เรามีการปรุงเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยอย่าง Nutella ด้วยครีมที่ซับซ้อนขึ้นอยู่กับเนยนมข้นและส่วนผสมของนมหรือใช้สูตรของหวานง่ายๆโดยไม่ต้องอบจากพาสต้า "Nutella" ชีสกระท่อมและคุกกี้ แต่ละตัวเลือกเป็นสิ่งที่ดีในแบบของตัวเองและคุ้มค่าของความสนใจของคุณ
วิธีการทำเค้ก "Nutella" - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งร่อน - 880 กรัม;
- น้ำผึ้งดอกไม้ - 90 กรัม;
- เนยครีมชาวนา - 95 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 360 กรัม;
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- ผงโกโก้ - 140 กรัม;
- โซดา - 10 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 35 มล.
สำหรับครีม:
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 240 กรัม;
- แป้งสาลี - 80 กรัม;
- เนยถั่วครีม - 390 กรัม;
- แป้งข้าวโพด - 160 กรัม;
- นมทั้งตัว - 990 มล.;
- นมข้น - 370 กรัม;
- วานิลลาน้ำตาล - 20 กรัม
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้ปรุงคัสตาร์ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาลธรรมดาแล้วเพิ่มแป้งและแป้งเทนมและด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องด้วยปัดอุ่นส่วนผสมจนหนา สำหรับแป้งตีไข่กับโฟมด้วยน้ำตาลและน้ำผึ้งแล้วเติมโซดาใส่เนยและแส้ดี ตอนนี้เรามีชิ้นงานในอ่างน้ำและอุ่นเครื่องด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาเจ็ดนาที ต่อไปเราจะผสมผงโกโก้และแป้งร่อนลงในฐานของการทดสอบให้แบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็นหกส่วนแต่ละม้วนให้ได้ความหนาตามที่ต้องการบนแผ่นกระดาษและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 185 องศาสำหรับสามถึงห้านาที
เราเชื่อมต่อนมที่อ่อนนุ่มและข้นในชามปั่นอย่างดีจากนั้นเพิ่มคัสตาร์ดและปัดอีกครั้ง หล่อลื่นเค้กสำเร็จรูปที่ทำจากครีม (ยกเว้นด้านบน) วางซ้อนกันไว้และวางบนชั้นวางของตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราตัดเค้กที่อิ่มตัวลงเป็นแผ่นให้พลิกคว่ำและตัดเพชรหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราให้บริการเค้กช็อกโกแลต "Nutella" ด้วยครีมบำรุงผิวขาววางบนจานอย่างมีประสิทธิภาพด้วยชิ้นขึ้น
เค้กที่ไม่มีบิสกิตจากบิสกิตและ nutella
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- คุกกี้ขนมปังกรอบบิสกิต - 260 กรัม;
- nutella - 35 กรัม;
- เนย, ครีมชาวนา - 110 กรัม;
สำหรับครีม:
- nutella - 370 กรัม;
- ชีสครีมชีสนุ่ม - 495 กรัม;
- ถั่วหั่นเพื่อการตกแต่ง
การจัดเตรียม
เตรียมเค้กดังกล่าวด้วย nutella เป็นเรื่องง่ายมาก คุกกี้แช่ในน้ำถูกบดเป็นเศษ Nutella เชื่อมต่อกับน้ำมันและละลายมวลในเตาไมโครเวฟหลังจากนั้นเราจะเพิ่มเศษขนมปังกรอบและกระจายออกเป็นรูปทรงที่แยกออกจากกัน เรารวมเนยแข็งนุ่มกับ nutelle และตีด้วยเครื่องผสมเล็กน้อยจนเรียบ เราแจกจ่ายน้ำหนักที่ได้รับในรูปแบบบนเค้กจากคุกกี้ระดับโรยด้วยถั่วและให้แช่เล็กน้อย