เตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวสามารถในรูปแบบต่างๆอาวุธมีความคิดที่ดีเป็นสูตรที่เหมาะสมและความปรารถนาการเผาไหม้ที่จะแปลกใจบ้านที่มีการอนุรักษ์ที่น่าสนใจ หากมีการเก็บเกี่ยวใจกว้างคุณไม่สามารถเพิกเฉยต่อโอกาสที่จะสะสมแยมแยมผลไม้แช่อิ่มหรือผลไม้ในน้ำเชื่อมสักสองสามอัน
สิ่งที่ต้องเตรียมจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว?
รวบรวมผลไม้ขนาดใหญ่แม่บ้านทุกคนยกคำถามเกี่ยวกับวิธีการรักษาลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้หรือคุณภาพรสชาติของพวกเขา
- ลูกแพร์ที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว - สูตรตามกฎไม่ จำกัด เพียงหนึ่งแยม แยมหนาแยมเยลลี่ใสส้มหรือแยม
- ลูกแพร์พอดีกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ เพราะคุณสามารถผสมผสานองค์ประกอบของแยมหรือแยมได้อย่างปลอดภัย
- ผลไม้มีจำนวนมากของเพคตินเนื่องจากอาหารกระป๋องที่บรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องมีการเติมเจลาตินและส่วนผสมที่มีความเข้มข้นอื่น ๆ
ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว
ลูกแพร์ทั้งปวงในน้ำเชื่อม สำหรับฤดูหนาวต้องมีการเตรียมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็กและมีความหนาแน่นปานกลางเพราะถ้าคุณใช้ลูกแพร์หนักเกินไปหรือตรงข้ามนุ่มเกินไปผลจะไม่เหมาะ เป็นผลให้ผลไม้ควรออกมาละเอียดอ่อนอร่อยและหวานมาก
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 1 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร;
- น้ำตาล - 500 กรัม;
- วานิลลาน้ำตาล - 5 กรัม;
- กรดซิตริก - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- หมูล้างล้างหาง
- เติมกระป๋องด้วยลูกแพร์ 2/3 ของปริมาตร
- ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
- เทภาชนะที่มีน้ำเชื่อมแช่นาน 5 นาทีระบายของเหลวต้มอีกครั้งทำซ้ำน้ำเชื่อมปรุงอาหารสามครั้ง
- ในระหว่างการเดือดครั้งสุดท้ายใส่น้ำมะนาวและน้ำตาลวานิลลาใส่ไห, ม้วนลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวที่มีฝาปิด
ผลไม้แช่อิ่มของฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ
อร่อยมากและสมดุลเพื่อลิ้มรสคุณจะได้รับ ผลไม้แช็ทกระป๋องของแอปเปิ้ล และลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว สำหรับการเก็บเกี่ยวเลือกผลไม้หนาแน่นแอปเปิ้ลควรจะเปรี้ยวเล็กน้อยสุก อบเชยซึ่งจะเพิ่มในกระบวนการของการปรุงอาหารน้ำเชื่อมจะไม่ฟุ่มเฟือย แต่สำหรับรสชาติที่ยิ่งใหญ่โยนกิ๊กของสะระแหน่
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 1 กก.
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- อบเชย - 3 sticks;
- มิ้นท์ - 2 สาขา;
- น้ำตาล - 400 กรัม;
- น้ำ - 6 ลิตร;
การจัดเตรียม
- ลูกแพร์และแอปเปิ้ลตัดเป็นไตรมาสเอาหางและกล่องเมล็ด
- เติมขวดที่ฆ่าเชื้อด้วย 1/3
- จากน้ำและน้ำตาลต้มน้ำเชื่อมใส่อบเชยและสะระแหน่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- เติมผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมรอประมาณ 10 นาทีจึงระบายของเหลวและต้มอีกครั้ง
- บรรจุกระป๋องด้วยน้ำเชื่อมและก๊อกด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
แยม Pear เป็นสูตรสำหรับฤดูหนาว
แยม อร่อยมาก ทำจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว การใช้สูตรไม่ใช้เวลานานในการปรุงอาหารที่น่าเบื่อและฆ่าเชื้อ อร่อยถูกจัดเตรียมไว้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องยุ่งยากและผลที่ได้คือยอดเยี่ยมเสมอ - ผลไม้ขนาดเล็กในน้ำเชื่อมหนาโปร่งใส บิลเล็ตนี้ใช้สำหรับบรรจุเบเกอรี่ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 2 กิโลกรัม;
- กรดซิตริก - 5 กรัม;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ล้างผลไม้เอาหางและกล่องเมล็ด ตัดเป็นชิ้น
- เติมน้ำตาลและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
- ต้มกับน้ำเดือดเทน้ำและใส่น้ำมะนาว
- ต้มเป็นเวลา 15 นาทีกวน
- แจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ก๊อกและใส่ภายใต้ฝาครอบ เก็บแยมจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวในที่เย็น
อัญมณีจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - สูตร
แยมที่หนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกันจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องประจบประแจงใด ๆ และเสริมส่วนประกอบของเจล ระหว่างการเก็บรักษาความละเอียดอ่อนจะบรรลุตามที่ต้องการ ในแยมควรจะรู้สึกชิ้นเพื่อบดเครื่องปั่นผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อไม่คุ้มค่ามันจะดีกว่าที่จะใช้เวลาน้อยและตัดพวกเขาด้วยก้อนเล็ก
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1,5 กก.;
- น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- ลูกแพร์ล้างเปลือกให้ละเอียด
- เติมน้ำตาลทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
- ใส่เดือดหลังจากเดือดเทลงในวานิลลา
- แยมมะเขือเทศเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง 10 นาทีสุดท้ายอย่างเข้มข้นแทรกแซง
- จำหน่ายในภาชนะที่มีนึ่ง, แยมแยมจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
แยมจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว
ช่องว่างดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวจากลูกแพร์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยแม่บ้านในขนมที่บ้าน แยมจะเหมาะสำหรับกรอกพายและขนมอบอื่น ๆ เพราะไม่กระจายในระหว่างการอบ ความละเอียดอ่อนสามารถทำเหมือนกันและหนาแน่นและมีขนาดเล็กในน้ำเชื่อมหนา
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- ลูกแพร์ล้างทำความสะอาดเอาเมล็ดและลำต้น
- ต้มผลไม้ในน้ำจนนุ่มหลีกเลี่ยงการต้ม
- เลื่อนลูกแพร์ผ่านเครื่องบดตะแกรงขนาดใหญ่เพิ่มครึ่งน้ำตาลและใส่ในกองไฟ
- ให้แยมเป็นเวลา 2 ชั่วโมงกวน
- เทน้ำตาลส่วนที่เหลือแล้วต้มต่ออีก 1 ชั่วโมง
- เก็บก๊อกไว้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ลงในความร้อนเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ
น้ำซุปข้นจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - สูตร
แม่บ้านที่ใส่ใจในเรื่องของน้ำซุปข้นลูกเกดที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ปรุงสุกในสูตรนี้อาหารอันโอชะสามารถให้กับทารกในระหว่างอาหารเสริมเพราะไม่ได้มีสารกันบูดไม่เหมาะสมและกระบวนการของการประมวลผลผลไม้อ่อนโยนมาก องค์ประกอบของแท่งเล็ก ๆ มีน้ำตาลเล็กน้อย (สารกันบูดตัวหลัก) ดังนั้นคุณจำเป็นต้องเพิ่มกรดซิตริกลงไปและเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 1 กก.
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- กรดซิตริก - ½ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ลูกแพร์ล้างเปลือกเอาเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- โรยน้ำตาลและน้ำมะนาวเคี่ยวแยมในความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 15 นาทีเย็นลง
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารและการทำความเย็น
- ต้มเป็นครั้งที่สามเป็นเวลา 10 นาที
- เจาะมวลด้วยเครื่องปั่นแล้วเช็ดผ่านตะแกรง
- ต้มอีกครั้งต้มเป็นเวลา 5 นาทีแจกจ่ายในภาชนะฆ่าเชื้อจุก
น้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมน้ำผลไม้จากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวคือการคั้นน้ำผลไม้ ด้วยเครื่องนี้การเตรียมผลไม้ทั้งหมดจะลดน้อยลง - เพื่อล้างและขจัดเมล็ด เพื่อรักษาแสงสว่างของเครื่องดื่มในระหว่างการปรุงอาหารให้เพิ่มมะนาวซึ่งทำให้สมดุลในรสชาติที่น่าหลงใหลในการดื่ม จากจำนวนลูกแพร์นี้จะมีน้ำผลไม้กระป๋องประมาณ 3 ลิตร
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 5 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 3 กก.
