Baguette - สูตร

Baguette - เป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลกเป็นชนิดของขนมปังที่มีพื้นเพมาจากฝรั่งเศส Baguette ทำมาจากแป้งยีสต์เป็นขนมปังบาง ๆ ที่มีกรอบด้านในนุ่มด้านใน ในตอนท้ายของวัน baguette มักจะกลายเป็นเรื่องยากตามประเพณีมันมักจะไม่ตัดด้วยมีด แต่มันก็หักด้วยมือ

ปัจจุบันธุรกิจอบขนมปังให้ลูกค้าได้ซื้อขนมปังอบขนมปังหลากหลายชนิด อย่างไรก็ตามเราไม่เคยรู้ส่วนผสมและวิธีการผสมแป้งสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ดีใช่มันไม่ได้น่ากลัว: คุณสามารถอบ Baguette อร่อยตัวเองที่บ้านเรียนรู้สูตรทำให้บ้านและแขกของคุณมีความสุขกับขนมอบสดใหม่

Baguette กระเทียมทอดจากแป้งสาลี - สูตรบ้าน

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วยหรือมากกว่าเล็กน้อย
• น้ำ - 1 แก้ว;
• ครีมผลิตภัณฑ์นมธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• เมล็ดงา ;
• ชิ้นส่วนของน้ำมันหมู (สำหรับการหล่อลื่น)

การจัดเตรียม

กระเทียมบริสุทธิ์จะขายผ่านการกดและวางไว้ในแก้วกับน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที - ปล่อยให้มันยังคงมีอยู่ ตั้งอารมณ์บวกส่งกระเทียมกระเทียมเพิ่มน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของแป้งนำมายีสต์ให้ครีมและผสมให้ละเอียด ใส่ช้อนนี้ในความร้อนเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเมื่อมันเหมาะนวดแป้งเพิ่มแป้งร่อน มันไม่เจ็บที่จะเพิ่มในแป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนขององุ่นบรั่นดี

เรานวดแป้งอย่างระมัดระวัง แต่ไม่นาน (คุณสามารถผสม) และใส่ในความร้อนเป็นเวลา 30 นาที - ระยะทางและขึ้นมา ทาแป้งด้วยมือและทำซ้ำรอบ หลังจากการนวดครั้งที่สองและการผสมเป็นไปได้ในรูป baguettes

เปิดเตาอบล่วงหน้า

จากการทดสอบเราทำขนมปังกลมบาง ๆ ความยาวควรเป็นเช่นที่ผลิตภัณฑ์พอดีกับปกติ กระทะจานของคุณ เปิดเตาและทาด้วยเนยจาระบีหรือเนยละลาย วางบะหมี่ลงบนแผ่นอบให้ทำแผลตื้นขนานขนานด้วยมีดและโรยหน้าด้วยงา อบประมาณ 40 นาทีอุณหภูมิที่เหมาะสมคือประมาณ 220 องศาเซลเซียส

Baguettes กรอบสดที่มีรสกระเทียมเผ็ดให้บริการได้ดีกับ เนยโฮมเมด แยมผลไม้แยมหรือแยม คุณสามารถให้บริการชากาแฟหรือช็อกโกแลตร้อน - คุณจะได้รับอาหารเช้าอร่อยหรือมื้อกลางวัน ในหลักการ baguette เหมาะสำหรับอาหารอื่น ๆ ได้แก่ เนื้อปลาน้ำซุปเห็ดและผัก