เนื้อหมูในฟอยล์ในเตาอบมีรสฉ่ำนุ่มนวลนุ่มนวลและมีความสัมพันธ์กับวันหยุดที่แสนอบอุ่นของบ้านและแขกจำนวนมาก จานนี้จัดทำขึ้นง่ายๆ แต่ค่อนข้างนาน
หมูในฟอยล์กับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- กระเทียม - 3 กานพลู
การจัดเตรียม
เนื้อสัตว์มีการประมวลผลหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและกระจายบนแผ่นฟอยล์ เราลอกมันฝรั่งฉีกชิ้นแล้ววางไว้ที่หมู เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยสมุนไพรแห้งและพริกไทยป่น จากนั้นเพิ่มหอมและกระเทียมสับด้วยจานตัดเป็นวงแหวนครึ่ง หลังจากนั้นเบา ๆ ห่อขอบของฟอยล์และส่งจานของเราไปที่เตาอบ, อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส เท่าไหร่ที่จะอบหมูในฟอยล์? เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อสัตว์และอยู่ในช่วง 35-50 นาที
สูตรสำหรับหมูอบในฟอยล์
ส่วนผสม:
- หมู - 1 กิโลกรัม;
- เครื่องเทศ
- มายองเนสลีน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 5 denticles;
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โรสแมรี - 1 สาขา
การจัดเตรียม
เนื้อสัตว์มีการประมวลผลล้างและเคาะด้วย incisions ขนาดเล็ก กระเทียมถูกทำความสะอาดตัดครึ่งลบแกนและบีบผ่านการกด จากนั้นโรยหน้าด้วยเกลือพริกไทยโรสแมรี่กระเทียมและมายองเนส ตอนนี้ใส่ในกระทะ, ฝาครอบและส่งหมักเป็นเวลา 5 ชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากนั้นให้ห่อหมูไว้ในฟอยล์และย่างไว้ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสแล้วลดอุณหภูมิลงที่ 190 องศาเซลเซียสและทำเครื่องหมายอีก 55 นาที จากนั้นค่อยๆทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านบนของฟอยล์และใส่จานลงในเตาอบอีก 15 นาทีเพื่อให้เปลือกกุหลาบเล็กน้อย
หมูในฟอยล์กับลูกพรุน
ส่วนผสม:
- หมู - 600 กรัม;
- ลูกพรุน - 20 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหารหมูในฟอยล์? ในขนาดเล็กที่เราเตรียมความพร้อมก่อนดองมัสตาร์ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมกับเกลือและเพิ่มบิตของมัสตาร์ดเพื่อรสนิยมของคุณ น้ำตาจะถูกล้างให้ลวกด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 10 นาที เราล้างเนื้อให้เช็ดผ้าและวางไว้บนฟอยล์พับเก็บได้หลายชั้น ในเนื้อหมูเราทำแผลตื้นด้วยมีดคมและใส่ลูกพรุน 2-3 เม็ดในแต่ละชิ้น เติมเนื้อสัตว์ด้วยหมักมัสตาร์ดห่อหมูในฟอยล์และนำไปทิ้งไว้ในตู้เย็น หลังจากนั้นเราใส่ลงในถาดอบเราจะส่งไปยังเตาอบที่ได้รับความร้อนและอบหมูกับลูกพรุนในเตาอบประมาณ 50 นาทีจนกว่าจะพร้อม
ม้วนหมูในฟอยล์
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 1 กก.
- ชิ้นมะนาว - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
วิธีทำม้วนหมู? เนื้อแช่เยือกแข็งแช่แช่น้ำเย็นทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง