ปลาดุก - ปลาจากครอบครัวของ Percids ที่มีเนื้อนุ่มและอร่อยซึ่งในทางปฏิบัติไม่มีกระดูก มีสูตรมากมายสำหรับ วิธีทำปลาดุก แต่ควรคำนึงถึงว่ามันสามารถแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็วเมื่อทอดดังนั้นสเต็กของปลาตัวนี้ควรจะอบในเตาอบ เพียง แต่เนื้อปลาจะมีรูปร่างและจานจะดูน่ารับประทานบนโต๊ะ
สเต็กปลาดุกในเตาอบ
ส่วนใหญ่จะมีการขายโวลเฟลอยู่ในรูปแบบ (และแช่แข็ง) ดังนั้นงานของคุณจึงเป็นเพียงการทำน้ำแข็งให้กับปลาโดยไม่ต้องอาศัยการทำความสะอาด
ส่วนผสม:
- steak wolffish - 700 กรัม;
- ชีส - 100 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 150 กรัม
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงสเต็กปลาดุก? ก่อนอื่นให้ละลายน้ำแข็งปลาล้างและแห้ง จากนั้นเราเตรียมดองจากชีสขูด, หัวหอมสับและมายองเนส ปล่อยให้ปลาดุกในนั้นประมาณ 20 นาทีในช่วงเวลานี้เราจะให้ความร้อนเตาอบที่ 190 องศา เนื้อของปลานี้นุ่มพอดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรุงปลาดุกในเตาอบไว้ไม่เกิน 30 นาที ทันทีหลังจากที่ปรุงอาหารคุณสามารถให้บริการจานบนโต๊ะ
อาหารจากสเต็กปลาดุก
มีหลายวิธีในการเตรียมปลาที่อร่อยและอร่อยนี้ มันสามารถทอดในปะทะที่ทำจาก cutlets cutlets หรือม้วนต้มหู คุณสามารถอบสเต็กปลาดุกในเตาอบพร้อมกับข้าวหรือผักเพื่อให้ได้จานที่เต็มเปี่ยมบนโต๊ะ สมมติว่าคุณเลือกตัวเลือกสุดท้ายของการทำอาหารปลาลองหาวิธีปรุงสเต็กจากปลาดุกกับผัก
ส่วนผสม:
- สเต็ก wolffish - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- แครอท - 4 ชิ้น;
- เนย - 60 กรัม;
- ครีม - 400 กรัม;
- breadcrumbs - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ชิ้นปลากัดเกลือและพริกไทยเราใส่ในชามสำหรับการอบด้านบนเรากระจายมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมขนาดเล็กและแครอทโรยด้วย breadcrumbs และเทด้วยเนยละลายและเปรี้ยวครีม เราเตรียมปลาดุกประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา