ไม่เคยอยู่ในร้านค้าและในตลาดคุณสามารถซื้อ ผลไม้แห้งที่ มีคุณภาพ แต่สามารถทำได้ด้วยตัวเอง ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำผลไม้แห้งจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในเตาอบ
วิธีการอบแอปเปิ้ลในเตาอบ?
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล
การจัดเตรียม
สำหรับการอบแห้งควรใช้แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว แอปเปิ้ลหวานไม่แห้งดีขึ้นเพราะจากนั้นพวกเขากลายเป็นรสจืดอย่างสมบูรณ์ เรียงลำดับตามขนาดจากนั้นนำเอาความเสียหายและแกน เราตัดแอปเปิ้ลที่มี lobules หรือวงกลม เปลือกสามารถทำความสะอาดและคุณสามารถออก เพื่อให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลไม่มืดเรายืนพวกเขาในน้ำเกลือ (10 ลิตรน้ำ, 100 กรัมของเกลือ) แล้วแห้งในดวงอาทิตย์ หลังจากนั้นแอปเปิ้ลแห้งจะวางลงบนแผ่นอบใส่ในเตาอบและที่ 80 ° C ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง เมื่อความชื้น 2/3 ระเหยให้ลดอุณหภูมิลงที่ 50 ° C และแห้งประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเอาแอปเปิ้ลใส่ถาดอบจากเตาอบและเย็น การอบแห้งแอ็ปเปิ้ลสำเร็จรูปจะถูกจัดเก็บไว้ในขวดแก้วที่ปิดด้วยฟอยล์หรือฝาปิด เพื่อให้พอดีกับพวกเขามากพวกเขาสามารถ smeared กับ tolstick
วิธีการทำผลไม้แห้งจากแอปเปิ้ลในเตาอบ?
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ลของเกรด "Antonovka" - 10 กก.
การจัดเตรียม
จากผลที่ได้จากแอปเปิ้ลจะทำให้มีการอบแห้งประมาณ 1,1 กิโลกรัม แอปเปิ้ลเรียงลำดับเหมืองและตัดเป็นแก้วหรือชิ้น แกนหลักสามารถถอดออกหรือปล่อยทิ้งไว้ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำพวกเขาจะดีกว่าที่จะลอง: ในน้ำร้อน (ไม่นำไปต้ม) ลดแอปเปิ้ลสำหรับ 3-5 วินาที ต่อไปแอปเปิ้ลจะแห้งเล็กน้อยและวางในถาดอบหรือย่าง แอปเปิ้ลแห้งใน 3 ขั้นตอน: ชั่วโมง 2
ในเตาอบคุณยังสามารถทำ ผลไม้แห้ง จากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เลือกลูกแพร์เล็กน้อยสุกยังตัดลงในจานและแห้งในเตาอบเช่นเดียวกับแอปเปิ้ล ในกระบวนการอบแห้งแอปเปิ้ลและลูกแพร์ต้องผสมหลาย ๆ ครั้ง