อะไรที่อาจจะง่ายกว่าการเตรียมลูกชิ้นสำหรับมื้ออาหาร? ลูกเล็ก ๆ ของเนื้อผัดหรือหมักในซอสจะเหมาะกับเครื่องปรุงใด ๆ อย่างแน่นอน เราจะอุทิศบทความนี้เพื่อเตรียมเนื้อลูกชิ้นจากเนื้อวัว
สูตรสำหรับลูกชิ้นที่มีข้าว
เพิ่มลูกความอิ่มแปล้และปริมาณจะช่วยให้ข้าว ความต้องการจานข้างเคียงกับจานดังกล่าวจะหายไปโดยทันทีและเวลาที่เตรียมในการเลี้ยงอาหารค่ำจะลดลง
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 1 หม้อ;
- เนื้อดิน - 500 กรัม;
- ข้าว - 1 รายการ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
คู่มะเขือเทศกระป๋องบดด้วยส้อมในมันฝรั่งบดและผสมกับเนื้อดินข้าวไข่ตีหอมและเกลือหั่นเป็นชิ้น จากการบรรจุทั้งหมดเราสร้าง 16 ลูกชิ้นที่เหมือนกัน
ในชามขนาดเล็กผสมมะเขือเทศที่เหลือกับครึ่งแก้วน้ำและมัสตาร์ด เกี่ยวกับน้ำมันพืชทอด ลูกชิ้นข้าว พร้อมกับกานพลูกระเทียมไปเป็นสีทอง เท ซอส มะเขือเทศ ลงในลูกชิ้น และเคี่ยวจานอีก 20 นาที
ลูกชิ้นหมูและเนื้อหมูในเตาอบ
ส่วนผสม:
สำหรับลูกชิ้น:
- หมูสับ - 250 กรัม;
- เนื้อดิน - 250 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ขูด "Parmesan" - 1 รายการ;
- ผักชีฝรั่ง - 1/3 ของลำแสง
- breading ขนมปัง - 1 รายการ;
- น้ำ - 1/2 st.
สำหรับซอส:
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ของศตวรรษ;
- pancetta - 100 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือ
การจัดเตรียม
หัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดลงในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาทีแล้วใส่กระเทียมลงไปต้มต่อไปประมาณ 1-2 นาที เอาคนสัญจรออกจากกองไฟและทำให้เย็น
ในชามลึกผสมทั้งสองประเภทของการบรรจุด้วยไข่, ขูด "Parmesan" และ breadcrumbs เพิ่มหอมและกระเทียมลงไปในบรรจุ, เทน้ำเล็กน้อยและระมัดระวังนวดมวล,
ด้วยมือเปียกเราสร้างลูกชิ้นและทอดไว้ในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล
ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังทอดให้ทำซอส: ตัดทอดแพนเค้กประมาณ 4-5 นาทีใส่หอมแดงลงไปไฟไหม้ประมาณ 5-6 นาทีใส่กระเทียมลงไป มะเขือเทศลวกลอยโรยหน้าด้วยเครื่องปั่นและส่งไปยังหอมและแพนเค้ก เราระเหยซอสจนกว่าจะหนาและฤดูกาลที่จะลิ้มรส เราใส่ลูกชิ้นหมูลงไปในซอสร้อนๆและสตูว์ประมาณ 7-10 นาทีจนกว่าจะพร้อม เราให้บริการอาหารที่ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