คุณเคยได้ยินเค้กถั่วหรือไม่? ไม่ใช่แค่เค้กเค็มที่มีถั่ว แต่เป็นเค้กหวานจริงกับครีม? ไม่มี? จากนั้นให้ความสนใจกับสูตรอาหารจากบทความของเรา เค้กของถั่วแม้จะมีส่วนผสมที่น่ากลัว แต่ก็อร่อยไม่อาจอธิบายได้ ถั่วในเค้กของเค้กเป็นเหมือนการห่อวอลนัท แต่พวกเขามีเนื้อละเอียดอ่อนมากและรสนุ่ม
สูตร Bean Bean
ส่วนผสม:
- ถั่วต้ม - 1 รายการ;
- น้ำตาล -1 เปอร์เซ็นต์;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- crumbs ขนมปัง - 1 รายการ;
- สารสกัดจากอัลมอนด์ - 3-4 หยด;
- นมข้น - 1 หม้อ;
- เนย - 230 กรัม;
- ถั่วบด - กำมือหนึ่ง;
- ถั่วทั้งหมด - สำหรับตกแต่ง;
- ช็อกโกแลตดำ - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ถั่วต้ม บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ สำหรับความสม่ำเสมอมากยิ่งขึ้นให้ใช้ puree ถั่วแล้วเช็ดด้วยตะแกรง
แยกไข่แดงออกจากโปรตีนปัดด้วยน้ำตาลและผสมกับ breadcrumbs ตีคนผิวขาวในโฟมที่แข็งแรงด้วยสารสกัดจากอัลมอนด์ ทำให้ไข่แดงขยับตัวเร็วขึ้นด้วยสะเก็ดเราแนะนำให้โปรตีนเข้าสู่แป้งในอนาคต เรานำแป้งมาปั้นเป็นเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตรและอบที่ 180 องศา 40-45 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการจับคู่ เตรียมเค้กสำเร็จรูปให้เย็นและแบ่งออกเป็น 3 ส่วน
สำหรับครีมแส้นมข้นและเนยให้ใส่ถั่วบดและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เรากระจายครีมมากกว่าเค้กและเค้กตัวเองจากภายนอก ตอนนี้มันยังคงเป็นเพียงแค่การตกแต่งอาหารอันโอชะเท่านั้นเพราะช็อคโกแลตละลายและเทลงในถุงขนม เราตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วยลวดลายและถั่วทั้งตัว
เค้กจากถั่วในเบลารุส
ส่วนผสม:
- ถั่วต้ม - 2 รายการ;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- breadcrumbs - 1 รายการ;
- เนย - 20-30 กรัม;
- ไข่ - 8 ชิ้น;
- ครีมครีม;
- ผลไม้สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ถั่วต้มจะถูกตีลงไปในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันกับเครื่องปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงซึ่งเป็นสีขาวที่เติมน้ำตาลและเพิ่มส่วนผสมของถั่ว ปัดโปรตีนที่เหลือเป็นยอดอ่อนและค่อยๆเติมมวลอากาศลงในไข่แดง หลุดลอกขนมปังและนวดแป้ง
เทน้ำมันลงในน้ำมันและหล่อลื่นแป้งเข้าไป เราอบ 40 นาทีที่ 200 องศา ในระหว่างนี้คุณสามารถจัดทำครีมครีมโดยใช้วิปปิ้งครีมกับน้ำตาลหรือนมข้น เค้กที่เย็นลงตัดเป็น 2 ส่วนและทาด้วยครีม เราตกแต่งเค้กถั่วกับผลไม้หั่นบาง ๆ และปล่อยให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
เป็นผลให้เราได้รับเค้กทรายละเอียดอ่อนที่ทำจากถั่วซึ่งจะโปรดคุณและแขกของคุณกับการแสดงตนของคุณบนโต๊ะ
วิธีการปรุงเค้กเค็มถั่ว?
ตอนนี้เรามาดูสูตรเค้กเค็มจากถั่วตามสูตร Oriental แบบดั้งเดิม
ส่วนผสม:
- ถั่วต้มสตรอเบอร์รี่ - 160 กรัม;
- กุ้งแห้ง - 40 กรัม;
- ไส้กรอกคม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เห็ด 5-6 ชิ้น;
- หอมแดง - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผสมผสานเครื่องเทศ 5 ชนิด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ก้อนน้ำซุป - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งข้าว - 330 กรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- พริก, ถั่วลิสง, หัวหอมสีเขียว - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
เกี่ยวกับน้ำมันพืชทอดหอมกระเทียมและกุ้ง ต่อไปเราเพิ่มไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชิ้นส่วนของเห็ดตัดเป็นก้อน เมื่อเห็ดทอดจนเป็นสีทองให้ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ 5 ชนิด (ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต) ใส่ถั่วลงในกระทะและเติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส่วนผสมของแป้งข้าวเจ้าน้ำและน้ำซุปก้อน ทันทีที่ส่วนผสมหนาขึ้นเพื่อให้กลายเป็นเรื่องยากที่จะแทรกแซง - เทลงในแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เค้กสำเร็จรูปตกแต่งด้วยพริกขี้หนูหอมหัวใหญ่และถั่วลิสง