Peremyachi เป็นจานตาตาร์ดั้งเดิมซึ่งเป็นเค้กที่มีขอบซุกที่ครอบคลุมการบรรจุ ในอุซเบกิสถาน peremyachi เรียกว่า - Byelyashs การกรอกข้อมูลส่วนใหญ่ในเครื่องหมายขีดกลางเป็นเนื้อสับ แต่บางครั้งพวกเขาจะอบกับการบรรจุเต้าหู้หรือมันฝรั่ง โดยทั่วไปจะ ใช้แป้งยีสต์ สำหรับทำอาหาร แต่ควรใช้ผลไม้สดซึ่งนำมาปรุงในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว (kefir หรือโยเกิร์ต) ด้วยเช่นกัน
ส่วนผสมสำหรับการกวนเนื้อ:
- แป้ง - 1 กิโลกรัม;
- นม - 0.5 ลิตร;
- ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนื้อสัตว์ - 0.5 กิโลกรัมเนื้อวัวและหมู 0.5 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 3 หัวหอม;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 1/4 ลิตร
การจัดเตรียม
ในการทำแป้งสำหรับดอกคาโมไมล์บนกระดานตัดขนาดใหญ่เราจะเติมยอดแป้งของแป้งข้างในซึ่งเราทำเป็นรูลึก ในร่องค่อยๆเทนมเกลือและโรยยีสต์ผสมทุกอย่าง ในสถานที่อบอุ่นเราใส่แป้งที่ได้รับซึ่งควรยืนและเพิ่มขึ้น (ปริมาณเพิ่มขึ้น 2 เท่า)
ในแบบคู่ขนานคุณสามารถเตรียมการบรรจุ ในเนื้อสัตว์และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มเกลือโยนหยิกของพริกไทย ถ้าคุณชอบกระเทียมเราขอแนะนำให้เพิ่มสักสองสามชิ้นเพื่อทำให้การปลูกถ่ายมีกลิ่นหอมมาก
เราเทบอร์ดสำหรับตัดแป้งใส่แป้งบนกระดาน ใช้แป้ง¼, ม้วนออกไส้กรอกหนาหนาจากนั้นตัดชิ้นเล็ก ๆ แต่ละชิ้นจะถูกรีดด้วยหมุดเกลียวซึ่งจะโรยด้วยแป้งเพื่อให้แป้งกลิ้งไม่ติดกับเค้กแบน ได้รับเค้กบาง (เส้นผ่าศูนย์กลาง 10 - 12 ซม.) นอกจากนี้อย่าลืมที่จะโรยด้วยแป้ง หลังจากประมวลผลการทดสอบทั้งสำหรับเค้กแบนแล้วเราจะดำเนินการจำลองข่าวลือเกี่ยวกับตาตาร์
บนกระทะหนากำแพงเราอุ่นน้ำมันพืชวาง peremyachi ลงในรูน้ำมัน จากนั้นเลี้ยวขนมพายให้ทั่ว ความพร้อมของเลียงผานั้นง่ายต่อการตรวจสอบโดยใช้สีทองของแป้งและไม่ว่าจะมีการปรุงสุกที่พร้อมจะเข้าใจได้โดยน้ำซุปซึ่งเมื่อทอดแล้วจะเห็นได้ในรู Peremyachi กับเนื้อสัตว์พร้อมเมื่อน้ำซุปจะกลายเป็นจากมืดโปร่งและแสง
หากคุณเป็นฝ่ายตรงข้ามของอาหารทอดคุณสามารถอบข้าวที่มีเนื้อในเตาอบ
Tatarsky peremyachi เป็นการรักษาที่อร่อยที่คุณสามารถกรุณาญาติและแขกของคุณ!