ที่แท้จริงของยูเครน borsch มีความสัมพันธ์โดยตรงกับหวาน pampushkas โรยด้วยกระเทียมผสม ขนมปังที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้จะเน้นรสชาติของจานร้อนและเพิ่มความสะดวกสบายให้กับอาหารมื้อเย็นของครอบครัวของคุณ ลองพิจารณาวิธีการเตรียม pampushki สำหรับ borscht
สูตรสำหรับ burgch กับ pampushkas
ส่วนผสม:
สำหรับ borsch:
- เนื้อวัว - 800 กรัม;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- มะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
สำหรับ pampushkas:
- แป้ง - 400 กรัม;
- น้ำ - 1 รายการ;
- ยีสต์ทันทีแห้ง - 1,5 ช้อนชา
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 2 กานพลู
การจัดเตรียม
เนื้อใส่ลงในน้ำและหลังจากเดือดเอาโฟม เพิ่มหลอดไฟทั้งที่ปอกเปลือกและแครอทใบลอเรลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารน้ำซุปเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและเวลานี้เราเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยว ในน้ำอุ่นเทน้ำมันพืชและเทแป้งเล็กน้อยผ่านตะแกรง เราใส่ com บนโต๊ะและผสมให้เป็นสถานะที่ราบรื่น จากนั้นเราใส่คอนเทนเนอร์ด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งปิดฝาฟิล์มและใส่ไว้ในเตาร้อนสักหนึ่งชั่วโมง
ผักล้างสะอาดและตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ในกระทะความร้อนน้ำมันพืชและผ่านหัวหอมแรกแล้วเพิ่มแครอทหลังจาก 5 นาทีเราโยนบีทรูท, บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยและโยนหยิกของน้ำตาล เทน้ำซุปเล็ก ๆ ลดไฟปกคลุมด้วยฝาและสตูว์เป็นเวลา 20 นาทีจากน้ำซุปที่เตรียมเอาผักออก เราเพิ่มกะหล่ำปลีมันฝรั่งและพริกไทยบัลแกเรียต้มเป็นเวลา 15 นาทีวางออกย่างและมะเขือเทศ เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศบีบกระเทียมโยนผักและปิดเตา ปิดฝาและปล่อยให้ Borscht ใส่ไว้ประมาณ 40 นาที
เวลานี้เราสร้างขนมปังจากแป้งที่กำลังเข้าใกล้ใส่ไว้ในจานอบให้ครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ 15 นาที หล่อลื่นด้านบนด้วยนมและส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที สำหรับเทราดผ่านกระเทียมกดเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยน้ำเกลือและชนะผสมนี้ด้วยส้อม เมื่อมีการอบเกี๊ยวให้เทออกและเติมขนมปังให้แช่ประมาณ 10 นาที
สูตรสำหรับกระเทียม pampushkas เพื่อ Borsch
ส่วนผสม:
- นม - 300 มล.;
- ยีสต์แห้ง - 1 แพ็คเก็ต;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
- เนยเทียม - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 4.5 เซนต์;
- กระเทียม - 5 denticles;
- เขียวผักชีฝรั่ง;
- ไข่แดง - สำหรับการหล่อลื่น
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหาร pampushki สำหรับ Borsch? ยีสต์เกลือและน้ำตาลถูกเทลงในนมอุ่น ปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 15 นาทีขับไข่และโรยแป้งเล็กน้อย จากนั้นเทเนยเทียมเนยและเนย ใส่แป้งที่เหลือและผสมแป้งให้เข้ากัน จากนั้นสร้างลูกเล็ก ๆ จากนั้นใส่ลงในรูปร่าง ทิ้งไว้ 40 นาทีแล้วใส่ในเตาอบ เราอบขนมปังจนกว่าจะพร้อม ทำซอส: บีบกระเทียมลงในเนย, โยนผักชีฝรั่งสับและผสม หล่อลื่น pampushki อร่อยมากด้วยส่วนผสมและให้บริการไปที่ผ้าบาส
สูตรสำหรับเกี๊ยวใน kefir
ส่วนผสม:
- kefir - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- ยีสต์แห้ง - 7 กรัม;
- น้ำมันพืช
- ไข่ - 2 ชิ้น
สำหรับซอส:
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
การจัดเตรียม
ใน kefir เราชงยีสต์เพิ่มหนึ่งไข่น้ำตาลเกลือและเทออกน้ำมัน แล้วค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้งสำหรับเกี๊ยว คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วนำไปทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงในที่ที่อุ่น ๆ หลังจากนั้นเรานวดแป้งแบ่งเป็นลูกเหมือนกันและใส่ลงในแม่พิมพ์, greased กับน้ำมัน เราจะเอาไข่ตีและอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เวลานี้เราเตรียมซอส: บีบกระเทียมลงในจานโยนผักตัดและเทลงในน้ำมันพืช พร้อมซอสกระเทียม pampushki promazyvayem และเสิร์ฟพร้อมกับ Borscht