แน่นอนว่า pilaf ที่ปรุงโดยมืออาชีพ ในหม้อน้ำ หมูแกะกับการจมน้ำของ zirvak และเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดไม่สามารถเทียบกับสิ่งที่สามารถสร้างได้โดยปราศจากความรู้เกี่ยวกับรายละเอียดทั้งหมดอย่างไรก็ตาม pilaf ใน multivark ก็คุ้มค่ามาก นอกจากนี้การเตรียม pilaf ใน multivark ช่วยประหยัดทะเลเวลาและเป็นสิ่งสำคัญสำหรับหลาย ๆ คน
ตั้งแต่ pilaf - จานที่นิยมมากและต้องใช้เทคโนโลยีการทำอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อยในรูปแบบส่วนใหญ่เป็นโหมดพิเศษสำหรับการทำอาหาร pilaf
เพื่อให้อร่อย pilau ใน multivark คุณจำเป็นต้องเลือกคุณภาพเนื้อ มีสูตรมากมายที่มีเนื้อแกะวัวหมูและไก่ ดังนั้นเงื่อนไขเป็นเรื่องปกติ: เราซื้อเนื้อสดจากสัตว์เล็ก (สัตว์ปีก) ไม่ยันเกินไป
เงื่อนไขที่สองคือรูปที่ ที่ดีที่สุด - หม่องเป็นรูปไข่, เนื้อหาของตังในนั้นจะลดลงก็จะติดกาวน้อย
สาม - อัตราส่วนของหอมและเนื้อสำหรับ pilaf ขวา - ยัง 01:01 ส่วนที่เหลือเป็นรายละเอียด
สูตรพื้นฐาน
ส่วนผสม:
- หมู (คอ) - 1 กิโลกรัม;
- ละลายไขมันหรือน้ำมันกลั่นโดยไม่มีกลิ่น - 50 กรัม;
- หัวหอม - 1 กก.
- ข้าวเหลืองยาว - 2 ถ้วย;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 1,5 ช้อนชา
- ชุด เครื่องเทศสำหรับ pilaf - 2 ช้อนชา;
- กระเทียม - 1,5 หัว
การจัดเตรียม
เราปรุงอาหารกระทะ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อที่เราจะได้ไม่รีบล้างมือในกระบวนการนี้ เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทล้างและเช็ดเนื้อ ตัดชิ้นเนื้อหมูเล็กหอมขนเงาบางแครอท - ฟางยาวครึ่งหัวของกระเทียมจะทำความสะอาดและยัง melenko สับ ในโถของ multivark ละลายไขมันและวางเนื้อสัตว์ ถ้าเราใช้น้ำมันก็ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนมัน - เราเทและทันทีเพิ่มหมู ในโหมด "ทอด" เราเตรียมเนื้อสัตว์ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเราจะเพิ่มผักและทำซ้ำ - ในโหมดเดียวกันในเวลาเดียวกัน ล้างข้าวให้สะอาด - น้ำสะอาดและโปร่งใส เราเทข้าวใส่เกลือใส่เครื่องเทศและน้ำ จากด้านบนเราให้ความร้อนทั้งหัวกระเทียมจากนั้นนำเปลือกด้านบนมาล้างให้สะอาด เพื่อให้ได้ pilaf ที่เปราะบางใน multivark โปรดจำไว้ว่ามีกฎบังคับสองกฎ น้ำเทร้อน - ดีที่สุดของน้ำเดือดทั้งหมด ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับปริมาณของชาม - น้ำควรจะครอบคลุมข้าวประมาณ 1 ซม. เงื่อนไขที่สอง - ในกรณีที่ไม่มีการผสม ปิดฝาปิดตั้งค่าโหมดของเราและใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงที่เราออกจากห้องครัวเพื่อทำธุรกิจ อย่างที่คุณเห็นการทำ pilaf ใน multivarquet ค่อนข้างง่ายและสั้น
ผัก pilaf
ในทำนองเดียวกัน pilaf ปรุงสุกกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ เวลาทำอาหารของเนื้อทอดจะนานกว่าเนื้อแกะและเนื้อเท่านั้น อย่างไรก็ตามรุ่นมังสวิรัติของจานนี้เป็นที่นิยมไม่น้อย บอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารผัก pilaf ในหลายตัวแปร มักเป็นผัก pilaf ปรุงสุกด้วยถั่วหรือ chickpeas
ส่วนผสม:
- chickpeas (ถั่วถั่วแห้ง) - 1 แก้ว;
- น้ำมันลีนปราศจากกลิ่น - 5-6 st. ช้อน;
- หอมใหญ่ - 4 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ข้าวเหลืองยาว - 2 ถ้วย;
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- Gogoshar - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศสำหรับ pilaf - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 1 หัว;
- ผักชีฝรั่งและผักชี - 4-5 สาขา
การจัดเตรียม
ถั่วต้องแช่ไว้ล่วงหน้า - ควรในเวลากลางคืนและเสมอในน้ำร้อนแล้วล้างออก ผักทุกชนิดได้รับการทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้แก่ ขนหัวหอมแครอทและโกโกระซา - ฟางและก้อนมะเขือเทศ ล้างข้าวอย่างละเอียด ใส่น้ำมันลงในชามใส่หัวหอมและแครอทลงไปและเคี่ยวไว้ประมาณ 10 นาทีเพิ่มมะเขือยาวและโกกอชาร์และปรุงอาหารให้มาก สุดท้ายเทลงในถั่วเขียว, ข้าว, เครื่องเทศเกลือและผสม เทน้ำ - ร้อนอย่างแน่นอนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของชามโดยประมาณครึ่งนิ้ว เราติดกระเทียม - หัวทั้งหมด ปิดฝาและปรุงอาหารในโหมด "Plov" เป็นเวลา 40 นาที