เค้กพัฟกับแอปเปิ้ล

ขนมพัฟ ไม่ใช่เรื่องง่ายในการจัดเตรียม แต่ด้วยการมาถึงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตเรามีโอกาสที่จะรับประทานขนมพัฟกรอบโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ลองแพ็คการทดสอบนี้ในวันนี้และพยายามทำซ้ำสูตรใดสูตรหนึ่งซึ่งเราจะพูดถึงเพิ่มเติม

เลย์พายแบบพายแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 2 กิโลกรัม;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• เนย - 90 กรัม;
• ขนมพัฟ - 300 กรัม

การจัดเตรียม

เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา ตัดแอปเปิ้ลครึ่งเอาแกนออกด้วยเมล็ด

ในกระทะขนาดเล็กเทน้ำตาลและเทลงในน้ำ เราใส่กระทะไฟและปรุงอาหารจนคาราเมลสีทองอ่อน เพิ่มในคาราเมล 60 กรัมของเนยเทลงในแผ่นอบและวางบนแอปเปิ้ลที่มีการลดลงเพื่อให้พวกเขาอยู่ติดกันด้วยกันให้แน่นที่สุดเท่าที่ทำได้ ด้านบนของแอปเปิ้ลจารบีเนยที่เหลือและใส่ถาดอบในเตาอบ อบแอปเปิ้ลเป็นเวลา 30 นาทีแล้วห่อด้วยแป้งรีดและต้มต่อไปประมาณ 40-45 นาที

สูตรสำหรับเค้กพัฟกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม;
• แยมแอปเปิ้ล - ครึ่งศตวรรษ;
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนยเทียม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง

การจัดเตรียม

แป้งจะละลายแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนและรีดลงบนแป้งที่ป่น รูปแบบสำหรับการอบเป็น greased กับเนยเทียมและปกคลุมด้วยชั้นแรกของแป้ง ฐานพร้อมจะถูกแทงด้วยส้อมบนพื้นผิวทั้งหมดและทาด้วย แยมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลสดจะปอกเปลือกและปอกเปลือก เราตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแยมแอปเปิ้ล ขอบของชั้นพายจะชุบน้ำขึ้นเล็กน้อยและหุ้มด้วยแป้งชั้นที่สอง

หล่อลื่นเค้กด้วยไข่ตีและโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง เราใส่จานลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 30-45 นาที เสิร์ฟพร้อมกับครีมวานิลลาหรือไอศครีมบอล

เปิดเค้กพัฟกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• อบเชยดิน - 1/2 ช้อนชา;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เตาอบอุ่นอีก 200 องศา แอปเปิ้ลของฉันเราทำความสะอาดเอาแกนออกจากพวกเขาและตัดเป็นชิ้นบาง แป้งรีดบน dusted กับพื้นผิวแป้ง แป้งรีดสามารถวางในแม่พิมพ์สำหรับทาร์ตและคุณสามารถทิ้งไว้ในแผ่นอบที่มีชั้นเดียว ด้านบนของชั้นแป้งวางชิ้นแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาล, อบเชยและน้ำกับน้ำผึ้ง หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเค้กโดยไม่ต้องราแล้วในขั้นตอนนี้ปกป้องขอบของแป้งรอบแอปเปิ้ลกรอกในรูปแบบของบิสกิต เราใส่พายไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40-50 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะเปลี่ยนเป็นสีทองและกรุบกรอบ

แอปเปิ้ลชั้นพาย

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟยีสต์ - 1 แพ็ค;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• นม - 250 มล.;
• วานิลลา - 1/2 ถั่ว;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 60 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แยมแอปริคอต - 1/2 st.

การจัดเตรียม

นมนำไปต้มกับวานิลลาและลบออกจากความร้อน ให้กลิ่นหอมของวานิลลาเปิดเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากที่เราแยกถั่ว แยกไข่แดงกับน้ำตาลและขาวแยกจากนั้นเพิ่มแป้งลงในส่วนผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเกิดขึ้น

ไปที่ส่วนผสมไข่แดงค่อยๆเทนม, กวนอย่างต่อเนื่อง เปิดเตาจนหนากวนตลอด

แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนรีดออกและใส่ในรูปแบบ greased จากด้านบนแจกจ่ายคัสตาร์ดและชิ้นแอปเปิ้ลสด ฝาครอบพายกับชั้นที่สองของแป้งเราทำหลายหลุมในนั้นเพื่อออกจากความชื้นส่วนเกินและหล่อลื่นน้ำเชื่อมจากใต้แยมแอปริคอต เราเตรียมเค้กพัฟยีสต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 220 องศา 45 นาที