ย่างจากกระต่าย

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานได้อย่างเหลือเชื่อจากกระต่าย แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือการย่างจากกระต่าย จานจะกลายเป็นฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่ออ่อนโยนและแน่นอนจะกลายเป็นเครื่องประดับหลักของตารางใด ๆ ลองหาวิธีทำขนมอร่อย ๆ และน่ารับประทานจากกระต่าย

สูตรกระต่ายของย่าง

ส่วนผสม:

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
ซากกระต่าย - 700 กรัม;
เครื่องเทศ
เนยละลาย - 50 กรัม;
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำซุป - 1,5 ลิตร;
แอปเปิ้ลเขียว - 0.5 ชิ้น

สำหรับซอส:

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำซุป - 250 มล.;
เครื่องเทศ
ลูกเกด - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ซากถูกล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ถูด้วยเกลือพริกไทยและน้ำตาล จากนั้นปล่อยให้เนื้อเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อแช่แล้วทอดบนเนยละลายความร้อนจนเป็นกรอบสีน้ำตาล แครอทและมันฝรั่งล้างทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถัดไปในกระทะหนึ่งผักกาดหอมหอมกับแครอทและสมุนไพรเป็นเวลา 10 นาทีและที่อื่น ๆ - มันฝรั่งจนสุกครึ่ง หลังจากนั้นให้ใช้กระทะลึก ๆ วางเนื้อและใส่ผักครึ่งตัว เติมน้ำซุปและเคี่ยวให้เข้ากัน 40 นาทีภายใต้ฝาปิดและเติมของเหลวที่จำเป็น เตรียมซอสเปรี้ยวผสมครีมกับวางมะเขือเทศโยนลูกเกดเพิ่มเกลือพริกไทยและเจือจางน้ำซุปเล็กน้อย เมื่อเนื้อนุ่มเราจะกระจายมันฝรั่งผักที่เหลือและชิ้นแอปเปิ้ลจากด้านบน ใส่ซอสทั้งหมดใส่ฝาแล้วใส่กระทะลงในเตาอบที่อุ่นไว้ เราอบย่างจากกระต่ายกับมันฝรั่งประมาณ 40-45 นาทีการตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียส

กระต่ายย่างกับลูกแพร์ในเตาอบ

ส่วนผสม:

ไวน์แดงแห้ง - 400 มล.;
เนย - 100 กรัม;
ลูกแพร์ - 8 ชิ้น;
ซากกระต่าย - 2 ชิ้น;
แครนเบอร์รี่หรือคาวเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผลเบอร์รี่สน - เพื่อลิ้มรส;
เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ตัดซากกระต่ายทำพวกเขาถูเนื้อกับเครื่องเทศและทอดพวกเขาได้อย่างรวดเร็วในกระทะกับเนยจนเปลือก จากนั้นเทไวน์ใส่ทุกอย่างลงในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสโยนสมุนไพรและเคี่ยวทอดประมาณ 55 นาทีเราตัดลูกแพร์ลงในเค้กและร่วมกับแครนเบอร์รี่เพิ่มลงในเนื้อสัตว์ที่ส่วนท้ายสุด เราเตรียมจานอีก 15 นาทีและเสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีตุ๋น