คุกกี้อเมริกัน - เป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมขายในร้านขายขนมหวานในอเมริกา เมื่อเร็ว ๆ นี้ร้านเบเกอรี่แห่งนี้กำลังได้รับความนิยมและขยายใหญ่ขึ้นด้วยสูตรการทำอาหารที่เรียบง่ายและรสชาติที่น่าทึ่ง โดยปกติขนมอเมริกันคือเค้กแบนที่มีกระเด็นของช็อกโกแลต แต่แทนลูกเกดถั่วและผลไม้แห้งยังใส่ในแป้ง
วันนี้เราจะบอกวิธีปรุงคุกกี้อเมริกันแสนอร่อยที่บ้าน
บิสกิตอเมริกันกับช็อกโกแลต
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 300 กรัม;
- โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เนย - 155 กรัม;
- น้ำตาลน้ำตาล - 200 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- ช็อคโกแลตลดลงหรือช็อคโกแลตสับ - 350 กรัม;
- วานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโดยไม่ต้องด้านบน
การจัดเตรียม
เราละลายเนยในอ่างน้ำหรือในเตาอบไมโครเวฟเทน้ำตาลและน้ำตาลทรายแดงและถูเบา ๆ จากนั้นใส่ไข่ไข่แดงวานิลลาและปัดจนนุ่ม ตอนนี้เทส่วนผสมเล็กน้อยแห้งเตรียมโดยการผสมแป้งร่อนเกลือและโซดาเราเริ่มต้นแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายของการผสมให้เพิ่มช็อกโกแลต บนกระดาษ parchment ปกคลุมด้วยน้ำมันและ greased กับแผลแผ่นอบกระจายกับแป้งช้อนโต๊ะในระยะไม่น้อยกว่าห้าถึงเจ็ดเซนติเมตรจากแต่ละอื่น ๆ และอบในอุ่นถึง 170 องศาเตาอบสำหรับสิบถึงสิบห้านาที
บิสกิตอเมริกันกับลูกเกด
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
- ผงฟู - 2/3 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 0.5 ถ้วย;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- วานิลลา - ช้อนชา 1 ช้อนชาโดยไม่มีชั้น
การจัดเตรียม
ล้างเนยนุ่มด้วยน้ำตาลเพิ่มไข่วานิลลาและปัดจนนุ่ม เราโยน pre-นึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีลูกเกดแป้งร่อนรวมกับเกลือและผงฟูและนวดนุ่มแป้ง dough ด้วยมือของเราเราทำคุกกี้และวางไว้ในถาดอบ greased และกระดาษ parchment เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment เราใส่ในเตาอบ, อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที
คุกกี้ อเมริกันที่ทำ จากลูกเกด พร้อมปรุงด้วยนมหรือชา
คุกกี้ข้าวโอ๊ตอเมริกัน
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 3 ถ้วย;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เนยละลาย - 1 แก้ว;
- น้ำตาลน้ำตาล - 1 แก้ว;
- น้ำตาลทรายขาว - 3/4 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ช็อคโกแลตสับ - 1 แก้ว;
- ถั่วและ (หรือ) ลูกเกด - ถ้าต้องการ;
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา;
- อบเชย - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เนยละลายกับน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาล จากนั้นเพิ่มไข่ตีเบาและเกลือสารสกัดวานิลลาและอบเชย ในโถที่แยกกันให้ผสมแป้งสาลี, โซดา, ผงฟูและข้าวโอ๊ตบดขยี้ด้วยเครื่องปั่น เราแนะนำส่วนผสมแห้งที่เกิดกับมวลไข่และน้ำมัน