หวานรักทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่มีความสนุกสนานเราต้องการให้แน่ใจว่าเราไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารขนมที่บ้าน เราตัดสินใจที่จะแบ่งปันสูตรกับคุณวิธีทำให้ทอฟฟี่ลูกอมในครัวของคุณ
สูตรของ Taffy
ส่วนผสม:
- ครีมไอริส - 250 กรัม;
- เฮเซลนัท - 30 ชิ้น;
- ช็อคโกแลต - 50 กรัม;
- ครีม 10% - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ไอริสแตกเป็นชิ้น ๆ เปลี่ยนเป็นกระทะและละลายในอ่างน้ำเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะครีมและคอนญัก ลบมวลออกจากความร้อนและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะเนยอ่อนลงไปผสมทุกอย่างเพื่อให้ได้มวลสม่ำเสมอ
ลูกอมปรุงสุกหล่อลื่นน้ำมันกระจายไอริสในช่วงกลางของลูกอมแต่ละเม็ดใส่ถั่วตัวหนึ่งและเติมด้วยซากของไอริสจากด้านบน
ช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำที่มี 1 ช้อนโต๊ะครีมเพิ่มเนยที่เหลือและผสม ด้วยช้อนชาใส่ช็อกโกแลตลงในกึ่งกลางของขนมแต่ละชิ้นและใส่ในตู้แช่แข็งประมาณ 4-5 ชั่วโมง
ลูกอมท๊อฟฟี่ - สูตร
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- เนย - 200 กรัม;
- สาระสำคัญวานิลลา - 1 ช้อนชา
- น้ำ - ¼ของศตวรรษ;
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- ช็อคโกแลตสีดำ - 110 กรัม;
- ช็อกโกแลตนม - 110 กรัม;
- พีแคนและวอลนัท - ½ st
การจัดเตรียม
ผสมน้ำตาลน้ำเนยและเกลือลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำกวนตลอดเวลาจนกว่าส่วนผสมจะอุ่นที่ 180 องศา (วัดอุณหภูมิด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิพิเศษ) หลังจากนั้นให้เอากระทะออกจากเตาแล้วเติมวานิลลาลงไปผสมให้ละเอียด
ทันทีที่โอนท๊อฟฟี่เป็นรูปแบบตื้น, greased กับน้ำมันและใส่ในตู้เย็น ตัดช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ และละลาย
ใช้ทอฟฟี่จากตู้เย็นกระจายช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งบนพื้นผิวให้โรยครึ่งถั่วสับแล้วใส่แป้งลงในตู้เย็นอีกครั้ง หลังจากที่ช็อกโกแลตแข็งตัวแล้วให้เปิดขนมและชโลมช็อกโกแลตละลายที่ปลายอีกด้านหนึ่งของท๊อฟฟี่โรยด้วยถั่วแล้วส่งไปที่ตู้เย็น เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวตัดท๊อฟฟี่เป็นชิ้น
คุณชอบขนมหวานแบบโฮมเมดไหม? จากนั้นโดยวิธีการทั้งหมดพยายามสูตรของ ช็อคโกแลตจากผลไม้แห้ง และ ทรัฟเฟิที่บ้าน