คานัมเป็นสูตรสำหรับอาหารอันโอชะของอาหารอุซเบก ในความเป็นจริงมันเป็นม้วนของแป้งบางกับการบรรจุต่างๆนึ่ง มันมีรสชาติเหมือนแมนเทิลเท่านั้นที่จะปรุงอาหารนี้ได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้นเนื่องจากการออกแบบที่เรียบง่าย
จาน Uznam ของคานัม
จานนี้ดึงดูดความเรียบง่ายและความอิ่มเอมใจ หลังจากใช้จ่ายไม่น้อยคุณสามารถเตรียมการรักษาที่เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว หลายคนไม่ทราบวิธีการปรุงอาหาร khaknum ในโรงอาหาร แต่ทุกอย่างง่ายมาก - เช่นเดียวกับกางเกงเพียงเพราะขนาดของผลิตภัณฑ์ที่เวลาในการปรุงอาหารสามารถเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ในการทำอาหารอร่อยคุณควรปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:
- แป้งก่อนการทำงานจำเป็นต้อง "พักผ่อน" แล้วมันจะกลายเป็นยืดหยุ่นมากขึ้นและอ่อนนุ่มและเมื่อกลิ้งมันจะไม่ทำลาย
- เพื่อไม่ให้อุปกรณ์ติดกับเครื่องครัวเมื่อทำอาหารต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน
- ในเนื้อสัตว์แท้ใช้เฉพาะเนื้อสัตว์ที่มีหัวหอมเท่านั้น แต่จานนี้ถูกเสริมและเปลี่ยนไปหลายครั้ง ดังนั้นตอนนี้สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ เพื่อรสนิยมของคุณ
แป้งสำหรับ khanum - สูตร
แป้งสำหรับ khana เตรียมด้วยความสดใหม่ซึ่งคุณต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนน้อย เมื่อผสมคุณจำเป็นต้องจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งมากขึ้นมวลควรจะนุ่ม สิ่งสำคัญคือหลังจากที่การนวดมันเล็กน้อยวางลง และเพื่อไม่ให้เกิดการสึกหรอสามารถห่อด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดปากก็ได้ ม้วนบนโต๊ะแห้งสะอาดพื้นผิว pritrasiv ของแป้ง
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 1,5 แก้ว;
- น้ำ - 200 มล.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- แป้งลอดผ่านเนินเขา
- ในศูนย์ทำลึกพวกเขาขับรถในไข่เทลงในน้ำใส่เกลือและผสมดี
- น้ำหนักที่ได้รับจากนาทีที่ 15 ปล่อยให้มีส่วนที่เหลือและจากนั้นเริ่มต้นการทำงานต่อไป
คานัมกับมันฝรั่ง
สูตรสำหรับคานัมกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งมีประโยชน์มากในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณต้องปรุงอาหารให้มากพอที่จะช่วยบำรุงผู้ใหญ่ไม่กี่คน เกี๊ยวหรือ Manti อาจใช้เวลานานกว่านี้ และที่นี่ในช่วงเตรียมตัวเองคุณต้องใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง และเมื่อผลิตภัณฑ์มีการชงแล้วคุณสามารถทำอย่างอื่นได้
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 800 กรัม;
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- เนื้อสัตว์ - 300 กรัม;
- เกลือ
- พริกไทย
การจัดเตรียม
- มันฝรั่งที่มีหัวหอมล้างทำความสะอาดและบด
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผสมส่วนผสมพริกไทยและคนให้เข้ากัน
- แป้งผอมลงและหล่อลื่นอย่างมากกับน้ำมัน
- ด้านบนบรรจุไส้ออกประมาณ 2-3 ซม. จากขอบ
- จากนั้นก็จะเทและม้วนขึ้นไม่ได้เป็นม้วนแน่น ๆ
- ค่อยๆใส่ไว้ในตะกร้านึ่งและเตรียมไว้สำหรับ Uznam khanum เป็นเวลา 50 นาที
คานัมกับเนื้อสับ
คานัมซึ่งมีสูตรอยู่ด้านล่างอยู่ใกล้ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในตอนแรก จากนั้นก็นำไปใช้ในการบรรจุผักต่างๆ และก่อนอื่นเพื่อวัตถุประสงค์เพียงอย่างเดียวเนื้อสับด้วยการเพิ่มมวลหอมพื้นดินถูกนำตัว จากปริมาณที่กำหนดของผลิตภัณฑ์จะได้รับ 5 ส่วน วิธีที่จะทำให้คานัมกับเนื้อสับคุณจะพบ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 550 กรัม;
- เนื้อสับ - 500 กรัม;
- หัวหอมหัวผักกาด - 200 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- เกลือ
- พริกไทย
การจัดเตรียม
- Luchok บดด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่น
- ผสมมวลผลกับเนื้อสับเกลือพริกไทยและผัด
- พับการบรรจุลงบนพื้นผิวทั้งหมดของแผ่นรีด
- จากข้างต้นกระจายชิ้นเนย
- ยุบม้วนและขอบจะยึดเข้าด้วยกัน
- เก็บไว้ในตะกร้าและไอน้ำ 40 นาที
คานัมกับฟักทอง
คานัมกับฟักทองซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้ สามารถเตรียม ได้อย่างปลอดภัย สำหรับการถือศีลอด แต่แล้วในแป้งไม่คุ้มค่าการเพิ่มไข่ ฟักทองสามารถบดด้วยเครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่ แต่จะดีกว่าที่จะตัดมันในก้อนเล็ก ๆ จากนั้นในส่วนที่มันจะดูน่าสนใจมากขึ้นและมันจะรสชาติดีขึ้น วิธีการปรุงอาหาร khaknum กับการบรรจุฟักทองฟักทองตอนนี้คุณจะพบ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 0.5 กก.
- ฟักทอง - 500 กรัม;
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือ -1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
- ฟักทองเป็นดิน
- หอมถูกหั่นด้วย semirings และ passe
- เพิ่มฟักทอง, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลและคน
- มวลที่ได้ถูกเป่าขึ้นเล็กน้อย
- รีดชั้นแป้งด้วยน้ำมันกระจายส่วนผสมผักและม้วนม้วน
- ปรุงอาหารในเรือกลไฟหรือครึ่งชั่วโมงชง
คานัมในกระทะ
คานัมในสูตรดั้งเดิมต้องทำอาหารสำหรับคู่รัก แต่ถ้าไม่มีเครื่องมือที่เหมาะสมหรือแม้แต่หม้อสำหรับเรื่องนี้ก็ไม่ใช่ปัญหา สูตรตอนนี้ได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงมากมายจนสุกแม้กระทั่งในกระทะ ในกรณีนี้มันจะเปิดออกอร่อยมาก วิธีการปรุงอาหาร Khaknum ที่บ้านกับการบรรจุเนื้อสัตว์และผักในซอสมะเขือเทศหอมอ่านด้านล่าง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 800 กรัม;
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- แครอท - 200 กรัม;
- หัวหอม 400 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศสุก - 4 ชิ้น;
- เกลือ
- พริกไทย;
- เครื่องเทศ
- สีเขียว;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- เนื้อวัวผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ครึ่งหนึ่งของหัวหอมสับละเอียด
- กวนแครอทบนเครื่องขูด
- ผสมส่วนผสม
- อนุญาตให้เก็บไว้ในกระทะที่เหลือแล้วตัดเป็นวงแหวนครึ่ง
- เพิ่มพริกสับ, มะเขือเทศสับ, เขียว, เครื่องเทศ
- เทน้ำ 1 แก้วและสตูว์ 20 นาที
- แป้งถูกรีดและหั่นเป็น 2 ส่วน
- ในแต่ละของพวกเขาออกวางรากฐานและม้วนม้วน
- ตัดเป็นชิ้นที่มีความกว้าง 6 ซม. ด้านหนึ่งมือแต่ละชิ้นจะถูกผูกไว้
- กระจายในกระทะที่มีตะเข็บลงและเทซอส
- สตูใต้ฝาครึ่งชั่วโมง
Chanum ในเตาอบ - สูตร
Chanum ในเตาอบสามารถปรุงสุก เพื่อให้มีลักษณะเหมือนรุ่นดั้งเดิมมากขึ้นควรทำเป็นฟอยล์และวางไว้บนถาดอบแห้ง แต่ในน้ำ แล้วม้วนจะไม่แห้งและอาย แต่เมื่อคุณต้องการถอดฟอยล์ออกคุณควรระมัดระวังอย่าให้เผาตัวด้วยไอน้ำ ด้านล่างเป็นสูตรสำหรับ khaknum กับเนื้อในเตาอบในฟอยล์
ส่วนผสม:
- แป้ง - 0.5 กก.
- เนื้อสับ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 200 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม;
- สีเขียว;
- เกลือ
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ผักผ่านเนื้อบดผสมกับเนื้อสับ
- เพิ่มเกลือ, เครื่องเทศ, เนยละลายครึ่ง, สมุนไพรบดและผัดมันทั้งหมด
- แป้งจะรีดออก
- หล่อลื่นด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่
- กระจายไส้พัสดุที่เตรียมไว้ไม่เกิน 2 เซนติเมตร
- พับม้วนและวางลงบนแผ่นน้ำมันของฟอยล์
- ขอบถูกปิดผนึกด้วยซองจดหมาย
- กระจายมัดในกระทะด้วยน้ำ
- อบในเตาอบที่ 190 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
คานัมในสูตรหลายตัวแปร - สูตร
คานัมซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างเป็นที่พอใจมาก เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศมายองเนสหรือ ซอสมะเขือเทศ ในการเตรียมงานทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีจากนั้นเพียงไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงในงาน multivark และจะมีอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยสำหรับ 5 คน การทำามะคานันในภาชนะที่มีหลายชั้นเป็นสิ่งที่ดีเพื่อให้คุณสามารถเปิดเครื่องและหันเหความสนใจไปสู่เรื่องอื่น ๆ ได้
ส่วนผสม:
- แป้ง - 600 กรัม;
- เนื้อหมูสับ - 500 กรัม;
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, zira;
การจัดเตรียม
- เนื้อกับหัวหอมเป็นดิน
- ใส่ส่วนผสมเพิ่มขูดมันฝรั่งเกลือและพริกไทย
- แป้งจะรีดออกชั้นของไส้จะถูกนำไปใช้และม้วนเป็นพับ
- ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่นึ่ง
- น้ำร้อน 1 ลิตรถูกเทลงในโถของอุปกรณ์และเปิดโหมด "อบไอน้ำ" เป็นเวลา 50 นาที