ผัดพายกับกรรไกร - จานแบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซียซึ่งมีการเตรียมความพร้อมด้วยความสุขของผู้หญิงทุกฤดูร้อนเพื่อโปรดครอบครัวของพวกเขา ทุกคนมีความลับในการปรุงอาหารเบเกอรี่แสนอร่อยนี้ แต่เราต้องการแชร์กับคุณหลายวิธีที่พิสูจน์ได้ว่าผู้เริ่มต้นใช้งานสามารถใช้ประโยชน์ได้
สูตรสำหรับพายทอดกับสีน้ำตาล
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 80 กรัม;
- แป้ง - 890 กรัม;
- ไข่ที่คัดสรร - 2 ชิ้น;
- นม - 490 มล.;
- น้ำมันพืช - 110 มล.;
- ยีสต์ - 10 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- สีน้ำตาล - 2 พวง;
- น้ำตาล - 105 กรัม
การจัดเตรียม
นมอุ่นขึ้นละลายยีสต์ในนั้นและโยนหยิกน้ำตาล เมื่อฟองอากาศปรากฏขึ้นบนฟองน้ำให้ใส่ไข่ไก่และน้ำมันพืช ค่อยๆเทแป้งคลุกแป้งและนวดให้ละเอียดด้วยมือ ขี้เถ้าล้าง, เขย่า, บดด้วยมีดและผสมกับน้ำตาล จากแป้งเราจัดรูปเค้กวางผ้าสีเขียวและปั้นชิ้นงาน ตอนนี้ทอด pirozhki กับสีน้ำตาลของยีสต์แป้งในน้ำมันพืช
สูตรสำหรับพายทอดกับสีน้ำตาล
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 10 มล.;
- ไข่ที่คัดสรร - 2 ชิ้น;
- kefir 2,5% - 215 มล.;
- น้ำตาลโซดาและเกลือ - ละ 5 กรัม
- แป้ง - 615 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- สีน้ำตาล - 115 กรัม;
- น้ำตาล - 60 กรัม
การจัดเตรียม
ในชามแบ่งไข่โยนเกลือโซดาน้ำตาลและเทลงใน kefir อบอุ่น จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม ค่อยๆเทแป้งลงไปและนวดแป้งให้ยืดหยุ่นด้วยมือของคุณ
โม่จะล้าง, แห้ง, สับละเอียดและปกคลุมด้วยน้ำตาล มือโรยด้วยแป้งฉีกแป้งเล็กน้อยเราทำเค้กแล้วกางออกสีเขียว เราปกป้องขอบเราทำขนมพายและทอดบนน้ำมันพืช ในทำนองเดียวกันเราจัดการกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด พายพร้อมกับกระดาษทิชชูและผ้าคลุมไหล่ที่เธอดูดไขมันส่วนเกิน
พายหวานทอดกับสีน้ำตาล
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ชีสกระท่อม - 505 กรัม;
- เลือกไข่ - 4 ชิ้น;
- โซดา - 5 กรัม;
- น้ำตาล - 20 กรัม;
- แป้ง - 115 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- สีน้ำตาล - 115 กรัม;
- น้ำตาล - 60 กรัม
การจัดเตรียม
วัชพืชชีสกระท่อมกับไข่เพิ่มน้ำตาลโซดาและค่อยๆแนะนำแป้ง เรานวดแป้งนุ่ม ๆ ม้วนออกและตัดวงกลมด้วยแก้ว
โม่จะล้าง, เขย่า, ตัดอย่างประณีตด้วยมีดและผสมกับน้ำตาล สำหรับแต่ละชิ้นเราใส่ของสีเขียวบรรจุ, ฉีกขอบให้พายรูปร่างที่ต้องการและทอดในน้ำมันพืชมาก