วิธีการปรุงอาหาร hummus?

Hummus เป็นลูกแพร์ที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของถั่วเจี๊ยบ ด้วยการเติมส่วนผสมอื่น ๆ จานจะเต็มไปด้วยรสชาติพิเศษและมีกลิ่นที่น่าจดจำซึ่งทำให้มีเอกลักษณ์และน่าสนใจ

จานนี้เหมาะสมอย่างยิ่งในเมนูแบบลีนเนื่องจากเมล็ดถั่วเขียวชอุ่มมีโปรตีนซึ่งอยู่ในองค์ประกอบที่ใกล้เคียงกับโปรตีนที่ได้จากสัตว์มากที่สุดซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ hummus ค่อนข้างเป็นจานที่สำคัญซึ่งยังทำให้จำเป็นในกรณีที่ไม่มีอาหารเนื้อรวย Hummus สามารถทำหน้าที่เป็นขนมปังที่มีขนมปังหรือ tortillas และเสริมด้วยชิปหรือผัก

ด้านล่างเราจะบอกคุณอย่างละเอียดว่าควรเตรียมครีมบำรุงที่อร่อยจากที่บ้านจากถั่วเขียวถั่วเขียวถั่วเขียวและพิจารณาเรื่องของแป้งถั่วเขียวโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น

วิธีการอย่างถูกต้องในการปรุงอาหาร hummus จาก chickpeas ที่บ้าน?

ส่วนผสม:

ถั่วแห้ง - 320 กรัม;
งา - 55 กรัม;
ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
zir - 1/2 ช้อนชา;
น้ำมะนาว - 60-100 มล.;
น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
เกลือโต๊ะ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ตั้งแต่เย็นหรือสิบสี่ชั่วโมงก่อนที่จะมีการจัดเตรียมครีมบำรุงผิวเราจะล้างถั่วชิกพีและแช่ในน้ำเย็น หลังจากนั้นถั่วลิสงเตรียมจะถูกล้างอีกครั้งแช่ในน้ำสะอาดและใส่ในเตาปรุงอาหาร เกลือไม่ถูกเพิ่ม เวลานี้จะใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงและความพร้อมจะถูกตรวจสอบโดยความนุ่มนวลของถั่วที่ควรได้รับการบดด้วยช้อน หลังจากนั้นผสานน้ำซุปและเก็บไว้เราจะต้องใช้ในภายหลัง

เมล็ด zira วางไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่แห้งและย่างเป็นเวลาสองนาทีก่อนที่จะเริ่มต้นของรังสีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและวางไว้ในเครื่องบดกาแฟและบดให้ละเอียด ในกระทะเดียวกันกระจายเมล็ดงาและทอดให้เป็นสีทองที่สวยงามกวนอย่างต่อเนื่องตลอดจน ziru เราดำเนินการจนกระทั่งผงได้รับในเครื่องบดกาแฟ

ตอนนี้เปลี่ยน zir ขูดและงาลงในภาชนะของเครื่องปั่นเพิ่มฟันสะอาดของกระเทียมเกลือเล็กน้อยของการปรุงอาหารและน้ำมันมะกอกและชกมวยในขณะที่มวลเพื่อความสม่ำเสมอสูงสุด หลังจากนั้นให้เพิ่มถั่วลวกที่ต้มละเอียดและบดทุกครั้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มนิดหน่อยน้ำซุปที่เหลือเข้าสู่กระบวนการ เมื่อนำถั่วเขียวทั้งหมดมาเพิ่มให้ลองนำไปชิมรสและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเกลือและน้ำมันมะกอกและชุบอีกครั้งจนกว่าจะได้ครีมทาครีม ถ้าต้องการในครีมคุณสามารถเพิ่ม paprika หวานพื้น, sumac หรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