ในฤดูหนาวสลัดสดชื่นไม่สามารถมีความสุขตลอดเวลาและผักไม่พอใจกับรสชาติของพวกเขาในฤดูกาล เพื่อให้ตัวคุณเองได้รับอาหารว่างของสลัดคุณไม่จำเป็นต้องใส่แตงกวามะเขือเทศและหัวไชเท้าในช่วงฤดูหนาวสลัดที่ดีจะได้จากผักตามฤดูกาลเช่นบีทรูทและแครอท
สลัดกับ beets, กะหล่ำปลีและแครอท
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 1 หัว;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 3 ชิ้น;
- ซอสมะขาม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทย - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เมล็ดฟักทอง
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบด้านนอกและของฉัน แครอทและหัวบีทจะปอกเปลือก เราถูส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องขูดเครื่องกะหล่ำปลีที่ฉีกขาด
ในโถที่แยกกันเราเตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาวซอสถั่วเหลืองพริกไทยเกลือและซอสทาจินี่ เราผสมผักกับน้ำสลัดในชามสลัดและให้บริการกับโต๊ะตกแต่งด้วยเมล็ดฟักทอง
สลัดจาก beets, แครอทและมันฝรั่ง
สลัดจากหัวผักกาดแครอทและมันฝรั่งและในแบบง่ายๆ - vinaigrette มีอยู่บนโต๊ะของเรามานานกว่าทศวรรษ ดังนั้นทำไมไม่ต้องจ่ายส่วยให้รุ่งโรจน์จานที่ผ่านการทดสอบครั้งนี้และไม่ปรุงอาหารให้กับอาหารมื้อเย็นในวันนี้ด้วยวิธีที่ทันสมัยกว่าเล็กน้อย?
ส่วนผสม:
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 75 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- capers - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- กรีนสำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
แครอทมันฝรั่งและหัวผักกาด แต่ไม่สะอาด เราใส่ผักในหม้อ: แครอทกับมันฝรั่งร่วมกันและ beets - แยกต่างหากเพื่อที่จะไม่ให้สีที่เหลือของผัก เติมผักด้วยน้ำแล้วเทลงบนเตา ทันทีที่น้ำเดือดไฟจะลดลงและสุกประมาณ 40 นาทีหรือจนนุ่ม เราผสานน้ำให้ผักเย็นลงและทำความสะอาดจากเปลือก
ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะตัด, สับผักลงใน vinaigrette ด้วยก้อนเล็ก ๆ ตลอดทางอย่าลืมสับหัวหอม แตงกวาดอง และผักใบเขียว
มายองเนสเปรี้ยวครีมและเคเปอร์ผสมอยู่ในจานแยกเกลือและพริกไทย เราเติมผักด้วยซอสที่ได้และนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะไม่ลืมที่จะตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร
สลัดบีทรูทกับแครอทและแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
บีทรูทและแครอทเป็นของฉันและปอกเปลือกออกจากเปลือก เราถูผักทั้งสองข้างและแอปเปิ้ลใส่เครื่องขูดขนาดใหญ่ ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ด Dijon และน้ำมันมะกอก Solim และพริกไทย
เราใส่ผักขูดในชามสลัดและปรุงรสด้วยซอสสำเร็จรูปเพื่อลิ้มลอง โรยสลัดผักชีฝรั่งสับและถ้าต้องการเมล็ดหรือถั่ว
สลัดกับชีส, beets และแครอท
ส่วนผสม:
- beets - 1 กิโลกรัม;
- แครอท - 6 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย;
- น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ½ช้อนชา;
- tarhun - 1 ½ช้อนชา;
- ชิกโครี - 3 ชิ้น;
- ชีสแพะ - 250 กรัม;
- พีแคน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
แครอทและหัวบีทจะทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ กระจายผักบนแผ่นอบและเทด้วยน้ำมันมะกอก Solim และพริกไทยทั้งหมดเพื่อลิ้มรส เราอบแครอทกับ beets ที่ 200 องศาเพื่อความนุ่มนวล (ประมาณ 25-30 นาที) ปล่อยให้ผักเย็นลง 5 นาที
ในระหว่างนี้ให้ปั่นน้ำส้มสายชูและซากน้ำมันมะกอก เราเพิ่มในการแต่งกาย tarhun บด ในชามลึกหรือบนกระดานเรากระจายผักอบและน้ำพวกเขาด้วยน้ำสลัด ด้านบนของสลัดวางชิ้นส่วนของชีสแพะถั่วสับและให้บริการทุกอย่างไปที่ตาราง