ในพื้นที่ชานเมืองหลายแห่งหรือในป่าคุณสามารถหาพืชเช่นนกอินทรีเฟิร์น มันเป็นที่ชื่นชมจากรสชาติและมีรสชาติเหมือนเห็ดมาก ดังนั้นแม่บ้านหลายคนชอบที่จะปรุงอาหารเฟิร์นกับเนื้อสัตว์สูตรที่ง่ายมาก
วิธีการปรุงอาหารเฟิร์นกับเนื้อ?
อาหารดังกล่าวเป็นที่นิยมอย่างมากในฟาร์อีสท์ดังนั้นคุณจึงสามารถจัดเตรียมเฟิร์นกับเนื้อสัตว์สูตรไว้ในปริมาณมาก หนึ่งในวิธีที่นิยมในการปรุงอาหารคือการทอดอาหารในกระทะ ในกรณีนี้ใช้เฟิร์นสดและกระป๋องสำหรับฤดูหนาว หัวใจของการทำอาหารคือหลักการบางอย่าง:
- เนื่องจากเฟิร์นสดมีรสขมจึงแช่ในน้ำและทิ้งไว้ค้างคืน
- คุณสามารถเทยอดด้วยน้ำและนำไปต้มในความร้อนต่ำ แต่ไม่เดือดแล้วแทนที่น้ำเพิ่มเกลือและเดือดประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นความขมไปและพืชสามารถปรุงต่อไป
- เฟิร์นกับเนื้อสูตรสำเร็จสำหรับการทำอาหารที่มีความหลากหลายมากคุณสามารถใส่ออกอบหรือทอด
วิธีการปรุงอาหารเฟิร์นสดกับเนื้อสัตว์?
เพื่อเตรียมเฟิร์นสดใหม่ที่มีเนื้อคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางอย่าง สำหรับการกินใบอ่อนที่มีใบไม่เต็มรูปแบบมีความเหมาะสม ในสถานที่ที่พืชเจริญเติบโตได้อย่างอิสระสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างอิสระและเนื่องจากไม่เป็นที่นิยมถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ
ส่วนผสม:
- หน่อของเฟิร์น - 1 พวง;
- เนื้อหมู - 300 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด
- ล้างเนื้อสัตว์และหั่นเป็นก้อนตักโรยด้วยเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะอุ่นขึ้น เพิ่มเนื้อและทอด
- เพิ่มหัวหอมสับและทอดพวกเขามากเกินไป
- เฟิร์นเพิ่มเนื้อ
- เทน้ำเล็กน้อยผสมส่วนผสมและทอดไม่กี่นาที
วิธีการปรุงอาหารเฟิร์นเค็มกับเนื้อ?
สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่หน่ออ่อนของพืช แต่ยังทำให้เนื้อกับผักดองเฟิร์น เมื่อใช้เฟิร์นเค็มไม่มีความจำเป็นเร่งด่วนสำหรับการเตรียมอาหารก่อน คุณสามารถแช่น้ำในน้ำในระยะสั้น แต่ไม่ได้รับการดำเนินการไปเพราะพืชจะกลายเป็นอ่อนและสูญเสียรสชาติของมัน
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- เฟิร์น - 1 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- พริกชี้ฟ้า - 4 ฝัก
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อทอดจนครึ่งสุกพร้อมกับกระเทียม แต่เพื่อให้ของเหลวระเหย
- หัวหอมตัดเป็นวงแหวนและทอดกับเนื้อสัตว์ผ่านความร้อนสูงเป็นเวลา 3 นาที
- เฟิร์นถูกตัดและเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมจะทอดจนกระทั่งของเหลวระเหย
- ในตอนท้ายพริกพริกจะถูกเพิ่ม
วิธีการทอดเฟิร์นกับเนื้อ?
อาหารจากเฟิร์นทำหน้าที่เป็นจานข้างเคียงและเป็นจานที่เป็นอิสระ พืชทำสลัด แต่ที่พบมากที่สุดคือเฟิร์นทอดกับเนื้อสัตว์ เนื่องจากอาหารแปลก ๆ บางชนิดจึงได้รับการรักษาด้วยความระมัดระวัง แต่เมื่อได้ลองทำแล้วพวกเขาก็พยายามปรุงอาหารให้บ่อยขึ้น หากคุณทำเฟิร์นกับเนื้อสูตรของที่รวมถึงซอสถั่วเหลืองคุณจะสร้างจานที่น่าจดจำและประณีต
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- เฟิร์น - 1 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กานพลู
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อและทอดกับกระเทียมจนสุกครึ่ง
- ทอดหอมและเพิ่มเนื้อ
- ก่อนแช่สำหรับคืนในน้ำ, เฟิร์นถูกตัดเพิ่มลงในส่วนที่เหลือของส่วนผสมและผัดไม่กี่นาที
เฟิร์นตุ๋นเนื้อ
สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในอาหารบางอย่างและไม่กินอาหารที่ทอดเฟิร์นสตูว์กับหมูก็เหมาะ คุณสามารถบอกรสชาติบางอย่างกับไข่ซึ่งจะสอดคล้องกับความชอบส่วนตัวของปฏิคม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วครีมเปรี้ยวทุกชนิดของเครื่องปรุงรส
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- เฟิร์น - 600 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- ครีมเปรี้ยว - 50 มล.
