การผสมผสานของเนื้อสัตว์และผลไม้เป็นแนวคิดที่ยอดเยี่ยมในการจัดเตรียมอาหารที่ประณีตและน่าสนใจมากมายสำหรับเมนูสำหรับเทศกาลอาหารสำหรับมื้อค่ำแสนโรแมนติกหรือมื้อกลางวันเบา ๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมสลัดกับเนื้อวัวอบในเตาอบกับสับปะรดและชีส
สลัดเนื้อวัวและสับปะรด
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวหนุ่มและเนื้อลูกวัวที่ดี (เนื้อสันนอก) ประมาณ 400-600 กรัม
- สับปะรด - 1 ชิ้น (คุณสามารถใช้สับปะรดกระป๋องแหวนแม้แต่อย่างน้อยเป็นชิ้นคุณต้อง 1 หม้อ);
- พริกหวานแดง - 1-2 ชิ้น;
- หัวหอมสีแดงหรือสีขาวสลัด - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1-3 กลีบ;
- พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น;
- ชีส - ประมาณ 200-300 กรัม;
- มะกอกไม่มีหลุม (เล็ก) - 20 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- น้ำส้มสายชูและ / หรือน้ำมะนาว
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โรสแมรี่, โหระพา)
การจัดเตรียม
เนื้อก่อนอบในฟอยล์ในเตาอบ (คุณสามารถเดือด) เนื้อเย็นเสร็จแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแถบสั้น ๆ
เราแยกสับปะรด เอาแกนและหั่นเป็นชิ้น ๆ (โดยพลการ) หรือใช้สับปะรดกระป๋องแล้วเราจะระบายของเหลวออกจากโถ (สามารถใช้ในการเตรียมค็อกเทล) ชีสสับละเอียดด้วยมีดหรือลูบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ พริกหวานตัดเป็นฟางสั้นและหัวหอม - วงแหวนครึ่งวงแหวนหรือวงกลมมะกอก - วงกลม กระเทียมและเกือบทุกสีเขียวจะถูกบดด้วยมีด เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ผสมน้ำมันมะกอกด้วยน้ำมะนาวและ / หรือน้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยพริกแดงร้อน เทสลัดแต่งตัวและผสม เราตกแต่งด้วยสีเขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะ คุณสามารถให้บริการได้ทันทีในจานแบบแบ่งส่วน
ในอาหารจานนี้พริกไทยสับปะรดหัวหอมและกระเทียมไม่ได้รับความร้อนดังนั้นเราจึงได้รับประโยชน์สูงสุดเนื่องจากวิตามินซีและสารอาหารอื่น ๆ ที่มีอยู่ในส่วนผสมของพืชจะได้รับการเก็บรักษาไว้ นอกจากนี้สลัดจะกรุบพิศวง เสิร์ฟสลัดนี้กับไวน์ขาวหรือชมพูอ่อน
สำหรับทุกความยอดเยี่ยมของสูตรนี้มันเหมาะกับอนิจจาไม่ใช่สำหรับทุกคนด้วยเหตุผลหลายประการ ในกรณีนี้คุณสามารถปรุงอาหาร เนื้อสเต็ก กับสับปะรด (ตัวเลือกอาหารมากขึ้น)
เนื้อวัวตุ๋นสับปะรด
ส่วนผสมที่มีน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวจะไม่รวมอยู่ด้วย
การจัดเตรียม
นำหม้อใส่กระทะหรือหม้อใส่น้ำมันหอมระเหยสับละเอียด เพิ่มเนื้อและหั่นสเต็กโดยการปิดฝาเมื่อความร้อนต่ำกวนและเติมน้ำถ้าจำเป็น เมื่อเนื้อเกือบจะพร้อมแล้วให้เพิ่มพริกหวานสับปะรดและสับปะรด (ถ้าบรรจุกระป๋องคุณสามารถใส่ตอนท้ายสุด) เคี่ยวอีก 8-12 นาที ตอนนี้เพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสม