Recipe lobio ในจอร์เจียจากถั่วแดง

Lobio ไม่ได้เป็นเพียงชื่อจอร์เจียของถั่วเอง แต่ยังมีจานที่เตรียมจากมัน ตามกฎแล้วมันเป็นถั่วตุ๋นซึ่งสามารถทำหน้าที่ได้เพียงหรือสับนอกเหนือจากผักและขนมปังสด ในเอกสารนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารจาก lobio จากถั่วแดง

Lobio จากถั่วในจอร์เจีย - สูตร

ในรูปแบบคลาสสิกของ lobio มีสถานที่สำหรับส่วนผสมฟุ่มเฟือยไม่เช่นเนื้อเครื่องเทศแบบดั้งเดิมผักสมุนไพรมีการเพิ่มถั่ว: cilantro, กระเทียม, หัวหอม, Fenugreek และอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• ถั่วแดง - 420 กรัม;
• หอมใหญ่ - 95 กรัม;
• ผักชี - 45 กรัม;
• ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
• Fenugreek - 1/2 ช้อนชา;
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 65 มล.

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะปรุงอาหารถั่วควรจะแช่ประมาณสองสามชั่วโมงหลังจากที่ของเหลวจะถูกระบายและถั่วจะสุกให้นุ่มนวลพร้อมกับใบอ่าว ต้มหอมและทอดไว้ในเจดีย์พร้อมกับกระเทียมผักชีผักชี Fenugreek และหยาบของเกลือหยาบ ทาส่วนผสมให้เข้ากัน ถั่วแดงต้องทำความสะอาดด้วยของเหลวเล็กน้อย ใส่หอมแดงและกระเทียมลงในน้ำซุปข้นและเทน้ำ 200 มิลลิลิตร ใส่ lobio ในจอร์เจียจากถั่วแดงลงไปในกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที

สูตรสำหรับจอร์เจีย lobio กับถั่วมะเขือเทศ

ในสูตรที่ได้รับการแก้ไขแล้วถั่วจะดับลงด้วยผักเช่นแครอทกระเทียม / หัวหอมและมะเขือเทศ จานดังกล่าวได้หายไปจากเดิมไม่มากเกินไป แต่มันแตกต่างกับรสชาตินุ่มและแตกต่างกัน

ส่วนผสม:

• วอลนัท - 65 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 65 มล.;
• ฟันกระเทียม - 6 ชิ้น;
• หอมใหญ่ 45 กรัม;
• กระเทียม - 85 กรัม;
• แครอท - 65 กรัม;
• เมล็ดผักชี - 2 ช้อนชา
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• ถั่วแดง - 480 กรัม;
• เขียวผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - กำมือ;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 45 มล.

การจัดเตรียม

เมล็ดอ่อนนุชกลายเป็นเศษและครึ่งหนึ่งของน้ำมันทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น ครึ่งที่เหลือใช้สำหรับการตกแต่งผัก ทันทีที่หลังกลายเป็นสีเหลืองเพิ่มสีเขียวและพริกหยวกและหลังจากนาทีเทถั่วและเทด้วยน้ำ 3 ลิตร หลังจากเดือดแล้วให้ลดความร้อนลงไปที่ถั่วขนาดปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 1/2 ชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ให้เอาถั่วบางส่วนตีด้วยเครื่องปั่นและนำกลับไปที่เตา ในขั้นสุดท้ายเพิ่มวอลนัทน้ำซุปข้นสมุนไพรและน้ำส้มสายชู ปรุงรสทุกอย่างเพื่อลิ้มลองเสิร์ฟพร้อม lavash

Lobio จากถั่วจอร์เจียสามารถทำใน multivark สำหรับการนี้ทอดผักใน "เบเกอรี่" และหลังจากการเพิ่มของเหลวสลับไปที่ "การชุบ" ในช่วงเวลาเดียวกัน

Lobio จากถั่วกระป๋องในจอร์เจีย

เพื่อลดระยะเวลาในการหุงต้มคุณสามารถใช้กระป๋องสีแดงถั่วสีขาวหรือส่วนผสมของพวกเขา

ส่วนผสม:

• ถั่วกระป๋อง - 530 กรัม;
• หอมใหญ่ 145 กรัม;
• ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
• กำยานผักชีสีเขียว
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
• ผักชนิดหนึ่งผักชี - ผักชี 1 ช้อนชา
• วอลนัท - 85 กรัม

การจัดเตรียม

ทิ้งของเหลวส่วนเกินออกจากถั่วกระป๋องและทิ้งไว้ บดและกลบต้นหอม ต้นมันฮ่อ เมล็ดหันเครื่องปั่นเข้าใส่ เพิ่มเนื้อย่างลงในถั่วให้ใส่กานพลูพริก, Fenugreek และผักชี ตัดน็อตผสมกับถั่วในมันฝรั่งบดเพิ่มเล็กน้อยของของเหลวที่เหลือเพื่อลดความหนาแน่นของส่วนผสม ใส่ฮอร์โมนลงบนเตาแล้วทิ้งไว้ให้เดือดประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด พร้อมกับขนมปังพิต้า

การใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานคุณยังสามารถเตรียม lobio จากถั่วในจอร์เจียกับไก่สำหรับการนี้เบื้องต้นถอดไก่ต้มลงในเส้นใยแล้วเพิ่มในช่วงร้อนขึ้นของจาน