การทำเค้กของคุณเองอาจกลายเป็นเรื่องยากสำหรับผู้หญิงที่ไม่มีประสบการณ์ หากคุณต้องการได้รับประสบการณ์ในการทำขนมเค้กแบบโฮมเมดทดลองกับสูตรต่างๆและปรุงอาหารที่อ่อนโยนโดยไม่ต้องยุ่งยากคำแนะนำพื้นฐานของเราเกี่ยวกับวิธีอบเค้กจะมาช่วย
วิธีการอบเค้ก "ม้าลาย" ที่บ้าน?
เค้กลาย "Zebra" ดูเป็นต้นฉบับและสดใสในตัว บริษัท แม้กระทั่งครีมที่เรียบง่ายและไม่มีการตกแต่งที่หรูหราและเพื่อให้ได้รอยต่อสีที่ชัดเจนระหว่างเค้กนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด
ส่วนผสม:
- แป้ง - 245 กรัม;
- น้ำตาล - 155 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- โกโก้ - 35 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 235 มล.;
- นม - 235 มล.
การจัดเตรียม
แป้งแห้งของแป้งเป็นส่วนผสมของแป้งและผงฟู ไข่และน้ำตาลถูกตีแยกจากกัน การปัดยังคงดำเนินต่อไปได้อย่างราบรื่นจนมวลเพิ่มขึ้นและเปลี่ยนสีให้เป็นน้ำหนักเบา น้ำมันจากนมและพืชถูกเพิ่มลงในส่วนผสมไข่โปร่ง หลังจากทำซ้ำวิปปิ้งของเหลวจะถูกเพิ่มเป็นสัดส่วนกับส่วนผสมแห้งของส่วนผสมอย่างต่อเนื่องการนวด แบ่งแป้งเสร็จครึ่งหนึ่งผสมครึ่งหลังกับผงโกโก้
ติดตั้งกระจกขนาดเล็กวัดส่วนผสมที่เท่ากันของส่วนผสม (ประมาณครึ่งถ้วย) และใส่ลงในกลางของรูปร่างที่เลือกไว้ เค้กอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา
หลังจากเย็นลงเค้กสามารถปกคลุมด้วย ครีมน้ำมัน ตามปกติสูตรของที่เราได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้และคุณสามารถเทช็อคโกแลตละลาย
วิธีการอบเค้กอร่อยและง่าย?
ถ้าคุณต้องการประหยัดเวลาและลดปริมาณของส่วนผสมที่ใช้แล้วให้ใช้สูตรนี้ เมื่อออกมาคุณจะได้เค้กช็อกโกแลตหนาแน่นและชุ่มชื่นซึ่งคล้ายกับบราวนี่ในเนื้อของมันซึ่งเราจะมาพร้อมกับครีมที่มีส่วนผสมของช็อกโกแลต
ส่วนผสม:
สำหรับเค้ก:
- นม - 235 มล.;
- ช็อกโกแลต - 410 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 55 มล.;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- แป้งอัลมอนด์ - 245 กรัม
สำหรับครีม:
- เนย - 215 กรัม;
- น้ำตาล - 55 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 55 g;
- ครีม - 35 มล.
การจัดเตรียม
ใส่ช็อกโกแลตเข้ากับน้ำผึ้งและนมด้วยไฟอ่อน ด้วยการกวนอย่างสม่ำเสมอปล่อยให้ชิ้นส่วนของช็อกโกแลตละลายและนำอาหารออกจากความร้อน ในขณะที่ช็อกโกแลตผสมให้เย็นตีไข่พร้อมกับอัลมอนด์แป้ง เติมช็อกโกแลตลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน แจกจ่ายทุกอย่างในรูปแบบ 18 ซม. และอบที่อุณหภูมิ 150 องศาต่อชั่วโมง
เมื่อเค้กเย็นลงให้ปิดด้วยครีมวิปครีมขาวที่มีน้ำตาลวางช็อกโกแลตและครีม ผลเบอร์รี่สดสามารถเพิ่มยอดเยี่ยม
วิธีการอบเค้กช็อกโกแลต
ถ้าคุณไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะทำอย่างไรให้เลือกสูตรเค้กช็อกโกแลตที่มีอยู่ให้เลือกเสมอ เราจะประกอบด้วยเค้กบิสกิตพื้นฐานป้ายครีมบนพื้นฐานของครีมชีส
ส่วนผสม:
สำหรับเค้ก:
- แป้ง - 275 กรัม;
- น้ำตาล - 165 กรัม;
- โซดา - 1/2 st. ช้อน;
- โกโก้ - 45 กรัม;
- เนย - 115 กรัม;
- kefir - 175 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- กาแฟ - 115 มล.
สำหรับครีม:
- ชีสครีม - 345 กรัม;
- เนย - 115 กรัม;
- น้ำตาลผง - 155 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะอบเค้กสำหรับเค้กคุณต้องผ่านทุกทางผ่านโกโก้และแป้งผ่านตะแกรง สำหรับบิสกิตขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างเหลือเชื่อเนื่องจากมีผลต่อความนุ่มนวลและความนุ่มนวลของเค้กสำเร็จรูป
หลังจากที่ส่วนประกอบแห้งได้รับการ sieved, โซดาจะถูกเพิ่มให้พวกเขาและผสมดี
ตีด้วยเนยด้วยน้ำตาลและไข่ ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงไปในส่วนผสมที่แห้งในขณะที่ต่อเนื่องเพื่อเอาชนะแป้งด้วยความเร็วขั้นต่ำ ในตอนจบของสุดยอดกาแฟร้อนเทลงในแป้งสำเร็จรูป แป้งมีจำหน่ายในรูปแบบน้ำมันและอบที่ 180 เป็นเวลา 40 นาที
เค้กที่เย็นจัดจะถูกปกคลุมด้วยครีมที่ทำจากเนยนิ่มและน้ำตาลผงที่ได้รับการทุบด้วยครีมชีส