น่าจะหวานเหมือน แยม เลือกตอนนี้ขายเป็นใหญ่คุณสามารถเลือกสำหรับทุกรสนิยม และคุณสามารถปรุงอาหารเองได้ ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมเค้กส้มสีส้มแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
สูตรสำหรับแยมส้ม
ส่วนผสม:
- น้ำส้มคั้นสด - 300 มล.;
- เนย - 40 กรัม;
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- แผ่นเจลาติน - 25 กรัม;
- เพคติน - 40 กรัม;
- เปลือกส้ม - 1 ชิ้น;
- สาระสำคัญของส้ม - 0.5 ขวด
การจัดเตรียม
เจลาตินใบแช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาทีบีบน้ำส้มคั้นสดเทลงในกระทะเพิ่มเปลือกส้ม 1 สีน้ำตาลเนยเพคตินและผสมให้เข้ากัน เมื่อไฟขนาดเล็กนำไปต้ม ตอนนี้บีบเจลาตินแล้วนำไปใส่ในกระทะกับส่วนผสมที่เหลือและปล่อยให้ละลาย ตอนนี้ปิดไฟและเพิ่มสาระสำคัญของสีส้ม
รูปแบบเป็นเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment หล่อลื่นด้วยน้ำมันและเทสีส้มกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิว ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 2 ซม. เราถอดรูปแบบออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจนกว่าเจลาตินจะแข็งตัวเต็มที่ หลังจากนั้นแยมจะถูกนำออกและตัดเป็นก้อนที่มีขนาดที่ต้องการซึ่งจะรีดด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาล
สูตรสำหรับแยมจากส้ม
ส่วนผสม:
- แยมส้ม - 300 กรัม;
- เพคติน - 4 กรัม;
- agar-agar-4g;
- น้ำตาล - 70 กรัม;
- น้ำ - 50 มล.
การจัดเตรียม
แรกเรารวมน้ำตาลและเพคตินเพิ่มให้ แยมส้ม Agar-agar แช่ในน้ำประมาณ 20-30 นาที แยมนำไปต้มและเทลงในวุ้นด้วย เราต้มประมาณ 3 นาทีเมื่อความร้อนสูงกวนอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้เราเทมวลลงในแม่พิมพ์และใส่ลงในตู้เย็น เมื่อแยมของส้มได้รับการแข็งตัวตัดเป็นชิ้น
แยมแอปเปิ้ลส้ม
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- ส้ม - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- เยลลี่สำหรับแยม - 2 ซอง
การจัดเตรียม
เราถูเปลือกส้มลงบนเครื่องขูดขนาดเล็ก และจากเยื่อกระดาษบีบน้ำผลไม้ เราลอกแอปเปิ้ลจากเมล็ดและลอกและตัดชิ้น ในกระทะให้เทน้ำส้มประมาณ 60 มิลลิลิตรและกระจายน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ เราใส่กระทะลงบนกองไฟและรอจนน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสี ตอนนี้เพิ่มแอปเปิ้ลและเทส่วนที่เหลือของน้ำส้ม
เพิ่มความสนุกและสารเจล ไฟลดลงให้ต่ำสุดปิดฝาและปล่อยให้นั่งจนแอปเปิ้ลอ่อน ตามกฎแล้วจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
เราหันแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้น ถ้ามวลที่เกิดเป็นของเหลวให้เทลงในกระทะอีกครั้งและโดยไม่ต้องหุ้มมันให้ระเหยความชื้นส่วนเกิน ถาดหรือถาดหล่อลื่นเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชและเทมวลที่เกิดขึ้นที่ด้านบนของชั้นที่มีความหนาประมาณ 2 ซม. ด้านบนจะปรับระดับ คุณสามารถถอดกระทะเพื่อแช่แข็งในตู้เย็นหรือทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง แยมแอปเปิ้ลส้มที่ผ่านการตัดแล้วเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ
Marmalade «ชิ้นส้ม»
ส่วนผสม:
- ส้ม - 4 ชิ้น;
- วุ้นส้ม - 2 ซอง;
- น้ำ - 300 มล.;
- น้ำตาลจะสลาย
การจัดเตรียม
น้ำส้มสายชูต้มด้วยน้ำเดือดตัดให้ครึ่งหนึ่งและเนื้อจะถูกลบออกเพื่อไม่ให้เปลือกเสียหาย เราควรจะมีชามเปลือกส้ม ตอนนี้เรากำลังทำวุ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมเนื้อหาของซองแต่ละครั้งกับน้ำ 150 มิลลิลิตร เทวุ้นบนชามสีส้มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงตอนนี้แต่ละชิ้นสับตัดเป็นชิ้นและทิ้งพวกเขาในน้ำตาล
แม่นยำด้วยหลักการเดียวกันคุณสามารถเตรียมส้มไม่เพียง แต่ยังมีชิ้นมะนาว