การจัดเตรียม
- เฟิร์นแช่ค้างคืนในน้ำตัดเป็นชิ้น ๆ
- ตัดเนื้อและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
- เฟิร์นทอดสองสามนาทีและเพิ่มเนื้อ, ต่อไปสตูว์
- ก่อนปรุงอาหารเสร็จสิ้นให้ใส่ซอสและครีมเปรี้ยว
เฟิร์นกับเนื้อในเกาหลี
บรรดาผู้ที่ทำตามแคลอรี่จะ ชอบสูตรเฟิร์นในเกาหลี กับเนื้อสัตว์เพราะจานดังกล่าวเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่คุณควรพร้อมสำหรับความคมชัดที่มีอยู่ในอาหารเกาหลี เงื่อนไขหลักสำหรับการทำเฟิร์นเป็นทางเลือกของอาหารก็จำเป็นต้องเป็นทองแดงแล้วพืชจะยังคงสีเขียวที่อุดมไปด้วย
ส่วนผสม:
- เฟิร์น - 1 พวง;
- หมู - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 จุด;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- พริกไทยดำและแดง - ถึง¼ช้อนชา;
- ผักชี - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- หอมทอดทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- เพิ่มผักชีพริกไทย แนบเฟิร์นหั่นบาง ๆ
- ตัดเนื้อเป็นเส้นและทอดประมาณ 5 นาที
- เพิ่มกระเทียมและเกลือเพื่อลิ้มรสผัด ให้ดับไปจนกว่าจะพร้อม
จานอบกับเนื้อวัวและเนื้อเฟิร์น
เฟิร์นสำหรับหลายเปิดด้วยด้านที่ไม่คาดคิดเช่นอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี ดังนั้นจึงมีจานมากขึ้นและน่าสนใจมากขึ้นด้วยการประยุกต์ใช้ ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งอบกับเนื้อ และเฟิร์น คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อวัวและหมู ส่วนประกอบทั้งหมดในรูปแบบอบแสดงถึงส่วนผสมที่ไม่สามารถอธิบายได้
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- เฟิร์น - 200 กรัม;
- เนื้อวัว - 150 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มายองเนส
การจัดเตรียม
- ตัดมันฝรั่งลงในแฉก ตัดเนื้อเป็นเส้น
- ตัดหัวหอมเป็นวงแหวน
- ด้านล่างของแบบฟอร์มควรจะทาน้ำมันและใส่ชั้นแรกของมันฝรั่งตัดแล้วเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเท่าของเฟิร์น
- ไข่ตีด้วยเครื่องเทศมายองเนสและเทส่วนผสมเหล่านี้ลงในแบบฟอร์ม
- ป่นเฟิร์นกับเนื้อและมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ
สลัดเฟิร์นกับเนื้อ
ถ้าตัวเลือกที่มีความร้อนหรือสเต็กไม่พอดีแล้วคุณสามารถเตรียม สลัดกับเฟิร์น และไก่ ลำต้นของพืชต้องได้รับการต้มก่อนกินอาหารเนื่องจากการทำเช่นนั้นเป็นสิ่งจำเป็นก่อน คุณสามารถเสิร์ฟโยเกิร์ตเป็นจานข้างหรือจานที่ทำจากเฟิร์นกับเนื้อได้อย่างอิสระ
ส่วนผสม:
- เฟิร์น - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 20 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู
การจัดเตรียม
- ปรุงเนื้อและหั่นเป็นแผ่นเช่นเฟิร์น
- ตัดหัวหอมลงในวงแหวนและทอดจนเป็นสีเหลือง
- เฟิร์นผสมกับไก่เพิ่มหัวหอมกระเทียมสับ เติมซอสถั่วเหลืองทั้งหมด
เฟิร์นกับเนื้อในหลายตัวแปร
สำหรับผู้ที่มี multivarker ขั้นตอนการทำอาหารจะง่ายขึ้นอย่างมาก สูตรสำหรับเฟิร์นกับ เนื้อสัตว์ใน multivark เป็น เรื่องง่ายมากเพราะคุณไม่ต้องกวนและดูเพื่อให้พืชไม่เผาไหม้ สิ่งที่คุณต้องทำก็คือเตรียมส่วนผสม (เฟิร์นเนื้อผัก) ใส่ในชามติดตั้งโปรแกรม "Quenching" และหลังจากเวลาครบกำหนดรับจานสำเร็จรูป
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- เฟิร์น - 1 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- กระเทียม - 4 กานพลู
การจัดเตรียม
- หัวหอมในชาม multivarki ทอด
- เฟิร์นก่อนต้มประมาณ 5 นาที
- วางเนื้อสัตว์ไว้ในเครื่องให้เปิดโหมด "Quenching" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เพิ่มเฟิร์นหัวหอมและเคี่ยวอีก 40 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมบด
เฟิร์นกับเนื้อถั่วเหลือง - สูตร
จานสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่นำมาเป็นเนื้อสัตว์เช่นเนื้อหมูเนื้อวัวหรือไก่ เป็นทางเลือกที่เฟิร์นกับเนื้อถั่วเหลืองเป็นที่สมบูรณ์แบบ นี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของจานทำให้ปากรดน้ำและมีกลิ่นหอม ส่วนประกอบและจำนวนส่วนประกอบเพิ่มเติมจะถูกกำหนดโดยคำแนะนำของพ่อครัว
ส่วนผสม:
- เฟิร์น - 400 กรัม;
- เนื้อถั่วเหลืองแห้ง - 150 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- เฟิร์นต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีหั่นเป็นชิ้น
- เทน้ำซอสถั่วเหลืองเดือด 10 นาที ตัดมันในแถบยาว
- สับหัวหอมและแครอทและทอดให้ละเอียด
- ผสมทุกอย่างเพิ่มซอสและกระเทียมผสม