สเต็กปลาทูน่า

ปลาทูน่าเป็นปลาที่มีสุขภาพดีและอร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับทำสลัดอาหารว่างและอาหารจานหลัก ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารมื้อเย็นและมื้อค่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรืออาหารเย็นสเต็กของปลาทูน่าก็เหมาะสำหรับเรื่องนี้

สเต็กปลาทูน่า - สูตร

หากคุณชอบปลาเราจะบอกวิธีการเตรียมสเต็กปลาทูน่าในน้ำดองกับเครื่องปรุงของผัก

ส่วนผสม:

• ปลาทูน่าสด - 400 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันงา - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - คู่ของกิ่ง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

รวมในชามน้ำมันมะกอกสับกระเทียมซอสถั่วเหลืองน้ำมันงาและน้ำมะนาว ล้างท่อระบายน้ำและตัดเป็นสเต็กหนาประมาณ 2 เซนติเมตรวางลงในชามใส่น้ำดองและแช่เย็นไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง อุ่นน้ำมันในกระทะและทอดสเต็กแต่ละด้านทั้งสองข้างเป็นเวลา 3-4 นาที ปลาสำเร็จรูปใส่จานและฝาครอบเพื่อไม่ให้เย็น ผักล้างและตัด: พริกไทย - แถบและมะเขือเทศ - ไตรมาสได้อย่างรวดเร็วทอดพวกเขามากกว่าไฟขนาดใหญ่, การถ่ายโอนไปยังชามเกลือและโรยด้วยสีเขียวสับ เสริฟผักพร้อมสเต็ก

สเต็กปลาทูน่าย่าง

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารปลาในชนบทและคุณมีย่างสำหรับมันแล้วเราจะแบ่งปันวิธีการเตรียมสเต็กปลาทูน่าบนตะแกรงในน้ำผึ้งน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

• สเต็กจากปลาทูน่า - 4 ชิ้น;
• รากขิงบด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู Balsamic - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• ผักชี - 1 พวง;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำดอง การทำเช่นนี้ผสมในชาม 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู balsamic, น้ำมะนาว, กระเทียมสับ, ขิงและผักชีสับละเอียด ปิดบางสีเขียว ใส่ปลาทูน่าลงในชามและค่อย ๆ พลิกชิ้นเพื่อให้พวกเขาปกคลุมด้วยน้ำดอง วางปลาไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้หมัก ในขณะนี้ให้ความร้อนอย่างทั่วถึงย่างมากกว่าความร้อนสูง ในชามที่แยกต่างหากรวมน้ำมันมะกอกที่เหลือผักสับและน้ำผึ้ง ย่างตะแกรงย่างด้วยน้ำมันและใส่เนื้อปลาทูน่าคลุมและทอดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นหันสเต็กและอีกครั้งครอบคลุมย่างทอดสำหรับไม่กี่นาที หลังจากนั้นให้ถอดฝาออกและทอดปลาจนสุกพร้อมกับเทน้ำดองเป็นระยะ ๆ

เมื่อปลาทูน่าเกือบพร้อมแล้วให้เทลงบนทั้งสองด้านด้วยน้ำผึ้งและนำออกจากตะแกรง

จากปลาสำเร็จรูปคุณสามารถทำ สลัดกับปลาทูน่าและผัก แต่จะดีกว่าที่จะกินมันแยกต่างหาก

หากคุณเป็นแฟนของสเต็กปลาเราขอแนะนำให้ลองใช้สูตร สเต็กจากปลาดุก บูด appetit!