ปลาแมคเคอเรล

ปลาแมคเคอเลตเป็นอาหารที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อที่สามารถนำมาใช้เป็นอาหารว่างหลักสูตรหลักหรือเพิ่ม สลัด แสนอร่อย สามารถพบได้ง่ายในทุกร้าน แต่เราจะบอกคุณในวันนี้ว่าควรหมักปลาทูที่บ้านและประหยัดเงินได้อย่างไร

ปลาแมคเคอเลตที่หั่นด้วยหัวหอม

ส่วนผสม:

ปลาทูสด - 3 ชิ้น;
หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 3 กานพลู;
เครื่องเทศ

สำหรับหมักดอง:

น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันพืช
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เครื่องเทศ
ใบลอเรล

การจัดเตรียม

ปลาทูล้างทำความสะอาดตัดหัวหางและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลอดไฟและกระเทียมมีการประมวลผลและหั่นละเอียด สำหรับน้ำส้มสายชูผสมน้ำดองกับน้ำมันพืชเราโยนเกลือน้ำตาลและใบลอเรล เราใส่ปลาในชามลึกบีบกระเทียมผ่านกดโยนหัวหอมและเทซอสปรุงสุก ผสมให้ละเอียดทิ้งไว้ 20 นาทีแล้ววางบนไหพร้อมกับน้ำดอง เราส่งปลาทูที่หมักด้วยหอมและน้ำส้มสายชูในที่เย็นและรอประมาณหนึ่งวัน

วิธีการดองปลาทูสำหรับ Shish Kebab?

ส่วนผสม:

ปลาทูสด - 1 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส;
ใบลอเรล;
พริกหยวก

การจัดเตรียม

ล้างปลาตัดชำรุดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในโถลึก ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมเกลือกับน้ำตาลและเทส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงบนปลาถูอย่างทั่วถึง ในชามเทน้ำมันพืชโยนพริกไทยดำเล็กน้อยและใบลอเรล หลอดไฟจะทำความสะอาดและหั่นด้วยแหวน ในน้ำดองให้เทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและผสม หลังจากนั้นเราก็หลับไปกับปลาทูหัวหอมที่เตรียมไว้และเทสารละลายน้ำส้มสายชูที่ได้จากข้างบน ค่อยๆผสมทุกอย่างและปล่อยให้ชิ้นงานเปียกโชกประมาณ 2 วัน ปรุงสุกในลักษณะนี้ปลาทูดองจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายวัน แต่ที่ดีที่สุดคือกินมันทันทีด้วยมันฝรั่งต้มและขนมปังข้าวไรย์

ปลาทูหมักในมายองเนส

ส่วนผสม:

ปลาทูแช่แข็ง - 1 ชิ้น;
มายองเนส - 100 มล.;
เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เราละลายปลาทู, ตัดหัวและลบ insides ทั้งหมด จากนั้นจึงล้างซากให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมเกลือขนาดใหญ่กับพริกไทยและหั่นแต่ละชิ้นปลาลงในส่วนผสมนี้ เพิ่มมายองเนสผสมคลุมและเอาปลาทูไว้หนึ่งวันในตู้เย็น เมื่อเสริฟให้โรยปลาด้วยสมุนไพร