ผักต้มกับมะเขือยาว

หากคุณรวบรวมรายชื่อแหล่งอาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวสถานที่สองแห่งแรกจะมาจากมะเขือเทศและ แตงกวา และในวันที่สามจะมีผักตามฤดูกาลดับกันและปิดด้วยหรือไม่มีซอส เราจะอุทิศเนื้อหานี้ให้เป็นสูตรของผักsautéกับมะเขือยาว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถทำหน้าที่แช่เย็นหรือร้อนเป็นสลัดหรือเครื่องปรุงต่าง ๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผักกระป๋องร่วมกับคุณได้อีกด้วย

Saute จาก courgettes และผักชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1,8 กก.
• บวบ - 1.4 กิโลกรัม;
• พริกหวาน - 740 กรัม;
• แครอท - 430 กรัม;
• มะเขือเทศ - 980 กรัม;
• ฝักพริกไทยร้อน
• เกลือ - 5 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 35 กรัม;
• พุ่มไม้สีเขียว;
• น้ำมันพืช - 240 มล.

การจัดเตรียม

น่าเบื่อที่สุดในกระบวนการเตรียม saute คือการทำความสะอาดผักมันเป็นกับที่เราจะเริ่มเตรียม ลบเปลือกออกจากมะเขือยาวและบวบเพื่อให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีเนื้อมันมากขึ้น นำพริกหวานออกจากกล่องล้างและแครอทตัดมะเขือเทศลงในน้ำเดือดและล้างออก รวมส่วนผสมทั้งหมดของจานเข้าด้วยกันเพิ่มพริกแดงสับและเครื่องเทศแล้วเทลงในน้ำมันและผสมส่วนผสมของกระทะอีกครั้ง นี้ saute จากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวที่เราปรุงอาหารโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่พิจารณาเปรี้ยวธรรมชาติของมะเขือเทศ วางภาชนะไว้เหนือไฟขนาดเล็กและเคี่ยวประมาณ 50 นาทีแล้วก็ให้จดจำไว้สักสองสามครั้ง อีกหนึ่งกระเจี๊ยบ bubbling แพร่กระจายอย่างรวดเร็วใน กระป๋อง และม้วน หมัน

ซูชิมะเขือเทศกับเห็ดสำหรับฤดูหนาว

นอกจากผักในรังผึ้งแล้วคุณยังสามารถรวมเห็ดได้ คนเก็บเห็ดสามารถรอจนถึงฤดูและเริ่มจากการทำอาหารเท่านั้นในขณะที่ส่วนที่เหลือมีอิสระในการปรุงอาหารsautésและมีเห็ดที่สามารถเข้าถึงได้มากเช่น champignons และ cherries

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 490 กรัม;
• พริกหวาน - 310 กรัม;
• เห็ด - 390 กรัม;
• หอมใหญ่ - 210 กรัม;
• มะเขือเทศ - 330 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 15 กรัม

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะเตรียมsautéจากมะเขือม่วงสำหรับฤดูหนาวให้ดูแลในการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ตัดมะเขือเทศครึ่งแล้วแบ่งเป็นวงแหวนครึ่ง นำเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วตัดเป็นครึ่งวงกลม โดยการเปรียบเทียบให้ทำด้วยหัวหอม เห็ดสามารถตัดโดยพลการพวกเขาจะยังคงได้รับ stung สวยสิ่งเดียวที่ถ้าคุณใช้เห็ดป่าแล้ว pre- ปรุงอาหารพวกเขาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง มะเขือเทศเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับจนกว่าซอสชุดจะเกิดขึ้น

หอมและเห็ด Spasseruyte ร่วมกันเพิ่มครึ่งวงกลมของพริกไทย, มะเขือยาวและทิ้งทุกอย่างไว้ทุบด้วยกัน เมื่อผักแทบจะไม่มืดให้เทซอสมะเขือเทศลงไปและลดไฟใต้จาน ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงไป

นำ้ามันกระเจี๊ยบมาทำเป็นฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

สำหรับสูตรต่อไปนี้ทั้งหมดที่คุณต้องใช้คือการล้างจานที่ใช้แล้วอย่างละเอียดและเทน้ำร้อนลงบนนั้นไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อทั้งก่อนหรือหลังการวางซองเปล่าไว้เหนือไห

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 640 กรัม;
• พริกหวาน - 980 กรัม;
• แครอท - 1,2 กก.;
• หัวหอม - 730 กรัม;
• กระเทียม - 4 ซี่;
• น้ำส้มสายชู - 15 มล.;
• โหระพาของโหระพา - 3 ชิ้น

การจัดเตรียม

ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วเทลงในจานหนา ไปยังต้นมะเขือยาวเพิ่มก้อนของพริกหวานและแครอทเช่นเดียวกับครึ่งวงกลมหนาของหัวหอม เมื่อผักทั้งหมดมีสีแดงอิดโรยให้วางกิ่งก้านใบโหระพาไว้ให้ปรุงรสด้วยเกลือทะเลขนาดใหญ่และทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 45 นาที ให้เทน้ำส้มสายชูและแจกจ่ายชิ้นงานโดยทันทีด้วยภาชนะที่สะอาด ปิดฝาด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นจนหมด