พวกเราหลายคนรักผลิตภัณฑ์จากท้องตลาดไม่เพียง แต่สำหรับสินค้าราคาถูกเท่านั้น แต่ยังมีอาหารหลากหลายชนิดที่สามารถนำมาทำเป็นอาหารได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เห็นด้วยกับข้อเสนอก่อนหน้านี้เราตัดสินใจที่จะสร้างบทความที่มีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำไส้กรอกตับแบบโฮมเมด
สูตรสำหรับไส้กรอกตับ
ส่วนผสม:
- ตับ (ไก่หรือเนื้อวัว) - 1 กก.
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 150 มล.;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่นและการแยก
- กล้า - 1 แพ็ค;
- น้ำมันหมู - 500 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ใบอ่าว (พื้นดิน) - 1/2 ช้อนชา;
- ผักชี (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ไส้กรอก ตับ ที่บ้าน จัดทำค่อนข้างง่ายเริ่มต้นด้วยเนื้อสับ ตับทำความสะอาดฟิล์มและท่อน้ำดีตัดเป็นชิ้นใหญ่และปล่อยให้พร้อมกับไขมันผ่านเครื่องบดเนื้อ
หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมและหลงใหลในน้ำมันพืช กระเทียมและหัวหอมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับเนื้อสับ เรายังส่งไข่ไก่ที่นั่น เราเติมนมวัวด้วยนมอุ่นเพื่อปกปิดและปล่อยให้พองเป็นเวลา 20-25 นาที เพิ่มก้นเพื่อการบรรจุและมีนมที่เหลือเรานำเนื้อเยื่อไปที่จำเป็นสม่ำเสมอเหลวของเหลว ทิ้งส่วนผสมทั้งหมดไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
เตรียมน้ำสะอาดและเค็มให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่จะเติมให้ปล่อยทิ้งไว้ไม่เกิน 5 นาที
ยืดไส้ในแตรพิเศษสำหรับไส้กรอกและไส้กรอกและเติมด้วยตับในตับ ขันปลายไส้กรอกด้วยเกลียวและวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในถาดอบ ตอนนี้ไส้กรอกควรอบที่ 180 องศา 35 นาที ตอนนี้ไส้กรอกตับกับมังงะสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้
ด้วยหลักการเช่นเดียวกันคุณสามารถเตรียม ไส้กรอกตับที่ ดีต่อสุขภาพได้