ไอศครีม Pistachio

ไอศกรีม โฮมเมดเป็นตัวเลือกที่น่าอัศจรรย์ใจและสดชื่นสำหรับของหวานในช่วงฤดูร้อน เราต้องการบอกคุณในวันนี้ว่าจะทำไอศครีมพิสตาชิไอ มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่ยอดเยี่ยมลักษณะที่น่ารื่นรมย์และไม่ได้มีสารเคมีใด ๆ ในทางตรงกันข้ามกับที่ซื้อถือว่า

สูตรสำหรับไอศครีมพิสตาเชีย

ส่วนผสม:

ครีม 20% - 500 มล.;
ต้นพิสตาชิโอ - 200 กรัม;
น้ำตาลทราย - 120 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น;
สะระแหน่สด - 1 ช้อน

การจัดเตรียม

ดังนั้นก่อนอื่นเราทำความสะอาดจากเปลือกของต้นถั่วพิสตาชิโอหรือเราทันทีซื้อสำเร็จรูปเค็ม ถั่วบางส่วนถูกใส่ไว้เพื่อการตกแต่งและส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดจะบดขยี้ในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเศษ

ตอนนี้ตีแยกไข่กับน้ำตาลเพื่อให้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะได้รับ ต่อไปให้ใช้ครีมน้ำนมที่ความร้อนเล็กน้อยและค่อยๆเทลงในไข่ขาวขณะที่ยังคงวิปปิ้ง แยกครีมที่เหลือออกไปจนเป็นโฟมหนาแล้วผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมของไข่ไก่

หลังจากนั้นให้เพิ่มเปลือกผลไม้พิสตาเชียผสมอากาศอย่างระมัดระวังและเทลงในเครื่องทำไอศกรีมอย่างระมัดระวัง เราปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีเพื่อให้เราได้ไอศกรีมที่นุ่มนวล ถ้าคุณไม่มีบ้านของอุปกรณ์ดังกล่าวเพียงแค่เทส่วนผสมที่ผสมลงในภาชนะแล้วส่งไปที่ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เราใช้วิธีการรักษาจากตู้เย็นหลายครั้งและผสมให้ละเอียด ก่อนเสริฟให้วางไอศครีมพิสตาเชียสำเร็จรูปลงบนแจกันแก้วขนาดเล็กตกแต่งท็อปด้วยต้นถั่วพิสตาชิโอสับและก๋วยเตี๋ยวสดของสะระแหน่

ไอศกรีมพิสตาชิโอกับอัลมอนด์

ส่วนผสม:

ถั่วเขียว - 2 รายการ;
น้ำตาล - 0.5 รายการ;
นม - 2 รายการ;
ไข่แดง - 4 ชิ้น;
สารสกัดจากอัลมอนด์ - 0.5 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม - 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ในเครื่องประมวลผลอาหารให้บด 1 แก้วและต้นถั่วพิสตาชิโอครึ่งหนึ่งของน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราใส่ก้อนนี้ในกระทะและเทมันด้วยนม เราใส่จานลงบนกองไฟอ่อน ๆ และกวนให้เดือด จากนั้นค่อยๆขจัดออกจากจานและเพิ่มสารสกัดจากอัลมอนด์ ในชามขนาดเล็กตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือแล้วค่อยๆนำมวล pistachio ร้อนและเทลงในถาดอีกครั้ง

เราส่งมันอีกครั้งหนึ่งไปยังกองไฟขนาดเล็กและปรุงอาหาร, กวนจนส่วนผสมข้น หลังจากนั้นให้กรองลงในชามขนาดใหญ่และทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นนำ วิปครีม และพิสตาชิโอบดมาผสมและกระจายมวลสารลงในภาชนะ เราขจัดความละเอียดอ่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงในช่องแช่แข็งผสมไอศกรีมทุกๆครึ่งชั่วโมง