ชีสกระท่อม เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลเซียมและสารอาหารอื่น ๆ เป็นจำนวนมาก ดังนั้นเขาจะต้องอยู่ในอาหารของบุคคลใดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหญิงตั้งครรภ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งและเด็กเล็ก คุณสามารถทำเต้านมตัวเองได้ที่บ้าน ลองพิจารณากับคุณหลายวิธีในการทำชีสกระท่อมจากโยเกิร์ตที่บ้าน
ชีสโฮมเมดจากโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- kefir - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอกวิธีทำชีสกระท่อมจากโยเกิร์ต ใช้บรรจุภัณฑ์ของ kefir โฮมเมด และใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง เราเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกว่า kefir จะหยุดนิ่ง หลังจากนั้นให้ระมัดระวังเอากระดาษออกจากนั้นค่อยๆเปิดและกระจายเนื้อหาบนตะแกรง หลังจากที่ kefir ละลายเสร็จแล้วในตะแกรงคุณจะได้ชีสกระท่อมแบบโฮมเมดที่อร่อยและอร่อย
แกงจาก kefir สำหรับทารก
ส่วนผสม:
- kefir - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
เราจะวิเคราะห์อีกวิธีหนึ่งในการปรุงชีสกระท่อมจาก kefir เอาหม้อเล็ก ๆ ใส่ kefir ลงไป จากนั้นเราก็นำภาชนะที่ใหญ่ขึ้นเทลงในน้ำแล้วใส่ลงในกองไฟ เมื่อเดือดให้วางกระทะด้วย kefir อย่างละเอียดนั่นคือทำ "อ่างน้ำ" หลังจากนั้นเราจะลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดและรอสักครู่หนึ่งเมื่อโยเกิร์ตเริ่มขดตัว ค่อยๆดันลิ้นขดออกมาจากตรงกลางของกระทะไปที่ขอบปล่อยความร้อนอีก 10 นาทีแล้วดึงถาดออกจากจาน
น้ำร้อนที่เราไม่ต้องการอีกต่อไปแล้วจึงเทลงในจาน แต่จานที่มีมวล "kefir" เรานำออก 30 นาทีในที่เย็น ตอนนี้เราใช้กระชอนเราใส่ผ้าพันแผลลงบนนั้นและเทมวลที่ "kefir" ที่เย็นลงโดยก่อนหน้านี้ได้เปลี่ยนความสามารถในการทำกระชับแล้ว เราผูกขอบของผ้ากอซด้วยกันและกันด้วยเหตุนี้เราจึงควรจะได้ถุงเล็ก ๆ ที่แขวนไว้บนภาชนะที่มีซีรั่ม หลังจากนั้นประมาณสองชั่วโมงชีสกระท่อมแสนอร่อยที่ละเอียดอ่อนและมีสุขภาพดีจะพร้อมสมบูรณ์
แกงจาก kefir ในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- kefir - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
ดังนั้นสำหรับการจัดทำชีสกระท่อมที่เราเท kefir ลงในชามของ multivarquet ที่เราตั้งโหมด "Multi-cook" บนอุปกรณ์ตั้งอุณหภูมิที่ 80 องศาและเวลาคือ 10 นาที หลังจากสัญญาณเสียงเปิดฝาและดูว่าในชามมีเต้าหู้และหางนม นอกจากนี้คุณยังสามารถทำชีสกระท่อมในโหมด "อุ่น" โดยตั้งเวลาไว้ประมาณ 7-8 นาที แต่คุณต้องเปิดฝาครอบไว้หลายครั้งระหว่างการทำอาหาร จากนั้นค่อยๆบีบกระท่อมชีสผ่านผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้ง เป็นผลมาจาก 1 ลิตรของ kefir ประมาณ 250-270 กรัมชีสกระท่อมและเวย์ได้รับซึ่งจากนั้นจะสามารถใช้สำหรับการอบแพนเค้กและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ชีสกระท่อมพร้อมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 5 วัน
เต้าหู้จากนมและโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- นม - 1 ลิตร;
- kefir - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
ในนมเดือดเทลงในลิตร kefir และทันทีที่ดับเพลิง ปล่อยให้ส่วนผสมนม - kefir เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงให้เย็น: ในช่วงเวลานี้เวย์จะออก จากนั้นเราก็โยนทุกสิ่งทุกอย่างลงบนผ้าขาวม้า นั่นคือทั้งหมดชีสกระท่อมที่ทำที่บ้านพร้อมแล้ว มันจะออกมาอร่อยมากอ่อนโยน แต่ไม่เปรี้ยว
เคี่ยวจาก kefir
ส่วนผสม:
- นม - 1 ลิตร;
- ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ดังนั้นให้เทลิตรของนมลงในถังใส่ช้อนเล็กน้อยครีมเท kefir และเอาจานที่มีมวลผลออกมาในที่อุ่น ๆ ประมาณ 10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้นมจะเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวและคุณจะมีมากคล้ายกับโยเกิร์ตหนา หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมนี้ลงในอ่างน้ำแล้วปรุงจนสุก จากนั้นเราจะโยนมันกลับบนผ้าพันแผลด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วและทันทีที่เวย์ท่อระบายน้ำคุณจะเห็นว่าคุณได้เปิดนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและอร่อย