จานเห็ดอร่อยไม่อาจปฏิเสธได้ - caviar จาก chanterelles หากมีการ "เก็บเกี่ยว" ใจกว้างนี้สามารถเตรียมอาหารว่างสำหรับการใช้งานในอนาคตได้ เสิร์ฟพร้อมกับแซนวิชเพิ่มซุปหรือกินอาหารที่คุณชอบด้วยซีเรียลหรือผัก จานเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนจัดเตรียมไว้ในสองข้อสูตรที่ใช้ได้สำหรับพ่อครัวมือใหม่ทุกคน
วิธีการปรุงอาหารเห็ดไข่?
คาเวียร์จาก chanterelles สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆโดยทั่วไปไม่ได้มีคุณสมบัติ จุดสำคัญที่สำคัญในกระบวนการคือการเตรียมเห็ด
- ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องล้างเห็ดเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ของน้ำเอาขยะและแก้ไขสำเนาแต่ละขูดสิ่งสกปรก
- ล้างออกอีกครั้งในน้ำสะอาดมองไปที่หมวกกับการเคลื่อนไหวนวดไม่ควรมีจุดที่น่าสงสัยกับพวกเขา
- ไม่ต้องกังวลกับการปรากฏตัวของแมลงในเห็ดพวกมันไม่ค่อยมีหนอน
- ถ้าเห็ดไม่ได้ใช้ทันทีหลังจากล้างพวกเขาจะต้องแห้งถ่ายโอนไปยังภาชนะปกคลุมด้วยผ้าขนหนูใส่ในตู้เย็น
วิธีการปรุงอาหารไข่เห็ดสำหรับฤดูหนาว?
ไข่เจียวที่เก็บเกี่ยวของชาวนาเน็ทเทลสำหรับฤดูหนาว - อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ที่งานปาร์ตี้รื่นเริงของเทศกาล สูตรที่นำเสนอมีพื้นฐานมาจากองค์ประกอบขั้นต่ำของส่วนผสม เสริมชิ้นสามารถเป็นผักกระเทียมมะเขือเทศสิ่งสำคัญคือไม่หักโหมกับเครื่องเทศ chanterelles ไม่รวมกันกับรสเผ็ดมั่น
ส่วนผสม:
- chanterelle - 1 กก.
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- เกลือ
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- เห็ดปอกต้มประมาณ 10 นาทีเอาโฟม
- สายพันธุ์แห้งเครื่องปั่น
- ในกระทะให้บันทึกหอมเพิ่มแครอทตามด้วยเห็ด
- ทอด 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องเกลือ
- เห็ดราที่กระจายจาก chanterelles สำหรับฤดูหนาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก
เห็ดคาเวียร์กับกระเทียม - สูตรสำหรับฤดูหนาว
เห็ดคาเวียร์กับกระเทียมมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะ เพื่อเพิ่มรสชาติอาหารว่างรสเปรี้ยวสามารถเสริมด้วยสมุนไพรแห้งสดเพิ่มไม่แนะนำให้หลีกเลี่ยงกระป๋องแม่พิมพ์ เพิ่มองค์ประกอบของ "แสง" พริกร้อนจะทำให้คาเวียร์เกาะเล็ก ๆ น้อย ๆ และน่าสนใจมากขึ้นเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสม:
- chanterelle - 2 กก.
- กระเทียม - 6 ซี่;
- พริกไทยร้อน "เบา" - 2 ฝัก
- เกลือ
- ยี่หร่าแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำมัน
- หัวหอม - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เห็ดปอกเปลือกปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- สับเครื่องปั่นหมากฝรั่ง
- หัวหอม Sparce เพิ่ม puree เห็ดทอด 10 นาที
- เพิ่มกระเทียมสับ, พริกขี้หนู, เคี่ยวนาน 5 นาทีเพิ่มเกลือเทสมุนไพรแห้ง
- คาเวียร์ของเนยเทียมที่มีกระเทียมอยู่ไม่สุขเป็นเวลา 5 นาทีจะถูกกระจายโดยภาชนะบรรจุและปิดผนึก
เห็ดคาเวียร์กับมะเขือเทศ
แกงจืดเห็ดอร่อย จาก chanterelles สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างจะเสริฟทันทีหลังจากเย็นตัวมันอร่อยมากจนคุณไม่มีเวลาเก็บรักษา มะเขือเทศพริกหวานและร้อนทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยผิดปกติและเพื่อเสริมสร้างรสชาติเห็ดเดิมที่จะย่างส่วนผสมที่แนะนำในเนย
ส่วนผสม:
- chanterelle - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- พริกไทยขม - ½ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย
การจัดเตรียม
- เห็ดต้มให้แห้งประณีต
- ตัดผักทั้งหมดให้เล็กที่สุด
- หัวหอม Sparce ใส่เห็ดลงไปเคี่ยวจนน้ำระเหย
- โยนพริกกระเทียมสับเกลือ
- ในตอนท้ายเพิ่มมะเขือเทศ, ผสม, ลดความร้อน, ปก
- คาเวียร์จาก chanterelles จะพร้อมภายใน 15 นาที
เห็ดคาเวียร์กับมะเขือเทศวางสำหรับฤดูหนาว
ไข่เห็ดจาก chanterelles กับวางมะเขือเทศจะเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวและเก็บไว้เป็นเวลานานขอบคุณเนยจำนวนมาก ของจำนวนเห็ดนี้จะมีประมาณหนึ่งธนาคาร 0.5 ลิตร เห็ดจะบิดผ่านเครื่องบดเนื้อถ้าคุณต้องการที่จะรู้สึกบิตของ chanterelles ใช้กรองขนาดใหญ่
ส่วนผสม:
- เห็ด - 1,2 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
- น้ำ 50 มล.;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันพืช - 130 มล.
การจัดเตรียม
- เห็ดบริสุทธิ์ปรุงเป็นเวลา 10 นาที กรองท่อระบายน้ำ
- บดเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ทอดหัวหอมเพิ่มมวลเห็ด
- ใส่น้ำและใส่ในคาเวียร์เพิ่มกระเทียมสับเกลือและพริกไทย
- พรุ่งนี้ 40 นาที
- เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ, เทน้ำมันร้อน, ไม้ก๊อก
เห็ดคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวกับแครอท
แกงจืดเห็ดจากแครอท มีรสชาติและอร่อยมากขึ้น ส่วนประกอบผักช่วยเพิ่มรสชาติของชิ้นส่วนอาหาร แต่คุณต้องปฏิบัติตามมาตรการและรักษารสชาติของชาแนลเทียร์ตามธรรมชาติ ช่วยลดความยุ่งยากในการหุงต้มอาหารการเลื่อนส่วนผสมในเวลาเดียวกันต้องเพิ่มเฉพาะกระเทียมเท่านั้นเพื่อไม่ทำให้เสียผลสุดท้าย
ส่วนผสม:
- เห็ด - 1 กิโลกรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ซี่;
- ผักโขมแห้งและใบโหระพา - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เห็ดล้าง, ต้ม, แห้ง
- ข้ามส่วนประกอบทั้งหมด (ยกเว้นกระเทียม) ผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เอาหัวใจไปเทน้ำมันเล็กน้อย
- ซากและแชนเทอร์เทลส์เคี่ยวนาน 25 นาที
- ใส่กระเทียมสับผสมเกลือใส่สมุนไพรแห้ง ฉีกขาดเป็นเวลา 5 นาที
- เทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อจุก
คาเวียร์จาก chanterelles และบวบสำหรับฤดูหนาว
การ ปรุงอาหารของคาเวียร์เห็ดจะ มาพร้อมกับผักหลายชนิดตัวเลือกนี้ไม่มีข้อยกเว้น อาหารเรียกน้ำย่อยเปิดออกเพื่อจะรวยน่ารับประทานและกระบวนการของการทำอาหารว่างไม่ใช้เวลามาก ผักมีการผสมผสานอย่างกลมกลืนกับชาแนลเทอเรลและเครื่องเทศที่เรียบง่ายความหอมจะเพิ่มพริกร้อนและกระเทียม
ส่วนผสม:
- เห็ด - 1 กิโลกรัม;
- บวบ - 300 กรัม;
- แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- พริกร้อน - 1 ฝัก
- วางมะเขือเทศ - 20 กรัม;
- น้ำมัน - 150 มล.;
- เกลือน้ำตาล - ที่½ st. ล.
การจัดเตรียม
- เห็ดปรุงอาหารเอาโฟม น้ำซุปจะถูกระบายลงในภาชนะแยกต่างหาก
- ใส่แครอทพาสต้าเกลือและน้ำตาล ฉีกขาดเป็นเวลา 5 นาที
- ตะแกรงบวบแยกออกด้วยการเติมน้ำมัน
- รวมส่วนผสมทั้งหมดเจาะกับเครื่องปั่น, ถ่ายโอนไปยังกระทะ, เท 20 มล. น้ำซุป
- ใส่กระเทียมและเดือดกรุ่น 30 นาที
- เพื่อกระจายในกระป๋องคาเวียร์ฆ่าเชื้อโรคจากบวบและ chanterelles 15 นาทีก๊อก
คาเวียร์จาก chanterelles กับน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว
ที่ดีที่สุดคือเก็บไข่ปลาทั้งฤดูหนาวจากเนยเทียมกับน้ำส้มสายชูไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อด้วย นอกเหนือจากการเก็บรักษาน้ำส้มสายชูยังเพิ่มรสเปรี้ยวเผ็ด ๆ ส่วนผสมสามารถปรุงสุกแยกกันได้ แต่สามารถรีดส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อได้เร็วขึ้นและลดลงประมาณครึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม:
- เห็ด - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม, แครอท, พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- พริกขี้หนู - ½ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- น้ำส้มสายชู 6% - 50 มล.;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- เห็ดต้มหัวหอมพริกและแครอทเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่ในกระทะsautéและทอดเหนือความร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีใส่ในกระเทียมโรย
- เพิ่มน้ำส้มสายชูผสมเท 5 นาทีเทลงในโถ, จุก
เห็ดคาเวียร์ในหลายตัวแปร
เห็ดคาเวียร์ที่ปรุงสุกใน multivark สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ไม่พื้นฐานแตกต่างจากแบบดั้งเดิม ส่วนผสมทั้งหมดจะอยู่ในชามและยาวนานเฉยๆ ในฐานะที่เป็นสารกันบูดน้ำส้มสายชูจะทำงานได้และกระบวนการของความอ่อนล้าจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เตรียมภาชนะก่อนล่วงหน้านึ่งขวดและฝาปิด
ส่วนผสม:
- chanterelle - 2 กก.
- หัวหอม, แครอท, พริก, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- เกลือพริกไทยป่น
- น้ำส้มสายชู 6% - 100 มล.;
- น้ำมัน - 50 มล.
การจัดเตรียม
- เห็ดต้มหัวหอมแครอทมะเขือเทศลวกและพริกจะเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อตรงลงในโถของเครื่อง
- แนะนำน้ำมันเกลือพริกไทย
- ในการปรุงอาหาร "Zharke" เป็นเวลา 15 นาทีให้ใส่กระเทียม
- ผัดเปิด "ชุบ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
- 10 นาทีก่อนที่สัญญาณให้เทน้ำส้มสายชูผสม
- เทลงในภาชนะที่ทำหมัน, ก๊อก