อาหารญี่ปุ่นและจานหลัก - ม้วนเพิ่งได้รับความนิยมอย่างมาก ตอนนี้ส่วนผสมสำหรับพวกเขาจะขายในร้านค้าจำนวนมากดังนั้นค่อนข้างบ่อยแม่บ้านเตรียมนี้อาหารอร่อยและมีสุขภาพดีที่บ้าน ถ้าคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหารญี่ปุ่นเราจะบอกวิธีเตรียมโรลด้วยปลาแซลมอนด้วยตัวคุณเอง
โรยด้วยปลาแซลมอนและแตงกวา
ส่วนผสม:
- ข้าวสำหรับซูชิ - 1 รายการ;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สาหร่ายทะเลแห้ง nori - 1 แพ็ค;
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- วาซาบิ - ¼ช้อนชา;
- ปลาแซลมอน - 200 กรัม;
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- แตงกวาหมัก - 5-6 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว
การจัดเตรียม
ล้างข้าวให้สะอาดจนน้ำหมด หลังจากนั้นให้วางข้าวไว้ในกระทะแล้วใส่น้ำตามสัดส่วน: 1 + 1 / .4 ช้อนโต๊ะ ของเหลวบน 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว นำไปต้มลดความร้อนปิดและเคี่ยวเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นปิดข้าวและปล่อยให้ใส่
น้ำส้มสายชูผสมกับเกลือและน้ำตาลและอุ่นจนละลายได้ เทลงในข้าวและค่อยๆผสม แตงกวาและปลาแซลมอนตัดเป็นเส้น วางม้วนสำหรับม้วนที่ด้านบนของมันใส่แผ่น nori (ด้าน matte ขึ้น) และวางข้าวบนมันปล่อยให้ไม่กี่เซนติเมตรของแผ่นฟรี
ในข้าวใส่เส้นหอมของปลาแซลมอนแตงกวาและขนหัวหอม ม้วนม้วนเพื่อให้บรรจุอยู่ในศูนย์และประทับตรากับส่วนฟรีของ nori ตัดม้วนด้วยมีดคมเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับวาซาบิและซีอิ๊ว
ม้วนกับปลาแซลมอน - สูตร
หากคุณไม่ต้องการที่จะผสมรสชาติของปลาแซลมอนกับส่วนผสมอื่น ๆ เราจะแบ่งปันวิธีการทำม้วนตามปกติกับปลาแซลมอน
ส่วนผสม:
- ข้าวสำหรับซูชิ - 200 กรัม;
- nori - 3-4 ใบ;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - ช้อนชา 2-2.5 ช้อนชา
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- ปลาแซลมอน - 300 กรัม;
- วาซาบิ
การจัดเตรียม
น้ำสลัดข้าวและน้ำส้มสายชูจัดเตรียมไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ ตัดแฮมลงในแถบยาว บนเสื่อปูปลาดิบให้ใส่นอรรี่ด้านเงาลงกระจายข้าวที่ด้านบนทิ้งขอบ (1.5 ซม.) ไว้ให้ฟรีและวางนิ้วตรงกลางทำแถบวาซาบิ วางปลาแซลมอนและห่อม้วน ตัดด้วยมีดเป็น 6 ชิ้นและกินกับซอสถั่วเหลือง
โรยด้วยอะโวคาโดและปลาแซลมอน
อะโวคาโดมักจะใช้ในอาหารญี่ปุ่นและถ้าคุณรักมันแล้วเราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมโรลด้วยปลาแซลมอนและอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- ข้าวสำหรับซูชิ - 250 กรัม;
- โนริ - 4 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- ปลาแซลมอน - 300 กรัม;
- วาซาบิ, ซีอิ้ว
การจัดเตรียม
ข้าวที่ล้างให้สะอาดใส่ในกระทะเทด้วยน้ำเพื่อให้สูงขึ้น 1 ซม. และนำไปต้มโดยไม่ให้ฝา จากนั้นลดความร้อนลงจนสุดให้ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตาและทิ้งไว้ 10 นาที
ในเวลานี้รวมน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือและให้ความร้อนมากกว่าไฟขนาดเล็กจนกว่าจะละลายจนหมด เทน้ำส้มลงในข้าวและผสมหลาย ๆ ครั้ง อะโวคาโดและปลาแซลมอนตัดเป็นแผ่น ใส่ผ้า nori บนพรมกระจายข้าวที่ด้านบนปล่อยให้มีขอบฟรีบนอะโวคาโดและปลาแซลมอน ม้วนม้วนตัดเป็นหกม้วนและลองจุ่มลงในซอสถั่วเหลืองผสมกับวาซาบิ
โรยด้วยแซลมอนและชีส
ส่วนผสม:
- ข้าวสำหรับซูชิ - 500 กรัม;
- nori - บรรจุ;
- ปลาแซลมอน - 400 กรัม;
- อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยแข็ง "ฟิลาเดลเฟีย" - 200 กรัม;
- งา
การจัดเตรียม
ข้าวและน้ำส้มสายชูไปปรุงอาหารตามสูตรข้างต้น โนริใส่เสื่อซูชิวางข้าวไว้อย่าลืมทิ้งขอบฟรีเลี้ยวแผ่นและชโลมส่วนที่เป็นมันวาวของสาหร่ายด้วยชีส วางตรงกลางใส่ปลาแซลมอนและอะโวคาโดแล้วค่อยหมุนม้วน เมื่อพร้อมแล้วให้หมุนม้วนงาและตัดเป็น 6 ม้วนด้วยมีดเปียก