สูตรสำหรับเคบับเนื้อแกะในเตาอบ

Lula-kebab เป็นอาหารผิวขาวแห่งชาติที่มีพวงของตัวเลือก เราจะบอกคุณสูตรสำหรับการทำอาหาร Lyulya Kebab ในเตาอบ

Lulia-kebab ในเตาอบที่มีสีเขียว

ส่วนผสม:

• หมูสับ - 0.5 กก.
• เนื้อดิน - 0.5 กก.
• หอมใหญ่ 300 กรัม;
• เนื้อแกะไขมัน - 50 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 5 คาน;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• hops ของ suneli - 1 ช้อนชา;
• โหระพาแห้ง - หยิก;
• พริกแห้ง - หยิก

การจัดเตรียม

ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยากที่จะ เตรียม kebab หรือ ในเตาอบ ตามเนื้อผ้า ก็เตรียมจากแกะ แต่เราจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ชั่วคราว บรรจุต้องผสมและนวดได้อย่างเหมาะสม เราถูไขมันบนเครื่องขูดเพื่อให้อาหารของเรามีกลิ่นหอมของเนื้อแกะ ในขั้นตอนของการถูเรายังคงหวดบรรจุดี หัวหอมถูกสับละเอียดมากและเพิ่มเข้าไปในมวล สำหรับเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้เวลาอย่างน้อย 300 กรัมหัวหอม เนื้อสีเขียวทั้งหมดถูกสับละเอียดเพิ่มเข้าเนื้อและผสมให้ละเอียด โปรดทราบว่ายิ่งกรีนยิ่งดีเท่านั้น! กรีนไลเบรย์ - เคบับไม่เสีย!

เราชุบมือของเราด้วยน้ำและยัดไส้ของเรา จากนั้นก็ใส่เกลือเกลือสะโพกแห้งใบโหระพา (ด้านตะวันออกเรียกว่าออริกาโน) และพริกเล็กน้อยให้ความคมชัด ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกันและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีในขณะที่เตาอบอุ่นขึ้น ไส้กรอกก่อนปรุงอาหารควรแช่ในน้ำแล้วพวกเขาก็จะไม่เผาผลาญ ขณะที่เตาอุ่นขึ้น - เราจะออกจากการบรรจุและเราฟอร์มไส้กรอกจากนั้นที่เราแล้วสตริงที่เสียบและนวด กระจายบนตะแกรงเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึงจานและเราส่งไปยังเตาอบร้อนมากเป็นเวลา 20 นาที ในกรณีนี้ไส้กรอกไม่แตกสลาย แต่พวกเขาจะได้รับการจับที่ดี หลังจากผ่านไป 20 นาทีแล้วให้หมุนสคีมและกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 20 นาที

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับทำอาหารเคบับจากไก่ในเตาอบ

ไก่หรือเคบับในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 4 ซี่;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอม

การจัดเตรียม

เราใช้เนื้อและตัดหัวหอมทั้งหมดลงไป เนื้อไก่บดมากขึ้นกว่าน้ำอื่น ๆ ดังนั้นหัวหอมจึงถูกสับละเอียดและไม่ผ่านเครื่องบดเนื้อ มิฉะนั้นน้ำผลไม้อื่น ๆ จะถูกดึงออกจากตัวเครื่องและจะป้องกันไม่ให้แม่พิมพ์ขึ้นจาน Melenko ถูกระเทียมและเพิ่มในการบรรจุ โรยด้วยเกลือและพริกไทยและเพิ่มแป้งเพื่อให้การบรรจุกลายเป็นความยืดหยุ่นมากขึ้น จากนั้นให้ใส่แป้งลงในถุงพลาสติกและตีให้เข้ากันดีกับโต๊ะเป็นเวลา 5 นาที ถัดไปใช้เสียบไม้, แช่ก่อนหน้านี้ในน้ำและรูปแบบที่พวกเขาไส้กรอกเรียวไปที่ขอบ เราใส่ทุกอย่างลงบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่มีความร้อนสูงเป็นเวลา 15-20 นาที ทันทีที่เปลือกสีทองสม่ำเสมอปรากฏขึ้นจานจะพร้อม เรากระจายมันลงบนใบผักกาดหอมสดและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ ไก่ย่าง Keul ในเตาอบอ่อนโยนมาก

ง่ายหรือเคบับ

ส่วนผสม:

• เนื้อดิน - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

ในเนื้อดินเราเพิ่มหัวหอมขูด โรยด้วยเกลือและผสม และการบรรจุของเราก็ยืดหยุ่น - เราเอาชนะมันกับจานเราเอามันไว้ในมือ - และอีกครั้งเราเอาชนะเพื่อให้เส้นใยเนื้อแยก เราปรุงอาหารด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 10 นาที ในระหว่างนี้เราจะทำอย่างไรให้ไม้ไม้เปียกลงในน้ำเพื่อไม่ให้ไหม้หลังจากการอบ ถ้าปล่อยให้เวลา - ใส่เนื้อบดลงในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง - จากนั้นก็จะลุกขึ้นยืนและจะง่ายต่อการปั้น ต่อไปเราทำไส้กรอกบนไม้ใส่ไว้ในถาดอบ เราปรุงอาหารเคบับในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที พื้นผิวของเนื้อสับควรคว้าทันทีและแข็ง - แล้วเคบับจะเปิดออกฉ่ำไม่เลวร้ายยิ่งกว่าบนตะแกรง