ผู้ที่ไม่ใส่ใจกับอาหารที่มีรสชาติแบบตะวันออกจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของแกงกะหรี่ญี่ปุ่นอย่างแน่นอน การเตรียมตัวสำหรับมื้ออาหารนั้นเป็นเรื่องง่าย แต่ผลก็สวยงามเพียงอย่างเดียว
วิธีการปรุงแกงกับข้าวในญี่ปุ่น - สูตรกับไก่
ส่วนผสม:
- ข้าว - 240 กรัม;
- ไก่ (เนื้อ) - 620 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 110 กรัม;
- น้ำมันพืช - 35 มล.;
- แครอท - 160 กรัม;
- มันฝรั่ง - 360 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 65 กรัม
- รากขิง - 20 กรัม;
- กะทิ - 390 มล.;
- พริกไทยดำบดและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
สำหรับน้ำแกง:
- แกงผง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 55 มล.
- เมล็ดมัสตาร์ด - 15 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 420 กรัม;
- หัวหอม -95 กรัม;
- รากขิงขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ฝักของพริกร้อน - 1-2 ชิ้น
การจัดเตรียม
ตอนแรกเราจะเตรียมเนื้อไก่ เราล้างมันด้วยน้ำเย็นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเกลือมันพริกไทยโรยด้วยน้ำมันพืชและใส่ลงในกระทะอุ่น ทันทีที่นกมีสีน้ำตาลให้เพิ่มต้นหอมที่สุกแล้วและแครอทและหลังจากนั้นสองสามนาทีของก้อนมันฝรั่งเทส่วนผสมที่มีกะทิลดความร้อนปิดภาชนะที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ให้ราบเรียบชั่วขณะหนึ่ง
ในเวลาเดียวกันเราเตรียมซอสแกง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทมะเขือเทศสดด้วยน้ำเดือดตัดก่อนหน้านี้ผลไม้ครอสเวิร์ดแล้วลบผิวออก เนื้อมะเขือเทศขูดลงบนเครื่องขูด เพิ่มลงในมันฝรั่งบดพริกสับของพริกร้อนและหัวหอมขูดเทผงแกงและเมล็ดบดในเครื่องบดกาแฟและยังเพิ่มน้ำมันขิงและน้ำมันพืช ใส่ซอสมะเขือเทศเกลือและพริกไทยลงในลิ้นผสมและชั่งน้ำหนักจนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะพร้อม
สำหรับการให้อาหารเราต้มข้าวหลวมกระจายบนจานด้านหนึ่งและที่อื่น ๆ ใส่เนื้อสุกกับผักแกง
เพื่อเตรียมแกงญี่ปุ่นด้วยข้าวตามสูตรนี้คุณสามารถใช้ไก่ไม่เพียงเท่านั้น กลมกลืนกับเนื้อและเนื้อหมูได้อย่างลงตัว แต่ในกรณีนี้คุณควรเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยีการทำอาหารบ้าง ในตอนแรกจำเป็นต้องทอดเนื้อย่างหรือเนื้อหมูในปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลาสามสิบนาทีจากนั้นให้ความชื้นที่จะระเหยและเพียงเพิ่มผักและกะทิ ในส่วนที่เหลือจานที่จัดทำขึ้นพร้อมกับไก่และมันจะเปิดออกไม่น้อยอร่อย