรับทำขนมด้วยช่องว่างที่ระดับกลางของอุปกรณ์และอบผลิตภัณฑ์จนกว่าจะมีสีแดงตามขอบ
- ตอนนี้อยู่ตรงกลางของแก้วน้ำร้อนใส่โน้ตที่พับแล้วพับผลิตภัณฑ์ไว้ครึ่งหนึ่งเป็นรูปเสี้ยว หลังจากนั้นให้ใส่บิสกิตลงบนขอบถ้วยหรือแก้ว เคล็ดลับง่ายๆดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้รับคุกกี้จีนที่จำเป็น แต่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ร้อนเนื่องจากหลังจากเย็นพวกเขากลายเป็นเปราะบาง
- หากต้องการคุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรสของคุณตกแต่งด้วย fondant หรือเคลือบ
แอปเปิ้ลในคาราเมลในจีน
ส่วนผสม:
- แอ็ปเปิ้ล (Antonov) - 520 กรัม;
- แป้ง - 160 กรัม;
- น้ำตาลน้ำตาล - 190 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นหอม - 650 มล.
- งา - ไม่กี่หยิก;
- น้ำเย็น
การจัดเตรียม
- เพื่อเตรียมของหวานจากอาหารจีนคุณต้องทำความสะอาดแอปเปิ้ลล้างจากเปลือกเอากล่องเมล็ดและตัดเป็นชิ้นหนาหรือถ้าแอปเปิ้ลขนาดเล็กไตรมาส
- สองในสามของแป้งทั้งหมดเจือจางด้วยน้ำเย็นจนได้แป้งหนาและแป้งที่เหลือจะถูกเทลงในชาม
- ในกระทะที่มีกำแพงหนาหม้อหม้อหรือกระทะลึกอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันโดยไม่มีกลิ่นหอมสำหรับทอด
- ตอนนี้ทุกชิ้นแอปเปิ้ลเป็นขนมปังในแป้งแห้งแล้วจุ่มแป้งแป้งและทันทีที่ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในน้ำมันไส้
- หลังจากได้รับความชุ่มชื่นจากอัญมณีสีทองแล้วเราจะนำมันไปใส่ในชามและเริ่มเตรียมคาราเมล
- เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะเทน้ำตาลทรายแดงและด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ความร้อนแก่มวลสีของคาราเมล
- ทันทีใส่ลงในแอปเปิ้ลคาราเมลเสร็จแล้วคนและเขย่าเมล็ดงา