แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาว

ของหวานนี้เริ่มถูกปรุงขึ้นในโปรตุเกสตั้งแต่ผลไม้ Quince และปัจจุบันผลไม้เยลลี่หรือแยมผลไม้เล็ก ๆ เรียกว่าวุ้นผลไม้ซึ่งมีความหนาแน่นมากจนสามารถตัดด้วยมีดได้อย่างอิสระ เหมาะที่สุดสำหรับการทำแยมส้มจะเป็นผลไม้ที่มีเพคตินนั่นคือยาสมานแผล เพคตินเป็น polysaccharide และช่วยในการขจัดตะกรันที่มากเกินไปและเป็นอันตรายออกจากร่างกาย ดังนั้นมาร์ มาเลด ตามธรรมชาติ ที่บ้านเป็น ผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดีมาก

ตอนนี้แยมทำทั้งบนพื้นฐานของเพคตินและใช้เจลาติน ใน marmalade ครัวที่บ้านสามารถทำจากผลไม้ใด ๆ ที่มีผลเบอร์รี่และแม้แต่ผัก

Marmalade เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมมันอร่อยมากมีน้ำหนักเบาและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากสีที่สดใสและความเป็นไปได้ในการแปลงรูปแบบกว้างจึงใช้สำหรับตกแต่งขนมเค้กขนมอบคุกกี้souffléและขนมอบอื่น ๆ ตลอดจนอบในเค้กและมัฟฟิน

Marmalade มักปรุงสุกเพื่อใช้ในอนาคตจนกว่าจะมีการเก็บเกี่ยวต่อไปของผลไม้สด ด้วยเหตุนี้ผลสุกและผลเบอร์รี่จะได้รับการเก็บเกี่ยว วิธีการอย่างถูกต้องเพื่อให้ผลไม้ฤดูหนาวเจลลี่จากแอปเปิ้ลที่เป็นไปได้ที่จะเรียนรู้จากสูตรของเรา เก็บอาหารสำเร็จรูปไว้ในที่เย็น

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

แอปเปิ้ลอบในเตาอบ เย็นและบดผ่านตะแกรง มันฝรั่งบดแอปเปิ้ลจะ ผสมกับน้ำตาลและปรุงสุกในความร้อนต่ำจนมวลหนาไม่ลืมที่จะกวนเพื่อป้องกันการเกาะ

เพื่อหาระดับของการเตรียมพร้อมของ marmalade เราดำเนินการแถบโดยใช้ไม้พายไม้ด้านล่างที่ใช้สำหรับทำอาหารกระทะ ถ้าร่องไม่ได้ว่ายน้ำแล้วกระบวนการของการปรุงอาหารมัสตาร์ดได้สิ้นสุดลงแล้ว

แยมร้อนที่เตรียมไว้จะวางไว้บนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วด้านบนด้วยน้ำตาล เมื่อเนื้อหาเย็นปกคลุมธนาคารด้วยแผ่นกระดาษ parchment และผูกพวกเขาด้วยสาย เราเก็บในที่เย็นที่ไม่มีความชื้น

สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม

การจัดเตรียม

ชิ้นแอปเปิ้ลที่ไม่มีแกนและเปลือกถูกนึ่งใต้ฝาด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วเราเย็นและบด เชอร์รี่ถูกทำความสะอาดจากหินปกคลุมด้วยน้ำตาล หลังจากที่ผลเบอร์รี่จะปล่อยให้น้ำผลไม้ที่เราเชื่อมต่อพวกเขาด้วยน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล

ผสมส่วนผสมที่ความร้อนต่ำจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ ในการทำเช่นนี้อย่าลืมที่จะผัดตลอดเวลาเพื่อให้มวลชนไม่เผาผลาญ marmalade ร้อนบรรจุในหม้ออุ่นอุ่น เราม้วนขึ้น เราเก็บในที่เย็นและแห้งหรือห้องเก็บอาหาร

วุ้นผลไม้จากแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม

การจัดเตรียม

แอปเปิ้ลของฉัน เราทำความสะอาดจากเปลือกเปลือกและเมล็ด เราตัดเป็นชิ้น ต้มแอปเปิ้ลลงในน้ำจนละลาย เราเจียวแอ็ปเปิ้ลและถูผ่านตะแกรง ในมันฝรั่งบดเราเทปริมาณที่จำเป็นของน้ำตาลและช้าปรุงอาหารเพื่อความหนาแน่นที่ต้องการ เมื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารใส่น้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน

มัสตาร์ดพร้อมเทลงในถาดเคลือบและระบายความร้อนด้วย ก่อนหั่นเป็นชิ้น

สตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลแยม

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 800 กรัม;
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 แก้ว

การจัดเตรียม

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่สลับกันต้มในกระทะปิดด้วยน้ำประมาณ 5 นาที เราผ่านตะแกรงหรือปัดด้วยเครื่องปั่น

น้ำผลไม้แอปเปิ้ลแบล็กเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นจะรวมกับน้ำตาลและปรุงเป็นเวลานานกวน เมื่อมวลหนาขึ้นให้เพิ่มน้ำแอปเปิ้ลและต้มจนกว่าจะมีการสร้างแยม

ยังคงร้อน marmalade จะบรรจุในอาหารก่อนปรุงอาหารและปิดอย่างแน่นหนา เราซ่อนตัวก่อนฤดูหนาวในที่แห้งและเย็น และในช่วงเย็นฤดูหนาวเราจะได้รับแยมส้มแสนอร่อยและเพลิดเพลิน