- น้ำมะนาว - 100 มล.;
- น้ำ - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
- ลูกแพร์ตัดตัดเมล็ด
- ผ่าน juicer ทันทีเทน้ำมะนาว
- เพิ่มน้ำตาลน้ำและปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 40 นาทีนำโฟมออก
- ซีลน้ำจากลูกแพร์ในขวดสำหรับฤดูหนาวใส่ไว้ในห้องเย็น
ลูกแพร์ในน้ำของตัวเอง - สูตรสำหรับฤดูหนาว
เตรียมลูกแพร์ในน้ำของตัวเองสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายมากโดยการฆ่าเชื้อ เมื่อต้องการใช้สูตรนี้จะต้องมีน้ำขนาดใหญ่จำนวนน้ำตาลและกรดซิตริกจะถูกคำนวณต่อขวด 1 ลิตร ลูกแพร์เลือกสุก แต่ไม่นุ่มถ้าผิวมีความหนาแน่นมากเกินไปต้องผอมลง
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- กรดซิตริก - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- ลูกแพร์ล้างทำความสะอาดหั่นเป็น 4-6 ส่วน
- (ไม่มีคลั่ง) วาง lobules ในขวดฆ่าเชื้อ
- ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวใส่ฝาปิด
- ใส่ลูกแพร์ลงในกระทะเติมด้วยน้ำไม่เกินกว่า 2/3 ของความสูงของโถ
- ใช้ความร้อนปานกลางรอจนเดือดฆ่าเชื้อ 25 นาที
- ปิดสนิททำความสะอาดภายใต้ฝาครอบอุ่นเพื่อระบายความร้อนช้า
ลูกแพร์หมักสำหรับฤดูหนาว
ลูกแพร์กระป๋องสำหรับรุ่นไม่ได้ทำให้หวานมีรสผิดปกติอย่างแน่นอน ผลไม้หมักเหมาะสำหรับการทำอาหารเกมหรือการทำเนื้อสัตว์ง่ายๆ เพื่อให้ได้ขนมที่มีคุณภาพดีควรใช้น้ำส้มสายชูไวน์ขาวตารางหรือแอปเปิ้ลสามารถทำให้เสียผลสุดท้ายของการเก็บเกี่ยว
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 1 กก.
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 200 มล.;
- น้ำ - ½ลิตร;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายแดง - 300 กรัม;
- กานพลู - 5 ตา;
- อบเชย - 1 ติด;
- ถั่วพริกไทย - ½ช้อนชา;
- เบอร์รี่สนแห้ง - 2-3 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ลูกแพร์ปอกเปลือกทิ้งหางไว้ในน้ำเย็น
- เทน้ำและน้ำส้มสายชูลงในกระทะขนาดใหญ่
- ยันพริกมะนาวและอบเชยหัก
- เมื่อหมักเดือดใส่ลูกแพร์ในนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- แจกลูกแพร์กับเครื่องเทศ
- ต้มอีกครั้งดอง, เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- การรั่วไหลบนธนาคาร, ไม้ก๊อก, ทำความสะอาดในที่เย็น
ซอสลูกแพร์สำหรับเนื้อสัตว์ในฤดูหนาว
การอนุรักษ์ลูกแพร์และลูกแพร์ที่ผิดปกติอย่างมากสำหรับฤดูหนาว - การทดแทนซอสมะเขือเทศที่มีคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐานและซอสที่ซื้อที่ไม่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เครื่องปรุงรสดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากบรรดานักชิมในประเทศเนื่องจากมีรสหวานคมและผสมผสานอย่างลงตัวกับทั้งเนื้อไก่และ เนื้อหมู หรือเนื้อลูกวัว ปริมาณของส่วนผสมนี้เพียงพอสำหรับขวดขนาดเล็ก 1 อัน (200 มล.)
ส่วนผสม:
- น้ำแอปเปิ้ล - 200 มล.;
- น้ำผลไม้ฟักทอง - 150 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ (สีขาว) - 100 มล.;
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- พริกร้อน - 1 ฝัก
- badonia - 1 ดาว;
- hops-suneli - 1 ช้อนชา;
- มายอร์กา - ½ช้อนชา;
- น้ำตาลแป้ง - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- ใบโหระพา
การจัดเตรียม
- ลูกแพร์หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ในหม้อต้มฟักทองและน้ำแอปเปิ้ลกับน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 20 นาที
- โยนในแพร์ดองปอกเปลือกพริกสับกระเทียมและสมุนไพรแห้ง
- ในความร้อนต่ำสุดเคี่ยวนาน 10 นาที
- ตั้งซอสสำหรับวัน
- ต้มอีกครั้งเพิ่มเกลือและน้ำตาล, douse 30 นาที, ไม้ก๊อกและทำความสะอาดในที่เย็น
วิธีการแช่แข็งลูกแพร์ในตู้แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว?
การแช่แข็งลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเป็นอาชีพที่กตัญญู ในช่วงฤดูหนาวของผลไม้คุณสามารถทำซอสและซอสเพื่อให้ได้ การกรอกข้อมูลในวงกลมจะช่วยเตือนคุณในช่วงฤดูร้อน เตรียมหีบห่อที่มีขนาดเล็กไว้ล่วงหน้าเพื่อความสะดวกในการจัดเก็บชิ้นงานจึงไม่ใช้พื้นที่มากเกินไปในช่องแช่แข็ง
ส่วนผสม:
- แพร์
การจัดเตรียม
- ล้างผลไม้เอาก้านกล่องเมล็ดหั่นเป็นชิ้นสะดวก: ก้อน, ชิ้น, ไตรมาส
- วางบนพาเลทด้วยชั้นเดียว แช่แข็งอย่างสมบูรณ์
- ถ่ายโอนไปยังถุงที่มีแถบยึดเก็บได้ไม่เกิน 6 เดือน