อาหารจานอร่อยและมีสุขภาพดีสามารถจัดทำขึ้นโดยใช้เนื้อไก่และเนื้อมะเขือยาวเป็นผลิตภัณฑ์หลัก แน่นอนเราจะต้องมีส่วนผสมอื่น ๆ : ผักหนุ่มผักใบเขียวและเครื่องเทศ
ไก่ตุ๋นกับมะเขือเทศมะเขือเทศพริกหวานและมันฝรั่งเล็ก ๆ
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น น้ำหนักรวมไม่เกิน 400 กรัม
- หอม - 1 ชิ้น;
- พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่งเล็ก - 3-5 ชิ้น ขนาดเฉลี่ย;
- มะเขือเทศสุก - ชิ้น 3-4 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี);
- พริกแดงร้อน;
- เครื่องเทศแห้ง (ใบกระวานกานพลูและพริกไทยหอม);
- น้ำมันพืช (มะกอกหรือดอกทานตะวัน) หรือไขมันไก่
การจัดเตรียม
เราจะปรุงอาหารในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ที่มีกระดานสูง
ขั้นแรกให้เตรียมมะเขือยาว - เอาสารพิษออกจากพวกเขา เราจะตัดมะเขือยาวเป็นก้อนหรือก้อนขนาดเล็กที่มีขนาดปานกลางและเติมด้วยน้ำเย็นลงในชาม หลังจากผ่านไป 10-20 นาทีเราจะระบายน้ำและล้างออก
เราจะทำไก่: เราจะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ควรใส่คอและกลับเข้าไปในน้ำซุป เราจะมีเต้านม (หั่นเป็น 2-4 ส่วน) ขาทั้ง 2 ข้าง (2-3 ส่วน) และส่วนที่หนากว่าของปีก
เราจะอุ่นเนยหรือไขมันในกระทะและทอดหัวหอมสับละเอียด เพิ่มเนื้อไก่และทอดเข้าด้วยกันด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาทีพลิกผืนพาย เราลดไฟและปกคลุมด้วยฝา สตูภายใต้ฝาอีก 15 นาทีถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำหรือไวน์ที่ไม่เคลือบสี
เพิ่มมะเขือเทศที่เตรียมไว้และมันฝรั่ง (คุณสามารถตัดมันฝรั่งแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วน) หลังจาก 10 นาทีวางพริกหวานตัดเป็นฟางสั้นมะเขือเทศสับละเอียดและเครื่องเทศ (ถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำมากขึ้น) สตูว์ 10 นาที
เสิร์ฟพร้อมกับกระเทียมสับละเอียดและผักสีเขียวสดพร้อม เค้ก สดใหม่
คุณสามารถแก้ไขสูตรนี้ได้บ้างแล้วปรุงไก่ด้วยมะเขือยาวมะกอกและถั่วอ่อน ในกรณีนี้วางถั่วหนุ่มทันทีหลังจากทอดเนื้อสัตว์ และมะกอกไม่มีหลุม - ในตอนท้ายของขั้นตอนการทำอาหาร มันฝรั่งสามารถยกเว้นหรือทิ้งไว้ - ธุรกิจของคุณ แทนมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่ม ผักชนิดหนึ่ง ถอดชิ้นส่วนเป็นลูกแมว (เพิ่มก่อนที่จะมีความพร้อม 15 นาที) พยายามที่จะทำโดยไม่ต้องผักชีฝรั่ง, ใช้ดีโรสแมรี่