Lasagna - จานมาจากอิตาลีซึ่งมีการเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน: จากผักเป็นเนื้อ แต่เราต้องการเน้นลาซานญ่าปลา
ลาซานญ่าปลา - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 200 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับการบรรจุ:
- เห็ดขาวแช่แข็ง - 100 กรัม;
- เนื้อปลาขาว ๆ - 250 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 16 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ละลายเห็ด รวมแป้งกับเกลือและไข่และนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้สักชั่วโมง รีดออกจากแป้งและตัดออกจากมัน 16 แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 ซม.
แต่ละรอบต้ม 2 นาทีในน้ำเกลือถ่ายโอนเข้าน้ำเย็นแล้วแห้ง ล้างเนื้อปลาและเห็ดและหั่นเป็นชิ้น กระเทียมสับและตัดมะเขือเทศลงในไตรมาส
ในกระทะทอดกระเทียมสักสองสามนาทีจากนั้นเพิ่มเห็ดลงไปแล้วทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ปลาและมะเขือเทศเกลือพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
ถาดอบสำหรับทาน้ำมันให้วาง 4 แก้วของแป้งบนด้านบนของพวกเขาการบรรจุปลาและอื่น ๆ จนกว่าคุณจะใช้ส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลาซานญ่าลงในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาทีแล้วลอง
Lasagne กับปลาแซลมอน
ถ้าคุณทำลาซานญ่ากับปลาแดงจะได้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ
ส่วนผสม:
- แผ่นลาซานญ่า - 12 ชิ้น;
- เนื้อปลาแซลมอน - 600 กรัม;
- เชอร์รี่ - 250 กรัม;
- ผักชนิดหนึ่ง - 400 กรัม;
- แป้ง - 40 กรัม;
- เนย - 40 กรัม;
- ครีม - 250 มล.;
- น้ำซุป - 250 มล.;
- ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ล้างผักชนิดหนึ่งแบ่งออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 นาที ตัดมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่ง ละลายเนยลงในกระทะใส่แป้งและซอสลงในอีกสองสามนาทีจากนั้นเทน้ำซุปและครีม นำซอสไปต้มเดือดกวนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายของฤดูจะมีผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย
ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เทซอสแล้ววางชั้นของลาซานญ่าที่ด้านบนของปลาและผักอีกครั้งชั้นปกคลุมด้วยซอสและอื่น ๆ หลายครั้ง อุ่นเตาอบที่ 200 องศาและอบลาซานญ่าเป็นเวลา 45 นาที