เมื่อมีผลไม้และผลไม้มากมายในช่วงฤดูร้อนฉันต้องการให้เสบียงสำหรับฤดูหนาวอร่อย หลังจากทั้งหมดมันเป็นเรื่องดีมากแล้วที่จะเปิดขวดแยมมีกลิ่นหอม ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำให้แยมจากมินต์
แยมจากมิ้นท์และน้ำมะนาว
ส่วนผสม:
- ใบสะระแหน่ - 600 กรัม;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1,5 กก.;
- น้ำ - 300 มล.
การจัดเตรียม
ใบมิ้นท์จะถูกล้างให้สะอาดภายใต้น้ำที่ไหลผ่านและจากนั้นเราจะทิ้งมันไปกับกะเทาะ กระจายมิ้นท์ลงในกระทะเคลือบใส่น้ำมะนาวและน้ำตาลครึ่ง กระทะถูกเขย่าหลายครั้งปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนน้ำตาลละลาย จากน้ำตาลที่เหลือและน้ำปรุงน้ำเชื่อมและเทลงในกระทะกับแยมในอนาคต ปล่อยให้นาฬิกาที่ 5 ผสมและเมื่อไฟขนาดเล็กนำไปต้มและต้มประมาณ 6-7 นาที จากนั้นแยมที่เสร็จแล้วเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นด้วยฝาปิด
แยมสตรอเบอร์รี่กับมิ้นท์
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 400 กรัม;
- กิ่งไม้มิ้นท์ - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
สตรอเบอร์รี่และวางบนผ้าขนหนูเพื่อให้ผลเบอร์รี่แห้ง หลังจากนั้นฉีกก้าน จากนั้นใส่ไว้ในกระทะใส่น้ำตาลและทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้สตรอเบอรี่ปล่อยให้น้ำผลไม้ เราใส่กระทะลงบนเตาแล้วนำไปต้มให้เดือดกร้านด้วยไม้พาย หลังจากเดือดเอาโฟมเพิ่มน้ำมะนาวและใบสะระแหน่ ปรุงแยมกับมินต์ประมาณ 15 นาทีจากนั้นเทลงในธนาคารและม้วน ขอบคุณมินท์, แยมสตรอเบอร์รี่ อร่อยเพียงอร่อย
แยมราสเบอร์รี่กับมิ้นท์
ส่วนผสม:
- ราสเบอร์รี่ - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- มิ้นท์ - 30 กรัม
การจัดเตรียม
เราใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระทะใส่น้ำตาลและทิ้งไว้ให้น้ำผลเบอร์รี่ หลังจากนั้นให้เพิ่มมินต์นำแยมไปต้มและเดือดกรุ่นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราจะเอาแยมออกจากความร้อนและเย็น นำไปต้มอีกครั้งและเดือดด้วยความร้อนต่ำอีก 10 นาที ตอนนี้เราแยกมิ้นท์และ แยมราสเบอร์รี่ จะเทลงในขวด
แยมจากมะยมกับสะระแหน่
ส่วนผสม:
- มะยม - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 700 กรัม;
- กล้วย - 300 กรัม;
- ส่วนผสมสำหรับ confiture - 1 ซอง;
- มิ้นท์ - 30 กรัม
การจัดเตรียม
Gooseberries จะถูในครกแล้วเราจะกระจายใบสะระแหน่และอีกครั้งบด เพิ่มกล้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ส่วนผสมสำหรับ confiture และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันทิ้งไว้ในตู้เย็น ถัดไปใส่แยมในไฟขนาดเล็กและเดือดประมาณ 5 นาที เราแจกจ่ายแยมร้อนบนขวดที่ปราศจากเชื้อและม้วนขึ้นฝาปิด
วิธีการทำให้แยมจากมินต์?
ส่วนผสม:
- บดใบสะระแหน่ - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 3,5 แก้ว;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 0.5 ถ้วย;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- เพคตินเหลว - 75 กรัม;
- สีเขียวอาหาร - 5 หยด
การจัดเตรียม
ผสมน้ำกับน้ำตาลน้ำส้มสายชูและสะระแหน่ ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟนำไปต้มและกวนเป็นครั้งคราว ลบมวลออกจากกองไฟเพิ่มเพคตินและสีย้อม อีกครั้งวางแยมไฟและปล่อยให้เดือด เราถือประมาณครึ่งนาทีและดับเพลิง เราบีบแยมผ่านตะแกรงและกระจายไปทั่วธนาคารที่เตรียมไว้
แยมเชอร์รี่กับมิ้นท์
ส่วนผสม:
- มิ้นท์ - 50 กรัม;
- เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 3 ถ้วย
การจัดเตรียม
เราเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ น้ำเชื่อมร้อนเทเชอร์รี่กับกระดูก ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำไปวางบนกองไฟขนาดเล็กและนำไปต้มหลังจากที่เราปิดไฟและเย็นแยม อีกครั้งนำไปต้มเพิ่มมิ้นท์, ลบออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น และครั้งที่สามที่เราทำให้แยมประมาณ 1 ชั่วโมงหลังจากที่เราเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว