หมูตุ๋นกับผักเช่นกับมันฝรั่งและพริกเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารต้นทุนต่ำทุกวัน และถ้าคุณเพียงแค่เคาะเนื้อสัตว์จำนวนมากคุณจะไม่สามารถนึกถึงสิ่งที่ควรเลี้ยงดูครอบครัวของคุณสักสองสามวันเพียงแค่เปลี่ยนเครื่องปรุง บัควีทพาสต้ามันฝรั่งบดหรือ ผักสลัด - หมูตุ๋นเข้าคู่กับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์
แก้ไขเนื้อสัตว์ - จานอร่อย
การปรุงอาหารหมูตุ๋นเราเลือกเนื้ออย่างถูกต้อง: เนื้อจากด้านหลัง, กระดูกสะบัก, แฮมหรือคอจะพอดีกับที่เหมาะสม สีของเนื้อสัตว์ไม่ควรมืด (ไม่ใช่เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ - พวกเขาสามารถเป็นสีแดงเข้ม) ที่ดีที่สุดของทั้งหมด - แสงสีแดงหรือสีชมพู แน่นอนว่าชิ้นงานไม่ควรจะเป็นสภาพอากาศเลวร้าย กดบนเยื่อกระดาษ - ไม่ควรมีร่องรอยใด ๆ กับมันอย่างน้อยเป็นเวลานาน
หมูตุ๋น
ดังนั้นสูตรพื้นฐานสำหรับหมูตุ๋นไม่ได้มีจำนวนมากของส่วนผสมและการปรุงอาหารง่ายมาก
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ - 2-3 ชิ้น;
- พริกไทยสดหอมและดำ - รส;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- น้ำซุปเนื้อ - 0.5 ลิตร;
- สะเก็ดหรือแฮม - 1,3-1,5 กิโลกรัม;
- หมูไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- hops-suneli หรือส่วนผสมที่คล้ายกันของสมุนไพร - 1/3 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดผักและสับหัวหอมอย่างประณีต แครอทสามารถลูบหรือตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ซึ่งเป็นเรื่องของรสชาติ เนื้อผัดตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในหม้อน้ำหรือกระทะเราอุ่นครึ่งไขมันและทอดเนื้อหมูอย่างรวดเร็ว - พวกเขาควรจะมีเปลือกหอยที่แข็งกร้าวดังนั้นเนื้อจะยังคงฉ่ำ กระจายชิ้นส่วนบนจานและในช่วงครึ่งหลังของไขมันเริ่มต้นที่จะเดือดหัวหอมและแครอท เมื่อผักเปลี่ยนสีกลับเนื้อเทครึ่งหนึ่งของน้ำซุปที่ครอบคลุมและปล่อยให้ความร้อนต่ำ หมูทำอาหารควรจะประมาณครึ่งชั่วโมงกวนบางครั้งและเทน้ำซุปตามความจำเป็น ถัดไปเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเครื่องเทศและอ่อนระทวยประมาณ 7 นาที ปิดไฟและปล่อยให้จานยืนอยู่บนแผ่นทำความเย็นในขณะที่
จานสามารถเปลี่ยนแปลงได้
ถ้าคุณเพิ่ม 300 กรัมครีมเปรี้ยวไขมันพร้อมกับเกลือและพริกไทยคุณจะได้รับหมูหนาหมูที่อุดมไปด้วยครีมเปรี้ยว ไม่ใส่ครีมก่อน - จะ curdle ในเกล็ด, จานจะไม่ได้มีรสชาติครีมที่อุดมไปด้วย
ถ้า 15 นาทีก่อนอาหารพร้อมจะใส่เห็ดลงไปในจานประมาณ 0.5 กิโลกรัมสำหรับปริมาณที่เหลือของผลิตภัณฑ์และสตูว์ที่กวนใจให้แห้งเร็วระเหยของเหลวคุณจะได้หมูตุ๋นกับเห็ด - จานอร่อยและอร่อยจริง ดีกว่าที่จะกินมันในทันทีแทนที่จะปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคต
สตูว์หมูกับบวบ
การรวมกันที่ดี - หมูตุ๋นกับบวบพริกและมะเขือยาว ผักจะเพิ่มมูลค่าให้กับจานและรสชาติที่หลากหลายของมันแน่ใจว่าจะโปรดทุกคน
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- สควอชบวบ - 1 ชิ้น;
- พริกแดงบัลแกเรีย - 4 ชิ้น;
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- แฮมหมู - 0,7-0,8 กิโลกรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 60 มล.
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยสดหอมและดำ - รส;
- กระเทียม - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก 1 อัน
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดผักล้างและอบเนื้อสัตว์ เราตัดหัวหอม - ประณีต, พริก - กับหลอด, เนื้อ - โดยบางส่วน,