แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรน่ากลัว

กระเทียมและมะเขือเทศกระป๋องเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดดังนั้นทำไมไม่เก็บผักที่คุณโปรดปรานนี้ไว้ด้วยกันโดยการทำแตงกวาในมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวสำหรับสูตรที่ทำให้ตกตะลึง

แตงกวาดองในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1,3 กิโลกรัม;
• แตงกวา - 2.3 กก.
• กระเทียม - 95 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 15 มล.;
• น้ำตาล - 35 กรัม;
• น้ำมันพืช - 85 มล.

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะปิดแตงกวาในมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมมะเขือเทศโดยการลวกลุกลนตาให้ปอกผิวและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณไม่ได้มีเวลาเท่านี้ให้ตัดมะเขือเทศลงในเปลือกไข่ให้เล็กที่สุด

แบ่งแตงกวาลงไปในวงกลม 2-3 มม. ผสมมะเขือเทศกับแตงกวาปรุงรสด้วยเกลือหยาบและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ผักออกมาได้มากขึ้น วางจานเหนือกองไฟกลางเทน้ำส้มสายชูใส่เนยกระเทียมวางลงในน้ำมันพืช เพื่อขจัดความเปรี้ยวมากเกินไปของมะเขือเทศให้เทน้ำตาลเล็กน้อย

น้ำต้มกับแตงกวาเทลงบนขวด scalded, เทกว่าแต่ละคู่ช้อนโต๊ะน้ำมันและม้วน

สูตรสำหรับสลัดจากหั่นแตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เพื่อลดเวลาในการหุงต้มให้ใช้มะเขือเทศสดไม่ได้ แต่น้ำผลไม้หรือมันฝรั่งบดจากพวกเขา ในกรณีที่ไม่มีเวลาเตรียมน้ำมะเขือเทศโฮมเมดคุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องดื่ม

ส่วนผสม:

• แตงกวาสด - 290 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - 470 มล.;
• ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
• หยิกน้ำตาล;
• น้ำส้มสายชู - 5 มล.;
• รากพืชชนิดหนึ่ง - ½ช้อนชา;
• ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 3 ชิ้น

การจัดเตรียม

แตงกวาแบ่งออกเป็นแวดวงหนึ่งหนา (ประมาณ 3 มิลลิเมตร) ใส่น้ำมะเขือเทศลงบนเตาแล้วนำไปต้มเพิ่มน้ำส้มสายชูหยอดน้ำตาลและเกลือ ล้างขวดและใส่ชิ้นส่วนของแตงกวาพร้อมกับพืชชนิดหนึ่งลอเรลและ pea peppers เติมกระป๋องด้วยน้ำมะเขือเทศเดือดและฝาครอบ ตั้งโถในการฆ่าเชื้อปรับเวลาขึ้นอยู่กับปริมาณของกระป๋องและวิธีการที่เลือกไว้ หลังจากแตงกวาฆ่าเชื้อในวงกลมในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวพร้อมสำหรับการกลิ้ง

การเก็บเกี่ยวเผ็ดสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาในมะเขือเทศ

นอกจากนี้การดื่มน้ำมะเขือเทศเป็นพื้นฐานคุณสามารถปิดท้ายของแตงกวาด้วยการใส่ในกระป๋องสีเขียวหอมเครื่องเทศและพริกร้อน

ส่วนผสม:

• น้ำมะเขือเทศ - 570 กรัม;
• แตงกวาสด - 470 กรัม;
• ฝักพริกไทยร้อน
• กระเทียม - 1 หัว;
• กานพลู - 6 ตา;
• ถั่วพริกไทย - 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกด - พร้อมลำแสง

การจัดเตรียม

มีการเตรียมแตงกวา (หลังล้าง, อบแห้ง, ตัดหาง), เอาธนาคาร: ล้างพวกเขาด้วยโซดาและน้ำร้อนลวก ใส่น้ำมะเขือเทศลงในกองไฟช้าๆและด้านล่างของกระป๋องคู่ให้ใส่ประมาณหนึ่งในสามของกระเทียมสับกระเทียมและผักกาดหอมรวมทั้งกานพลูกับถั่ว ถัดไปวางแตงกวาแล้วเครื่องเทศมากขึ้นและสมุนไพรและอีกครั้งแตงกวาและอื่น ๆ จนกว่าโถ จะเสร็จสมบูรณ์

เทแตงกวาด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาทีและท่อระบายน้ำ ทำซ้ำขั้นตอน

บดเม็ดยาแอสไพรินให้ม้วนขวดโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ เทยาที่เป็นผงลงในโถ

ในน้ำมะเขือเทศเดือดใส่เกลือเล็กน้อยใส่พริกร้อนสับ เติมน้ำมะเขือเทศกับแตงกวาในโถและโรยด้วยฝาปิดลวก หลังจากนั้นให้เปิดขวดทิ้งไว้ให้เย็นในที่ร้อนและส่งเก็บ