สูตรชาร์ลอตอยู่ที่นับไม่ถ้วน อาหารอันโอชะสากลมีการผสมผสานอย่างลงตัวไม่เพียง แต่กับแอปเปิ้ลเช่นเดียวกับการอ้างสูตรคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ เช่นแอปริคอต
ขนมปังชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและแอปริค็อต
สูตรพื้นฐานนี้ถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีหรือไม่ต้องการยุ่งเกี่ยวกับการทดสอบ แทนการทดสอบตามปกติสำหรับ charlottes ในสูตรนี้เราใช้ขนมปังขนมปังขาวง่าย
ส่วนผสม:
- แอปริคอตแห้ง - 140 กรัม;
- น้ำเย็น - 125 มล.;
- น้ำตาล - 170 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 1.2 กิโลกรัม;
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- ขนมปัง - 1 ชิ้น 6 ชิ้น;
- เนย - 80 กรัม;
- แอปเปิ้ลแยม - 90 กรัม
การจัดเตรียม
เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส หล่อลื่นจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลาง - 20 ซม.) ด้วยน้ำมัน
แอปริคอตแห้งในกระทะที่มี 70 กรัมน้ำตาลแล้วเทน้ำทั้งหมด ปรุงน้ำเชื่อมไว้ประมาณ 2-3 นาทีจนผลึกน้ำตาลละลาย จากนั้นเราใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกจากเมล็ดและต้มต่อน้ำเชื่อมอีก 8-10 นาทีหรือจนกว่าแอปเปิ้ลจะนุ่ม
ผสมอบเชยกับน้ำตาลที่เหลือ เราตัดเปลือกจากขนมปังปิ้งขนมปังและบดเนยด้วยน้ำมันและโรยด้วยส่วนผสมของอบเชย เรากางขนมปังบนฐานของแม่พิมพ์และผนังของมันทับซ้อนกัน เราเติมชามขนมปังด้วยส่วนผสมของแอปปริคอทแอ็ปเปิ้ลและใส่ชาร์ล็อตต์ลงในเตาอบ อบจานประมาณ 30-35 นาทีทาเนยบนพายด้วยแยมและทิ้งไว้ในเตาอีก 5 นาที เราให้บริการชาร์ล็อตต์โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง
คุณสามารถจัดเตรียม charlotte กับแอพริค็อตตามสูตรนี้ได้ในโหมด multivark เพียงแค่เลือกโหมด "Baking" เป็นเวลา 40-45 นาที
ชาร์ล็อตต์กับแอปริคอตแอปเปิ้ลและพลัม
ส่วนผสม:
สำหรับผลไม้:
- แอปริค็อต - 4 ชิ้น;
- พลัม - 4 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 125 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
สำหรับพาย:
- เนย - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 100 กรัม;
- ผงฟู - 1 1/2 ช้อนชา
- อัลมอนด์พื้น - 100 กรัม;
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา;
- นม - 125 มล.
การจัดเตรียม
หล่อลื่นรูปแบบ 20 ซม. สำหรับการอบด้วยน้ำมัน แอปริค็อตและพลัมตัดครึ่งและดึงออกจากกระดูก จากแอ็ปเปิ้ลให้เอาแกนที่มีเมล็ดออกและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ น้ำตาลผสมกับน้ำเปล่า 75 มิลลิลิตรในกระทะและอุ่นด้วยความร้อนปานกลางจนคริสตัลละลายหลังจากนั้นเราจะเก็บน้ำเชื่อมไว้จนกว่าจะกลายเป็นคาราเมลสีทอง
ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เตรียมไว้เทออกคาราเมลและแจกจ่ายที่ด้านบนของชิ้นแอปเปิ้ลลูกพรุนและลูกพีช
สำหรับแป้งตีเนยนุ่มด้วยน้ำตาลจนขาวและโปร่ง เราเพิ่มส่วนผสมน้ำมัน 1 ไข่ในเวลาโดยไม่ต้องหยุดการตี เราร่อนแป้งด้วยผงฟูเพิ่มอัลมอนด์และเทส่วนผสมที่แห้งลงไปในน้ำมันที่ตี เติมวานิลลาและนมลงในแป้งแล้วเทลงบนฐานผลไม้ในรูปแบบ
เราอบ charlotte เป็นเวลา 50 นาทีหลังจากการปรุงอาหารเราเย็นประมาณ 15 นาทีให้เปิดบนจานและเทด้านบนด้วยน้ำผึ้งเหลว
Charlotte กับแอปริค็อต - สูตร
ส่วนผสม:
- ผักกระป๋อง - 410 กรัม;
- เนย - 125 กรัม;
- น้ำตาล - ครึ่งศตวรรษ;
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งที่พองตัวเอง - 1 1/3 ของสินค้า;
- โยเกิร์ต - 350 มล.;
- กลีบอัลมอนด์ - 1/4;
- โกนมะพร้าว - 1/4 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส หล่อลื่นรูปแบบสำหรับการอบด้วยน้ำมัน ครึ่งหนึ่งของกระป๋องแอปริคอตแห้ง ใช้เครื่องผสมให้ตีเนยกับน้ำตาลจนเป็นก้อนอากาศสีขาวเติมน้ำมันผสมสารสกัดวานิลลาและไข่ทีละอัน เพิ่มน้ำมันร่อนแป้งและโยเกิร์ต กระจายแป้งครึ่งหนึ่งไปในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วกระจายไปครึ่งหนึ่งของแอปริค็อตและแป้งที่เหลือ โรยเค้กด้วยกลีบอัลมอนด์และมะพร้าวและใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที
ชาล็อตแอปปริคอทสำเร็จรูปควรจะแช่เย็นประมาณ 10-15 นาทีก่อนเสริฟ