ซุปข้าวเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากความอิ่มแปล้ความสะดวกในการปรุงอาหารและความพร้อมของส่วนผสม ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะให้ความสำคัญกับจานที่ยอดเยี่ยมนี้และการปรุงอาหาร ซุปข้าว กับเนื้อ
ซุปข้าวกับสูตรเนื้อ
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษจากเนื้อวัว - 500 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1/2 ช้อนชา;
- หัวหอมขาว - 1 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 500 มล.;
- ซอส Worcestershire - 10 มล.;
- น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร;
- โหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
- คื่นฉ่าย - 2 ลำต้น;
- แครอท - 5 ชิ้น;
- หัวมันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ข้าว - 1/2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะต้มน้ำซุปข้าวกับเนื้อคุณควรทอดเนื้อสัตว์ ในเตาให้ความร้อนกับน้ำมันจำนวนเล็กน้อยแล้วรีบทอดเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นไว้ประมาณหกนาที ทันทีที่เนื้อมีสีน้ำตาลเราเปลี่ยนไปอีกจานหนึ่งและเราก็ตั้งไว้สักระยะหนึ่ง แทนเราทอดผัก: หัวหอมสับครั้งแรกตามด้วยกระเทียมมันฝรั่งและหอมแดง ผักต้องสุกครึ่ง ตอนนี้นำเนื้อวัวที่ทอดแล้วเท น้ำซุปเนื้อ และน้ำเพิ่มโหระพาและพริกหยวกซอส Worcestershire เกลือพริกไทยและใบลาเวนเดอร์ ปิดและปรุงอาหารซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้เทข้าวแล้วต้มต่อไปอีก 45 นาที หลังจากนั้นไม่นานมันฝรั่งจะเดือดและซุปจะหนาขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการให้ผักมีรูปร่างของมัน - เพิ่มข้าวพร้อมกับข้าว
ซุปข้าวกับเนื้อวัวและถั่ว
ส่วนผสม:
- น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร;
- ถั่วเขียว - 140 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 40 กรัม;
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- หัวหอมขาว - 1 ชิ้น;
- ข้าวเมล็ดยาว - 1/2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
กระทะทอดด้วยน้ำมันพืชและเดินต่อไปยังผักตบชวา: หัวหอมสับและแครอทขูด เมื่อผักได้ถึงครึ่งปรุงสุกเพิ่มวางมะเขือเทศน้ำซุปเนื้อเล็ก ๆ และผสมพวกเขา เราต้มผักประมาณ 5 นาทีจากนั้นก็ถ่ายโอนไปยังภาชนะลึกและเติมน้ำซุป เนื้อวัวยังทอดก่อนที่จะตัดเป็นก้อนจนกว่าจะคว้าเปลือกสีทองอ่อน เนื้อย่างใส่ลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เราใส่ใบอ่าวและปรุงอาหารซุปใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มธัญพืชที่ล้างแล้วก่อนหน้านี้ลงในถาดและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าจะพร้อม ในวินาทีสุดท้ายเราหลับไปกับถั่วและเราเอาจานออกจากกองไฟเพื่อไม่ให้เดือด ก่อนเสริฟควรใส่น้ำซุปประมาณ 10-15 นาที
ซุปข้าวที่มีเนื้อสามารถทำในหลายตัวแปร ขั้นแรกทอดเนื้อสัตว์และผักที่มีมะเขือเทศวางลงในชามของอุปกรณ์โดยใช้โหมด "ทอด" หรือ "เบเกอรี่" แล้วเทน้ำซุปทั้งหมดเพิ่มข้าวและปรุงอาหารด้วยซุปสำหรับ 1 ชั่วโมง
ซุปข้าวจากเนื้อวัวและถั่วเขียว
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ขิงรากขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ถั่วสตริง - 120 กรัม;
- หัวหอมขาว - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ข้าวเมล็ดยาว 2 รายการ
- น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
ข้าวต้มจนเต็มพร้อมภายใต้ฝา บนกะทะผัดแครอทและหัวหอม เมื่อผักเป็นครึ่งพร้อมเพิ่มถั่วพวกเขากระเทียมขูดเล็กน้อยและขิง เราเทซอสถั่วเหลืองและเก็บผักไว้ในกระทะสักสองสามนาที ขนานกันตัดแยกเป็นเนื้อวัวเพื่อให้สีทองอ่อนและความพร้อมเต็มรูปแบบ ผสมเนื้อกับผักและใส่ในกระทะครอบคลุมส่วนผสมกับน้ำซุปและปรุงอาหารจนกว่าผักจะพร้อม ก่อนเสิร์ฟผสมน้ำซุปกับข้าวต้มและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส